हेपेटाइटिस सी पीड़ित के लिए खाद्य पदार्थ: आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं

हेपेटाइटिस सी यकृत की एक पुरानी सूजन है जो शरीर को पोषक तत्वों को संसाधित करने के तरीके को प्रभावित कर सकती है। इसीलिए हेपेटाइटिस पीड़ितों के लिए भोजन मेनू चुनना और डिजाइन करना मनमाना नहीं होना चाहिए। उचित आहार सेवन आपके जिगर को बेहतर काम करने में मदद करेगा, इस प्रकार हेपेटाइटिस सी के अन्य, अधिक गंभीर जिगर क्षति के विकास के जोखिम को कम करता है।

हेपेटाइटिस सी आपके आहार को प्रभावित करता है

या तो रोग के लक्षणों से या उपयोग की जाने वाली दवाओं के प्रभावों से, हेपेटाइटिस सी सीधे व्यक्ति के आहार को प्रभावित कर सकता है।

हेपेटाइटिस सी दवाएं मतली का कारण बन सकती हैं और इस प्रकार, उदाहरण के लिए, भूख को कम करती हैं। संक्रमण के कारण मुंह और गले में दर्द भी आपको खाने के लिए आलसी बना सकता है। यह संक्रमण तब पोषक तत्वों को संसाधित करने के लिए यकृत के काम में भी हस्तक्षेप करता है।

भले ही यह रोग आपके शरीर को पर्याप्त पोषण प्राप्त करने से रोकता है, फिर भी आपको अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल करने और संक्रमण से लड़ने के लिए स्वस्थ आहार खाने की आवश्यकता है। हेपेटाइटिस सी से पीड़ित लोगों में सिरोसिस को रोकने के लिए एक उचित आहार की भी आवश्यकता होती है।

हेपेटाइटिस से विकसित होने वाले यकृत के सिरोसिस से भूख की कमी हो सकती है, जिससे शरीर कमजोर होता है और ऊर्जा की कमी होती है - या इसके विपरीत, सिरोसिस के कारण शरीर कमजोर महसूस करता है, जिससे आपको खाने में आलस आता है।

हेपेटाइटिस आपको इसे महसूस किए बिना वजन कम करने का कारण बन सकता है, जिससे आपकी स्थिति बिगड़ने का खतरा रहता है।

हेपेटाइटिस सी से पीड़ित लोगों को बचना चाहिए

कुछ खाद्य पदार्थ यकृत समारोह को बिगाड़ते हैं जो आपकी स्थिति को खराब कर सकते हैं। इसलिए, आपको बचना चाहिए:

1. वसा में उच्च खाद्य पदार्थ

यद्यपि शरीर को ऊर्जा के लिए वसा की आवश्यकता होती है, बहुत अधिक वसायुक्त भोजन खाने से यकृत (फैटी लीवर) में अतिरिक्त वसा जमा हो सकती है। वसायुक्त यकृत सिरोसिस में विकसित हो सकता है।

सभी प्रकार के वसा से आपको बचना चाहिए। संतृप्त और ट्रांस वसा से दूर रहें, जो कई पैक खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड में पाए जाते हैं। संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थों के अन्य उदाहरण मक्खन, दूध और सभी पशु उत्पाद हैं।

इसके बजाय, नट्स और सीड्स, एवोकाडो, और ऑलिव ऑयल और फिश ऑयल से वसा के असंतृप्त स्रोतों को चुनें।

2. नमक में उच्च खाद्य पदार्थ

हेपेटाइटिस के कारण ठीक से काम नहीं करने वाला लिवर पूरी तरह से नमक को शरीर से बाहर नहीं निकाल सकता है। परिणामस्वरूप, शरीर में नमक का निर्माण होता है और अंततः रक्तचाप बढ़ जाता है। उच्च रक्तचाप आपको वसायुक्त यकृत के उच्च जोखिम में डालता है।

स्वस्थ वयस्कों के लिए एक दिन में नमक की खपत की अधिकतम सीमा 5 ग्राम हैनमक या 1 चम्मच के बराबर। यदि आपको हेपेटाइटिस है, तो आपको इसे और भी कम करने की आवश्यकता हो सकती है। अपने चिकित्सक से बात करें कि आपकी स्थिति के लिए नमक सेवन की सुरक्षित सीमा क्या है।

खाना पकाने से नमक के अलावा न केवल, आप जानते हैं! आपको डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जैसे डिब्बाबंद सूप, डिब्बाबंद मांस (सार्डिन या कॉर्न बीफ़), सॉसेज और नगेट्स जैसे डिब्बाबंद सब्जियों से अपने नमक का सेवन कम करना चाहिए, जो आमतौर पर नमक में बहुत अधिक होते हैं।

अपने डॉक्टर से दवाओं के बारे में भी सलाह लें जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकती हैं।

3. चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ

हेपेटाइटिस पीड़ितों के लिए भोजन चीनी में अधिक नहीं होना चाहिए। मीठे खाद्य पदार्थों से हेपेटाइटिस पीड़ितों की रक्त शर्करा नाटकीय रूप से कूद सकती है।

