सब्जियां न खाएं, क्या आप फल बदल सकते हैं

यदि आप चुन सकते हैं, तो क्या आप सब्जियां या फल खाना पसंद करते हैं? यदि आपने फल का उत्तर दिया, तो आप अकेले नहीं हैं। मीठे और ताजे फलों के विपरीत, सब्जियों को आमतौर पर नापसंद किया जाता है। हालांकि दोनों ही शरीर के लिए फाइबर, विटामिन और खनिज के स्रोत हैं। कई लोग सोचते हैं कि जितना संभव हो उतना फल खाने से उन सब्जियों के हिस्से को बदला जा सकता है जिन्हें खाया जाना चाहिए। फिर, क्या यह अच्छा है अगर किया जाए? क्या आप बहुत सारे फल खा सकते हैं ताकि आप सब्जियां न खाएं?

यदि आप बहुत सारे फल खाते हैं तो आप सब्जियां नहीं खाते हैं, तो क्या आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताएं पूरी हो सकती हैं?

फल और सब्जियां शरीर के लिए विटामिन और खनिजों का एक स्रोत हैं। स्वास्थ्य के लिए आपके द्वारा आवश्यक प्रत्येक प्रकार के भोजन को बनाए रखा जाता है। क्योंकि उनके पास एक ही सामग्री है, अर्थात् फाइबर, विटामिन और खनिज, कई लोग सोचते हैं कि फल और सब्जियां विनिमेय हैं।

वास्तव में, इन दो प्रकार के भोजन में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं। कई प्रकार के विटामिन या खनिज हैं जो सब्जियों में बेहतर और प्रचुर मात्रा में हैं, और इसके विपरीत। इसलिए, यह समझदारी नहीं है कि यदि आप फल खाने वाली सब्जियों के हिस्से को बदलते हैं।

उदाहरण के लिए, हरी पत्तेदार सब्जियों में कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। हालांकि फलों में हो सकता है, इन हरी पत्तेदार सब्जियों में मात्रा उतनी नहीं है। तो, आप में से जो लोग सब्जियां नहीं खाते हैं, वे फल खाने से आपकी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा नहीं कर पाएंगे।

फल में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं

फाइबर वास्तव में सब्जियों और फलों में पाया जाने वाला एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है। इसलिए, फलों और सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। हालांकि, फल में अन्य प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, अर्थात् सरल कार्बोहाइड्रेट जैसे फ्रुक्टोज।

फ्रुक्टोज एक स्वीटनर है जो हर फल में होता है, फल के पकने पर अधिक होता है। खैर, यदि इस प्रकार के सरल कार्बोहाइड्रेट का बहुत अधिक सेवन किया जाता है, तो यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करने का जोखिम उठाएगा। हालांकि, फ्रुक्टोज, इस फल में मौजूद स्वीटनर, मधुमेह रोगियों के लिए उपभोग के लिए सुरक्षित है अगर सिफारिश की जाती है।

इस बीच, सब्जियों में सरल कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। तो, यह बेहतर होगा यदि आप थोड़ा अधिक उपभोग करते हैं, तो कुछ विशेषज्ञ यह भी दावा करते हैं कि सब्जियां वास्तव में आपके फलों के भोजन के हिस्से को बदल सकती हैं।

लेकिन फिर से, जो भी आपके शरीर में प्रवेश करता है, उसे संतुलित और निर्देशित होना चाहिए। बहुत कम या बहुत कम नहीं।

फिर एक दिन में कितनी सारी सब्जियां और फल मिलते हैं?

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) वयस्कों को प्रति दिन 400-600 ग्राम फल और सब्जियां खाने की सलाह देता है। इस राशि में 250 ग्राम सब्जियां और 150 ग्राम फल होते हैं। दरअसल, फल की तुलना में अभी भी अधिक सब्जियां हैं। यहां तक ​​कि स्वास्थ्य मंत्रालय का कहना है कि सब्जियों और फलों के उपभोग की अनुशंसित मात्रा का दो-तिहाई हिस्सा सब्जियों का है।

250 ग्राम सब्जियां 2.5 कप सब्जियों के बराबर होती हैं जिन्हें पकाया और सूखा जाता है। आप इस सब्जी की आवश्यकता को तीन भोजन में विभाजित कर सकते हैं, या इसे हर दिन अपने बड़े भोजन कार्यक्रम में समायोजित कर सकते हैं।

इस बीच, प्रति दिन फल की आवश्यकता 150 ग्राम है जो तीन Ambon केले या दो मध्यम आकार के सेब या लगभग चार मध्यम आकार के संतरे के बराबर है। आप इन फलों के सर्विंग्स का उपयोग अपने बड़े भोजन शेड्यूल के बीच व्याकुलता के रूप में कर सकते हैं ताकि आपको दिन भर भूख न लगे।

एक्स