Atkins आहार एक उच्च वसा वाला आहार है, क्या यह वास्तव में स्वस्थ है?

वसायुक्त खाद्य पदार्थों का लालच आपके द्वारा सख्त किए गए किसी भी सख्त आहार को तुरंत नष्ट कर सकता है। लेकिन क्या होगा अगर आपको एक बार दो या तीन द्वीपों को छोड़ देने का मौका दिया जाए? वजन कम करने के लिए परहेज़ करते हुए, आप अभी भी अपने पसंदीदा वसायुक्त भोजन खा सकते हैं। तुम्हें पता है, यह किस तरह का आहार है? पेश है एटकिन्स डाइट। एटकिंस आहार एक राजसी आहार है जो किटोजेनिक आहार के समान है, जिसे रॉबर्ट सी। एटकिंस नाम के एक डॉक्टर ने शुरू किया था। दिशानिर्देश क्या हैं, और क्या यह वास्तव में स्वस्थ है?

Atkins आहार क्या है?

Atkins आहार वसा और प्रोटीन में उच्च, लेकिन कार्बोहाइड्रेट में कम आहार है। पहली नज़र में, वसा में उच्च आहार वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। वसायुक्त भोजन लंबे समय से कोलेस्ट्रॉल और अन्य पुरानी बीमारियों के जोखिम को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। हालांकि, पिछले 12 वर्षों में 20 से अधिक अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि एटकिन्स आहार विधि वजन घटाने के लिए अच्छा माना जाता है।

संतृप्त वसा और ट्रांस वसा स्वास्थ्य के लिए खराब हैं। हालांकि, सभी प्रकार के वसा खराब नहीं होते हैं। एचडीएल असंतृप्त वसा, उर्फ ​​अच्छे वसा, अभी भी शरीर द्वारा अपने सामान्य कार्यों को पूरा करने में मदद करने के लिए आवश्यक हैं। हृदय स्वास्थ्य की रक्षा, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और वजन कम करने में मदद करने के लिए शरीर में असंतृप्त वसा कार्य करता है।

इसलिए, एटकिन्स आहार आहार एक खाद्य स्रोत है जिसमें शुद्ध प्रोटीन (कम वसा), स्वस्थ एचडीएल वसा और उच्च फाइबर सब्जियां शामिल हैं। इस बीच, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार चयापचय को बढ़ा सकता है ताकि शरीर अधिक वसा वाले स्टोर जला सके।

Atkins आहार के लिए गाइड

Atkins आहार को चार चरणों में विभाजित किया गया है:

1. चरण 1 (प्रेरण): एटकिन्स आहार का प्रेरण चरण वह अवधि है जब शरीर कार्बोहाइड्रेट से वसा में अपने ऊर्जा स्रोत को स्विच करता है। इस प्रक्रिया को किटोसिस कहा जाता है, और आप तेजी से वजन घटाने पर ध्यान देंगे। इस चरण के दौरान, आपको 2 सप्ताह में 20 ग्राम से अधिक कार्ब्स नहीं खाने चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थों का विस्तार करें जिनमें वजन कम करने के लिए स्वस्थ वसा, उच्च प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट वाली हरी सब्जियां हों।
2. 2 चरण (संतुलन): धीरे-धीरे अपने आहार में नट्स, कम कार्ब वाली सब्जियां और थोड़ा फल शामिल करें। आप इन खाद्य पदार्थों को प्रति सेवारत लगभग 15-20 ग्राम खा सकते हैं। आपको अभी भी उन खाद्य पदार्थों से बचना होगा जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है।
3. चरण 3 (फ़ाइन ट्यूनिंग): जब आप अपने इच्छित वजन के करीब होते हैं, तो अपने वजन को धीरे-धीरे कम करने तक लगभग 10 ग्राम के आहार में थोड़ा कार्बोहाइड्रेट शामिल करें।
4. चरण 4 (पुरुषार्थ): इस चरण में, आप विभिन्न प्रकार के स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं क्योंकि आपका शरीर पहले से ही वजन कम किए बिना उन्हें सहन कर रहा है।

कुछ लोग, विशेष रूप से शाकाहारी, प्रेरण चरण को छोड़ना पसंद करते हैं और बहुत सारी सब्जियां और फल खाने से शुरू करते हैं। यह विधि भी की जा सकती है और संतोषजनक परिणाम मिल सकते हैं।

लेकिन दुर्भाग्य से, इन चार चरणों को करने के लिए थोड़ा मुश्किल है। आप अपना वजन कम कर सकते हैं और इसे तब तक बंद रख सकते हैं जब तक आप इससे चिपके रहते हैं भोजन की योजना इसके नीचे।

Atkins आहार के दौरान से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

• चीनी: शीतल पेय, फलों का रस, कुकीज़, कैंडी, आइसक्रीम और इतने पर
• साबुत अनाज: गेहूँ (गेहूँ), वर्तनी, राई, जौ, चावल
• वनस्पति तेल: सोयाबीन तेल, मकई का तेल, कनोला तेल, और कई अन्य।
• संतृप्त तेल: आम तौर पर पाया जाता है प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शब्द के साथ "हाइड्रोजनीकृत“रचना चार्ट पर
• लेबल वाले खाद्य पदार्थ "आहार" और "कम वसा (कम वसा)": ये खाद्य पदार्थ चीनी में अधिक होते हैं।
• कार्बोहाइड्रेट में उच्च सब्जियां: गाजर, शलजम (केवल प्रेरण चरण के दौरान)
• कार्बोहाइड्रेट में उच्च फल: केले, सेब, संतरे, नाशपाती, अंगूर (केवल प्रेरण चरण के दौरान)
• स्टार्च: आलू, शकरकंद (केवल प्रेरण चरण के दौरान)
• लेगुमेंट्स: मसूर, छोला (केवल प्रेरण चरण के दौरान)

एटकिन्स आहार के दौरान जिन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है

• मांस: गाय, सुअर, भेड़, मुर्गियां, सूअर का मांस, और दूसरे।
• समुद्री भोजन: सामन, सार्डिन और अन्य।
• अंडा: स्वास्थ्यप्रद अंडे वे हैं जिनमें ओमेगा -3 एस होता है
• कम कार्ब वाली सब्जियां: केल, पालक, ब्रोकोली, एस्पागस।
• पूर्ण वसा वाली डेयरी: मक्खन, पनीर, क्रीम, पूर्ण वसा वाला दही
• पागल: बादाम, मैकाडामिया, अखरोट, सूरजमुखी के बीज
• स्वस्थ वसा: अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल, नारियल तेल, एवोकैडो, और एवोकैडो तेल

जब तक आपका आहार उन खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है जिनमें सब्जियां या नट्स के साथ वसायुक्त प्रोटीन होता है और कुछ स्वस्थ वसा होते हैं, तो आप अपना वजन कम कर सकते हैं।

वजन कम करने के अलावा, एटकिन्स आहार एक आहार विधि है जो माना जाता है कि आप चयापचय सिंड्रोम, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम से बचा सकते हैं।

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