चीनी के सेवन को कम करने का उद्देश्य मधुमेह को हेपेटाइटिस की जटिलता के रूप में प्रकट होने से रोकना है, जब जिगर रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन उत्पादन को विनियमित करने के लिए ठीक से काम नहीं कर रहा है। अपने मीठे स्नैक्स को ताजे, मीठे स्वाद वाले फलों और सब्जियों से बदलें।

भविष्य में, आप चीनी का सेवन धीरे-धीरे कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा को घटाकर आधा कर दें, और समय-समय पर इसे सेट करते रहें क्योंकि आपको इसकी आदत है।

4. अधपका भोजन

अंडरकूटेड भोजन में अभी भी बैक्टीरिया के दूषित होने का खतरा है। कच्चे खाद्य पदार्थों जैसे कि सुशी, अंडरकुकड अंडे, या बिना पका हुआ दूध और पनीर से बैक्टीरिया से हेपेटाइटिस सी संक्रमण हो सकता है।

5. आयरन में उच्च खाद्य पदार्थ

क्रोनिक हेपेटाइटिस संक्रमण के कारण होने वाली जिगर की क्षति शरीर को अतिरिक्त लोहे से छुटकारा पाने से रोक सकती है। आयरन जो शरीर में अत्यधिक जमा हो जाता है, अंततः रक्त और अन्य आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है।

इसलिए, हेपेटाइटिस सी वाले लोगों के लिए अधिकांश खाद्य पदार्थों की सिफारिश नहीं की जाती है जो लोहे में उच्च हैं। सीमा या, यदि संभव हो तो, लाल मांस, पशु जिगर, और अन्य खाद्य पदार्थों को खाने से बचें जो लोहे से गढ़ गए हैं।

हेपेटाइटिस सी होने पर आपको अपने पीने और पीने को सीमित करने की भी आवश्यकता है।

हेपेटाइटिस सी पीड़ितों के लिए अनुशंसित भोजन

हेपेटाइटिस सी के लक्षणों से निपटने के लिए कोई विशिष्ट आहार गाइड नहीं है, लेकिन आप इसे स्वस्थ और अधिक संतुलित बनाने के लिए अपने दैनिक आहार को समायोजित कर सकते हैं। हेपेटाइटिस सी के लिए आहार की सिफारिशें क्या हैं?

1. सब्जियां और फल

हर दिन हेपेटाइटिस सी वाले लोगों के लिए फल और सब्जियां आहार में होनी चाहिए। क्यों? फाइबर और खनिजों में उच्च ताजे फल और सब्जियां यकृत को ठीक से काम करने के लिए यकृत का समर्थन करने के लिए शरीर के चयापचय को बढ़ाते हैं, जबकि यकृत में वसा के निर्माण को कम करते हैं।

जो लोग हेपेटाइटिस सी से बीमार हैं, उन्हें एक दिन में कम से कम 5 सर्विंग ताज़ी सब्जियां और फल खाने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, नाश्ते में सब्जियों और फलों की सेवा, दोपहर के भोजन के बाद सलाद सलाद की एक प्लेट, दोपहर में नाश्ता, रात के खाने में और बिस्तर से पहले एक नाश्ता।

विभिन्न रंगों के साथ सब्जियों और फलों की पसंद जितनी अधिक भिन्न होगी, उतना ही बेहतर होगा। हालांकि, आपको हरी पत्तेदार सब्जियों के हिस्से को सीमित करने की आवश्यकता है क्योंकि वे लोहे में उच्च हैं, जो हेपेटाइटिस सी वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।

2. कम वसा वाला प्रोटीन

हेपेटाइटिस सी वाले लोगों के लिए उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ आपके आहार में शामिल करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ हेपेटाइटिस सी वायरस की वजह से सूजन से क्षतिग्रस्त जिगर की कोशिकाओं की मरम्मत और प्रतिस्थापन में मदद करते हैं।

हालांकि, लापरवाही से एक प्रोटीन स्रोत का चयन न करें। प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ जो वसा में उच्च होते हैं (जैसे कि लाल मांस और पूरे दूध और उनके व्युत्पन्न उत्पाद) अमोनिया को शरीर में थक्के का कारण बना सकते हैं।

लीन चिकन, अंडे और मछली, साथ ही साथ वनस्पति प्रोटीन से प्रोटीन का सेवन प्राथमिकता दें। यदि आप डेयरी उत्पादों का उपभोग करना चाहते हैं, तो अतिरिक्त चीनी के साथ प्रोटीन के सेवन से बचें और कम वसा वाले दूध का चयन करें।

3. साबुत अनाज

साबुत अनाज और अनाज जैसे भूरे चावल या भूरे चावल आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

इसके अलावा, जटिल कार्बोहाइड्रेट भी शरीर द्वारा धीमी गति से पच जाते हैं, जिससे आप पूरी तरह से लंबे समय तक रहते हैं और गतिविधियों के लिए लंबे समय तक ऊर्जा का भंडार होता है। यह खाद्य स्रोत बी विटामिन, मैग्नीशियम और जस्ता में भी समृद्ध है।

यदि आपके पास एक लस एलर्जी है, तो आप गेहूं और साबुत अनाज के लिए क्विनोआ स्थानापन्न कर सकते हैं।

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