दालचीनी, जिगर की अत्यधिक खपत

खाना पकाने के मसाले, स्वाद बढ़ाने वाले पेय और हर्बल दवा के रूप में दालचीनी के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं। लेकिन आप में से जो इस एक मसाले को पसंद करते हैं, उनके लिए आपको सतर्क रहना चाहिए। कारण यह है कि बहुत अधिक दालचीनी का सेवन खतरनाक दुष्प्रभावों का खतरा पैदा कर सकता है। कुछ भी? इस लेख में समीक्षाएँ देखें।

दालचीनी के बहुत अधिक सेवन का खतरा

जिन जोखिमों से आपको अवगत होना चाहिए उनमें से कुछ में शामिल हैं:

1. ब्लड शुगर बहुत कम है

यह विशिष्ट मसाला रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। विभिन्न अध्ययनों में पाया गया है कि यह एक मसाला इंसुलिन के प्रभाव की नकल कर सकता है, एक हार्मोन जो रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करता है।

दुर्भाग्य से, इस मसाले का बहुत अधिक सेवन करने से रक्त शर्करा का स्तर बहुत कम हो सकता है। इन साइड इफेक्ट्स का अनुभव होने का सबसे अधिक खतरा उन लोगों को है जो वर्तमान में मधुमेह की दवाएँ ले रहे हैं। कारण, दालचीनी इन दवाओं के प्रभाव को बढ़ा सकती है और रक्त शर्करा के स्तर में कमी का कारण बन सकती है। चिकित्सा की स्थिति में इस स्थिति को हाइपोग्लाइसीमिया कहा जाता है, जिससे थकान, चक्कर आना और बेहोशी भी हो सकती है।

2. जिगर की क्षति का खतरा

कई अध्ययनों में पाया गया है कि बहुत अधिक दालचीनी का सेवन करने से यकृत विषाक्तता या क्षति हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि दालचीनी में Coumarin होता है, जो एक ऐसा पदार्थ है जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर जिगर के लिए विषाक्त है। इतना ही नहीं, अगर आप पैरासिटामोल और स्टैटिन जैसे ड्रग्स ले रहे हैं, तो इन मसालों को बहुत अधिक खाने से भी लीवर खराब होने का खतरा बढ़ सकता है।

इसलिए, यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिनके पास बड़ी मात्रा में इस एक मसाले की खपत को सीमित करने के लिए यकृत विकार हैं। आप में से जो वर्तमान में नियमित रूप से कुछ दवाओं का सेवन कर रहे हैं और दालचीनी का सेवन करना चाहते हैं, उनके लिए बेहतर है कि आप जो दवा ले रहे हैं उस पर इस मसाले के दुष्प्रभाव के बारे में पहले डॉक्टर से सलाह लें।

3. एलर्जी का कारण बनता है

दालचीनी में सिनामाल्डिहाइड यौगिक की सामग्री एलर्जी की प्रतिक्रिया और मुंह और होंठों में ऊतकों की जलन का खतरा पैदा कर सकती है जब बड़ी मात्रा में खपत होती है।

दालचीनी के एलर्जी के सबसे आम लक्षणों में जीभ या मसूड़ों में सूजन, जलन, मुंह में खुजली और सफेद पैच शामिल हैं। यह स्थिति एक गंभीर लक्षण नहीं है, लेकिन अगर तुरंत इलाज न किया जाए तो यह असहज हो सकता है।

कई मामलों में, एलर्जी का अनुभव करने वाले लोग दालचीनी-स्वाद वाली कैंडी का सेवन करने के कारण होते हैं, क्योंकि इन उत्पादों में आमतौर पर दालचीनी के अधिक यौगिक होते हैं। मुंह और होंठ के अलावा, आपकी त्वचा जलन और लालिमा का अनुभव कर सकती है जब आप इस मसाले के तेल को सीधे त्वचा पर लगाते हैं

हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यौगिक सिनामाल्डिहाइड केवल एक एलर्जी या जलन का कारण होगा यदि आपको पहले से एलर्जी हो।

4. श्वसन संबंधी समस्याएं

एक ही काटने में बहुत अधिक जमीन दालचीनी खाने से साँस लेने में समस्या हो सकती है क्योंकि इसमें बहुत ही महीन बनावट होती है जिससे यह आसानी से साँस ले पाता है। इसीलिए, जब आप गलती से या गलती से साँस लेते हैं, तो इससे खाँसी, घुटन और यहां तक ​​कि आपकी सांस को पकड़ने में कठिनाई हो सकती है।

इस मसाले में सिनामाल्डिहाइड यौगिक भी गले के लिए एक अड़चन है, जो श्वसन की अधिक गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है।

जिन लोगों को अस्थमा या श्वसन प्रणाली से संबंधित अन्य चिकित्सा स्थितियां हैं, उन्हें विशेष रूप से पर्यवेक्षण की आवश्यकता होती है यदि वे गलती से इस मसाले के पाउडर को साँस लेते हैं। कारण है, वे सांस की समस्याओं का सामना करने के लिए अधिक प्रवण होते हैं।

तो आप कितना दालचीनी खा सकते हैं अभी भी सुरक्षित है?

फिर दालचीनी का सेवन करने की कितनी अनुमति है? वास्तव में, दालचीनी खपत के लिए सुरक्षित साबित होती है और कई अध्ययनों ने इसके स्वास्थ्य लाभ दिखाए हैं।

हालांकि, एक दिन में खपत होने वाली कूपरीन की मात्रा के बारे में सावधानी बरतनी चाहिए। अभी भी दैनिक सेवन की अनुमति शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.1 मिलीग्राम है। यह कैसिया दालचीनी के 1 चम्मच या सीलोन दालचीनी के 2.5 चम्मच के बराबर है।