भारत से हल्दी दूध के 9 अद्भुत लाभ, कोशिश करने में रुचि? : उपयोग, साइड इफेक्ट्स, बातचीत

इंडोनेशियाई लोग हल्दी वाले दूध से कम परिचित हैं क्योंकि आमतौर पर इस मसाले को हर्बल दवा में संसाधित किया जाता है। लेकिन शरीर के स्वास्थ्य के लिए हल्दी के दूध के विभिन्न लाभों को जानने के बाद, आप इसे आजमाने में दिलचस्पी ले सकते हैं। चिंता न करें, आपको इस अनोखे दूध का स्वाद लेने के लिए भारत जाने की ज़रूरत नहीं है! आप इसे घर पर खुद बना सकते हैं।

हल्दी दूध पोषण सामग्री

हल्दी वाले दूध को नाम से भी जाना जाता हैस्वर्ण दूध, हल्दी लट्टे, या हल्दी डूडयह ड्रिंक हल्दी और अन्य पौष्टिक मसालों के साथ गाय के दूध से बनाया जाता है।

हल्दी वाले दूध के एक कप में, शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व शामिल हैं:

• कैलोरी: 130 कैलोरी
• वसा: 5 ग्राम
• प्रोटीन: 8 ग्राम
• सोडियम: 125 मि.ग्रा
• चीनी: 12 ग्राम लैक्टोस, दूध में पाई जाने वाली प्राकृतिक शर्करा
• कार्ब: 12 ग्राम

यह अनूठा दूध वास्तव में भारतीयों द्वारा औषधीय पेय के रूप में उपयोग किया जाता है। वास्तव में, क्या लाभ हैं?

शरीर की सेहत के लिए हल्दी वाले दूध के फायदे

हल्दी में सक्रिय तत्व, जिसे कर्क्यूमिन कहा जाता है, लंबे समय से प्राचीन भारतीय चिकित्सा के इतिहास में इसके लाभों के लिए मान्यता प्राप्त है। ये एंटीऑक्सिडेंट कोशिका क्षति से लड़ने और शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में सक्षम हैं।

हेल्थ लाइन पेज पर बताए गए विभिन्न अध्ययनों को संक्षेप में बताएं, स्वास्थ्य के लिए हल्दी वाले दूध के कुछ फायदे हैं:

1. जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत दिलाता है

अध्ययन बताते हैं कि हल्दी के करक्यूमिन यौगिकों में बहुत मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। करक्यूमिन को अक्सर गठिया की समस्याओं जैसे कि स्टायरोआर्थराइटिस या गठिया (गठिया) के लिए विभिन्न दवाओं में संसाधित किया जाता है।

अध्ययन में पाया गया कि जेनेरिक गठिया दवाओं के 50 मिलीग्राम की तुलना में 500 मिलीग्राम करक्यूमिन का दैनिक सेवन जोड़ों के दर्द को कम करने में अधिक प्रभावी था।

2. मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार

अध्ययन बताते हैं कि करक्यूमिन मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (BDNF) के स्तर को बढ़ा सकता है। BDNF एक यौगिक है जो मस्तिष्क में नई कोशिकाओं के निर्माण में भूमिका निभाता है। लो बीडीएनएफ का स्तर अक्सर विभिन्न मस्तिष्क विकारों से जुड़ा होता है, जिनमें से एक अल्जाइमर रोग है।

इस कारण से, अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करते हुए मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए हल्दी दूध की क्षमता है। इसके अलावा, हल्दी वाले दूध के अतिरिक्त मसाले, जैसे अदरक या दालचीनी में भी कर्क्यूमिन यौगिक होते हैं।

3. सुधार मनोदशा

एक अध्ययन ने 60 लोगों को अवसाद के बारे में पूछा, जिन्हें 3 समूहों में विभाजित किया गया था ताकि एक एंटीडिप्रेसेंट दवा, और 6 सप्ताह तक दोनों का संयोजन हो।

परिणामों से पता चला कि जिन लोगों ने हल्दी दूध और अवसादरोधी दवाओं के संयोजन को पिया है, वे बेहतर मूड में वृद्धि का अनुभव करते हैं। ये बेहतर मूड स्विंग निश्चित रूप से अवसादग्रस्तता के लक्षणों को कम कर देंगे।

