मांसाहार कभी न करें, इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

मांस शरीर के लिए प्रोटीन, वसा और विटामिन और खनिजों के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। हालांकि, कुछ लोग इसके सेवन से बचते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि मांस से मुक्त आहार स्वास्थ्यवर्धक है। हालांकि, यदि आप मांस नहीं खाते हैं तो आपके शरीर का क्या होगा?

अगर आप कभी मांस नहीं खाते हैं तो शरीर पर इसका असर पड़ता है

हार्वर्ड टी.एच में पोषण के सहायक प्रोफेसर, क्यूई सन, एमडी का हवाला देते हुए। शाकाहारी भोजन के बाद चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ वास्तव में शरीर के लिए हानिकारक नहीं है। एक मांस-मुक्त आहार कई बीमारियों का खतरा भी कम कर सकता है।

हालांकि, केवल मांस में पाए जाने वाले पोषक तत्व होते हैं। इनमें से कुछ पोषक तत्वों में विटामिन बी 12, क्रिएटिनिन, कार्नोसिन, टॉरिन और हीम आयरन शामिल हैं।

कुछ संयंत्र-आधारित उत्पादों में पोषण संबंधी विकल्प होते हैं, लेकिन वे आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।

मांस न खाने का दुष्प्रभाव आमतौर पर तब होता है जब आप एक निश्चित प्रकार के पोषक तत्व से बुरी तरह से वंचित हो जाते हैं। शरीर पर होने वाले कुछ प्रभावों में शामिल हैं:

1. प्रोटीन की कमी

नट, बीज, मशरूम, और यहां तक ​​कि लस से बने मांस जैसे वनस्पति खाद्य पदार्थ वास्तव में प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।

हालाँकि, आपको इसे सही मात्रा में खाना चाहिए ताकि शरीर में प्रोटीन की कमी न हो। यहां तक ​​कि हल्के प्रोटीन की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

उदाहरण के लिए, मांसपेशियों में कमजोरी, रक्तचाप में कमी और हृदय गति, एनीमिया, यकृत विकार, और विटामिन और खनिजों के बिगड़ा अवशोषण।

2. बालों का झड़ना

प्रोटीन की कमी के अलावा, जो लोग कभी मांस नहीं खाते हैं, उनमें भी आयरन, बी विटामिन और जिंक की कमी होने का खतरा रहता है।

ये सभी पोषक तत्व बालों के विकास के लिए आवश्यक हैं। इसके सेवन की कमी से बाल झड़ सकते हैं।

आयरन वास्तव में हरी पत्तेदार सब्जियों और सूखे बीन्स में उपलब्ध है। दुर्भाग्य से, मांसाहार की तुलना में वनस्पति स्रोतों से लोहे का अवशोषण अधिक कठिन है।

यही कारण है कि एक शाकाहारी आहार पर लोगों को आमतौर पर लोहे की खुराक की आवश्यकता होती है।

3. अस्थि घनत्व कम हो जाता है

यदि आप कभी मांस नहीं खाते हैं, तो आपकी हड्डियों को विटामिन और खनिजों की पर्याप्त मात्रा नहीं मिल सकती है, जिन्हें उन्हें अपने घनत्व को बनाए रखने की आवश्यकता होती है।

वास्तव में, आपकी हड्डियों में घनत्व कम होने का खतरा भी होता है क्योंकि आप बड़े हो जाते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया कि शाकाहारी भोजन करने वालों में मांस खाने वाले लोगों की तुलना में 4% कम अस्थि घनत्व था।

शाकाहारी भोजन करने वालों की हड्डियों का घनत्व 6% कम होता है, जितना उन्हें होना चाहिए।

4. ऊर्जा की कमी

मांस में ऊर्जा प्रोटीन और वसा से आती है। मांस खाने से आपको वह ऊर्जा मिलेगी जिसके लिए आपको सक्रिय रहने और शारीरिक कार्यों को करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, मांस खाने के बाद आपको पूर्ण महसूस करना आसान होता है।

दूसरी ओर, सब्जियां खाद्य पदार्थ हैं जिनमें थोड़ी ऊर्जा होती है। शरीर को ऊर्जा की कमी से बचाने के लिए, आपको बहुत सारी सब्जियां और खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जो ऊर्जा में योगदान कर सकते हैं।

5. विटामिन बी 12 की कमी

लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने के लिए शरीर को विटामिन बी 12 की आवश्यकता होती है। जो लोग कभी मांस नहीं खाते हैं उन्हें विटामिन बी 12 की कमी का खतरा होता है क्योंकि यह विटामिन केवल भोजन और पूरक आहार के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।

विटामिन बी 12 की कमी के लक्षणों में थकान, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, संतुलन में गड़बड़ी और स्तब्ध हो जाना और अंगों में झुनझुनी सनसनी शामिल हैं। यदि आपको इस विटामिन की कमी है तो आपको एनीमिया होने का खतरा भी अधिक है।

एक मांस-मुक्त आहार आपको कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से वंचित करेगा। नतीजतन, आपका शरीर कई बीमारियों के बढ़ते जोखिम के साथ स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव कर सकता है।

हालांकि, जब तक आप पूरक आहार की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में सक्षम नहीं होते हैं, तब तक शाकाहारी या शाकाहारी आहार स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं है।

मत भूलो, आपको कुछ पोषण संबंधी कमियों का पता लगाने के लिए नियमित रूप से जांच करवानी होगी।

एक्स