सलाद के लिए सब्जियां जो आमतौर पर उपयोग की जाती हैं और उनकी पोषण सामग्री

हर दिन सब्जियों का सेवन करने की आवश्यकता होती है क्योंकि शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाना महत्वपूर्ण है। दुर्भाग्य से, कभी-कभी आहार केवल प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के खाद्य स्रोतों से सुसज्जित होता है। आपके लिए सब्जियां खाना आसान बनाने के लिए, सलाद बनाने और खाने की कोशिश करें। संतुलित दैनिक आहार बनाए रखने के लिए सब्जियों का सलाद अच्छा है। सब्जियों को विभिन्न प्रकार के सलाद में पाया जाता है। यहाँ सलाद में कुछ प्रकार की सब्जियाँ हैं जो आमतौर पर पाई जाती हैं और उनकी पोषण सामग्री।

जानिए सलाद के लिए सब्जियों के प्रकार और उनके स्वास्थ्य लाभ

आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने के तरीके के रूप में सलाद चुनना सबसे अच्छे तरीकों में से एक है। आपको फाइबर की पर्याप्त मात्रा भी मिलेगी। हालांकि, सभी प्रकार के सलाद अपेक्षित रूप से लाभ प्रदान नहीं कर सकते हैं।

चुनें और जोड़ें ड्रेसिंग सलाद के स्वाद के लिए ताकि सब्जियों के सभी लाभ कम न हों या गायब भी न हों। इसके अलावा, सब्जियों में विभिन्न पोषक तत्व भी होते हैं। विभिन्न सब्जियों में से जो अक्सर सलाद का हिस्सा होती हैं, उनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

1. लेट्यूस

लेट्यूस शायद एक प्रकार की सब्जी है जो लगभग हमेशा कई प्रकार के सलाद में मौजूद होती है। चाहे वह हरा हो, लाल हो या अन्य कई प्रकार के लेट्यूस, लेट्यूस में एक हल्का स्वाद होता है इसलिए यह सलाद और अन्य प्रकार की सब्जियों के लिए एकदम सही है जो कि बच्चों को भी देना आसान है।

यू.एस. के अनुसार कृषि विभाग, 300 ग्राम लेट्यूस का सेवन करके, आप विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता को 80 प्रतिशत तक पूरा कर सकते हैं। लेकिन ज्यादातर हरी सब्जियों की तरह, लेट्यूस उन सब्जियों में से एक है जिनमें बहुत अधिक फाइबर नहीं होता है। उसके लिए, आप अन्य प्रकार की सब्जियां जोड़ सकते हैं जो फाइबर में उच्च हैं जैसे ब्रोकोली और गाजर।

2. पालक

रंग जितना गहरा होगा, सब्जी और पालक की पोषक सामग्री उतनी ही अधिक होगी। 150 ग्राम पालक खाने से विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता 16 प्रतिशत और विटामिन के की दैनिक आवश्यकता पूरी हो सकती है।

सलाद के लिए अक्सर पसंद की सब्जी होने के अलावा, पालक कभी-कभी एक मुख्य खाद्य साथी भी होता है। जब पकाया जाता है, तो पालक लोहे और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत होता है क्योंकि यह 20 प्रतिशत तक दैनिक अनुशंसित सेवन को पूरा कर सकता है। फिर, पालक भी फाइबर में उच्च है जो पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है।

3. चेरी टमाटर

इस प्रकार के टमाटर का आकार अपने नाम के समान होता है, जो चेरी के समान कमोबेश होता है। चेरी टमाटर का उपयोग उनके आकार के कारण सलाद में काफी बार किया जाता है क्योंकि वे एक काटने में खाए जा सकते हैं।

एक चेरी टमाटर (17 ग्राम) में केवल 3 कैलोरी होती है लेकिन इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं।

4. प्याज

आप अपने सलाद में कई प्रकार की सब्जियों के बीच में कई प्रकार के प्याज पा सकते हैं। हो सकता है कि आप में से जो लोग अपना सलाद बनाना चाहते हों, उनके लिए प्याज एक विकल्प हो सकता है। केवल एक प्रकार से चिपके नहीं, कई प्रकार के सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जैसे कि प्याज (सफेद या लाल), लीक, और shallots।

आप सलाद में प्याज अधिक बार पा सकते हैं। एक प्रकार का सलाद, जिसका नाम फ्रेंच सलाद है, मुख्य सामग्री में से एक के रूप में लाल प्याज का उपयोग करता है।

प्याज कई प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करता है जैसे विटामिन सी, बी 6, साथ ही प्रोटीन और फाइबर।

5. मकई

कॉर्न आमतौर पर सलाद में पाया जाता है और बिना कारण नहीं, कॉर्न में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। मकई में पोषण संबंधी कुछ सामग्री में फाइबर, विटामिन और खनिज शामिल हैं, और प्रोटीन और वसा में कम है।

मकई में कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो इसमें स्टार्च से आते हैं। हालांकि स्टार्च रक्त शर्करा को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, यह वास्तव में खपत की गई मात्रा पर निर्भर करता है।

सलाद का उपयोग या सलाद की मात्रा आमतौर पर अन्य सब्जियों की तुलना में अपेक्षाकृत कम होती है। इस प्रकार, सलाद के साथ खाने के लिए मकई अभी भी फायदेमंद और सुरक्षित है, यह पर्याप्त मात्रा में सेवन करने पर रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में भी मदद कर सकता है।

कुछ प्रकार की सब्जियां जिनका उल्लेख किया गया है, आप अक्सर सलाद में पा सकते हैं। यह जानने के अलावा कि उनकी पोषण सामग्री क्या है, आप सब्जियों को एक विकल्प के ऊपर बना सकते हैं यदि आप घर पर अपना सलाद बनाना शुरू करना चाहते हैं।

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