डिप्रेशन एक मूड डिसऑर्डर है जो बीडीएनएफ के निचले स्तरों से भी जुड़ा है।

4. दिल की सेहत की रक्षा करें

दिल की बीमारी से दुनिया भर में मौत हुई है। दिलचस्प है, हल्दी की कर्क्यूमिन सामग्री एंडोथेलियल परत के कार्य में सुधार कर सकती है, वह परत जो हृदय को स्वस्थ रखते हुए रक्त वाहिकाओं के चारों ओर लपेटती है।

5. रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखना

अगर आप बिना मीठा किए हल्दी वाला दूध बनाते हैं, तो आप हल्दी वाले दूध के फायदे पा सकते हैं। हल्दी, अदरक, और दालचीनी हल्दी दूध से आप खाने के बाद आंतों में अवशोषित ग्लूकोज की मात्रा को कम कर सकते हैं ताकि रक्त शर्करा बेहतर तरीके से नियंत्रित हो सके।

6. कैंसर के खतरे को कम करने की क्षमता

शरीर के ऊतकों के आसपास कोशिकाओं के अनियंत्रित विकास के कारण कैंसर होता है। अब तक, इस बीमारी को ठीक करने के पारंपरिक उपचार अभी भी खोजे जा रहे हैं।

एक अध्ययन में कहा गया है कि अदरक और करक्यूमिन में कैंसर और 6-जिंजरॉल यौगिक के बीच एक संबंध है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को अन्य शरीर के ऊतकों तक फैलने से रोक सकता है।

7. जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल गुण हैं

भारत में हल्दी वाले दूध का इस्तेमाल अक्सर ठंडे उपाय के रूप में किया जाता है। दालचीनी की एक सामग्री जीवाणुरोधी है। फिर, हल्दी और अदरक में कर्क्यूमिन जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है।

रोग के खिलाफ शरीर की रक्षा जितनी मजबूत होगी, वायरस, बैक्टीरिया या कवक के लिए उतना ही कठिन होगा, जिससे अधिक गंभीर संक्रमण हो सकता है, जिससे शरीर अधिक तेजी से ठीक हो जाएगा।

8. स्वस्थ पाचन

अल्सर जैसे पाचन विकार ऊपरी पेट में दर्द पैदा कर सकते हैं। खैर, इस स्थिति को कम करने के लिए आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक अवयवों में से एक अदरक और हल्दी है।

अदरक देरी से गैस्ट्रिक खाली करने की प्रक्रिया को गति देता है। इस बीच, हल्दी वसा को बेहतर पचाने के लिए पित्त उत्पादन को बढ़ाती है।

9. हड्डियों को मजबूत बनाता है

हल्दी के अलावा, हल्दी दूध का मुख्य घटक गाय का दूध है। आप निश्चित रूप से दूध के फायदे जानते हैं, है ना? हां, दूध कैल्शियम और विटामिन डी से समृद्ध है, दो महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जो हड्डियों के घनत्व का निर्माण और रखरखाव करते हैं।

इसके अलावा, विटामिन डी भोजन में कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए आंतों की क्षमता भी बढ़ाता है। कैल्शियम और विटामिन डी की पर्याप्तता हड्डी की विभिन्न बीमारियों, जैसे ऑस्टियोपेनिया या ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम कर सकती है।

घर पर हल्दी वाला दूध बनाने की आसान विधि

स्रोत: द ईयर इन फूड

आप हल्दी दूध के प्रचुर लाभ को याद नहीं करना चाहते हैं, है ना? आप निम्न नुस्खा के माध्यम से घर पर हल्दी दूध बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

सामग्री की जरूरत:

• 1/2 कप (120 मिली) गाय का दूध या अन्य गाय के दूध का विकल्प, बिना मिला हुआ
• 1 चम्मच हल्दी
• 1 छोटा टुकड़ा कसा हुआ ताजा अदरक या 1/2 चम्मच पिसा हुआ अदरक
• 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• चुटकी भर काली मिर्च
• 1 चम्मच शहद या मेपल सिरप (वैकल्पिक)

गर्म पानी से भरे सॉस पैन में सभी अवयवों को मिलाएं। गर्मी कम करें, पानी को 10 मिनट के लिए या हल्दी की खुशबू आने तक उबलने दें।

पेय को तनाव दें और इसे एक गिलास में डालें। फिर, एक दालचीनी "चम्मच" के साथ परोसें। यह पेय रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर 5 दिनों तक रह सकता है। हालांकि, जब आप इसे पीने जा रहे हों, तो आपको इसे गर्म करने की आवश्यकता है।