3 सेलेनियम का कार्य, एक खनिज जो शरीर को चाहिए

हो सकता है कि आपको महसूस न हो कि आपके शरीर को खनिजों की आवश्यकता है, जिनमें से एक सेलेनियम है। यह खनिज शरीर द्वारा उत्पादित किया जा सकता है, लेकिन भोजन से भी प्राप्त किया जा सकता है।

सेलेनियम एक ऐसा खनिज है जिसकी शरीर को आवश्यकता होती है, जैसे कि विटामिन और अन्य खनिज, जैसे कैल्शियम और लोहा, लेकिन कम मात्रा में। शरीर स्वाभाविक रूप से इस खनिज का उत्पादन करता है और कंकाल की मांसपेशी में प्रचुर मात्रा में पाया जा सकता है। हालाँकि, आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से भी इस खनिज को प्राप्त कर सकते हैं।

सेलेनियम समारोह और सेलेनियम की कमी प्रभाव

शरीर के लिए सेलेनियम का कार्य इस खनिज की कमी के प्रभावों से निकटता से संबंधित है, विशेष रूप से कई बीमारियों को रोकने के लिए। शरीर में सेलेनियम की कमी होने पर निम्नलिखित कार्य और प्रभाव।

1. मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य में मदद करना

शरीर सेलेनियम का उपयोग करता है, जिसमें सेलेनोप्रोटिन नामक एंजाइम होता है, जिसमें ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेस एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में शामिल है। इन एंजाइमों के अणु हाइड्रोजन पेरोक्साइड जैसे रसायनों को पानी जैसे हानिरहित पदार्थों में परिवर्तित करके कोशिका क्षति को रोकते हैं।

यदि शरीर में इस खनिज की कमी है, तो निश्चित रूप से कोशिकाओं की रक्षा करने वाली एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि भी बाधित होती है, जैसे मस्तिष्क में संज्ञानात्मक गिरावट या उम्र के साथ मानसिकता।

2. प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद करता है

हेल्थलाइन से रिपोर्ट करते हुए, संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य और दवा नियामक एजेंसी, एफडीए, ने 2003 में निष्कर्ष निकाला कि सेलेनियम का सेवन कुछ कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकता है, साथ ही साथ एचआईवी को एड्स की प्रगति से रोक सकता है।

यह लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट द्वारा किए गए शोध के अनुसार है। एचआईवी वाले लोगों में सेलेनियम की खुराक के प्रभावों पर अधिक शोध नहीं हुआ है। एक अध्ययन में पाया गया कि पूरक आहार से एचआईवी वाले लोगों में अस्पताल में भर्ती होने की दर को कम करने में मदद मिली और दूसरे ने पाया कि सेलेनियम का एचआईवी प्रगति पर प्रभाव पड़ा।

इसके अलावा, कई अध्ययनों से यह संभावना भी प्रकट होती है कि सेलेनियम गर्भपात के जोखिम को कम कर सकता है और अस्थमा से पीड़ित बच्चों के जोखिम को कम कर सकता है। हालांकि सेलेनियम मनुष्यों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इस दावे का समर्थन करने के लिए बहुत अधिक सबूत नहीं हैं।

3. थायराइड हार्मोन चयापचय और डीएनए संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण

कई अध्ययनों से पता चला है कि जिन महिलाओं में सेलेनियम का उच्च स्तर होता है, वे थायराइड की समस्याओं के जोखिम को कम करते हैं। हालांकि, पुरुषों में यह साबित नहीं हुआ है। इसके अलावा, सेलेनियम द्वारा किया गया डीएनए मरम्मत पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर को रोकता है।

कुछ अध्ययनों के अनुसार, सेलेनियम की कमी से प्रोस्टेट कैंसर का अधिक खतरा हो सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने एक दिन में 159 एमसीएल से अधिक मात्रा में सेलेनियम का सेवन किया, उनमें उन लोगों की तुलना में कम जोखिम था, जिनके पास इस खनिज का 86 मिलीग्राम था।

कम सेलेनियम स्तर वाले लोगों में अतिरिक्त सप्लीमेंट का उपयोग प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। हालांकि, नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट (NCI) के एक अध्ययन में पाया गया कि पहले से ही उच्च स्तर के सेलेनियम वाले पुरुषों में, केवल सप्लीमेंट से प्रोस्टेट कैंसर की संभावना बढ़ जाती है। तो, आपको किसी भी विटामिन और खनिज की खुराक से सावधान रहना चाहिए।

अन्य शोधों ने भी सेलेनियम के स्तर को फेफड़ों के कैंसर से जोड़ा है। फिनलैंड में 9,000 से अधिक पुरुषों और महिलाओं के एक अध्ययन में, कम सेलेनियम का स्तर फेफड़ों के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा था।

आप सेलेनियम की जरूरतों को कैसे पूरा करते हैं?

खाने में सेलेनियम प्रचुर मात्रा में होता है। हालांकि, पौधों में सेलेनियम की मात्रा मिट्टी और पानी में सेलेनियम के स्तर पर भी निर्भर करती है जहां पौधे उगाया जाता है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ हैं जिनमें सेलेनियम होता है।

• ब्राजील का अखरोट
• झींगा
• केकड़ा
• सैल्मन
• भूरे रंग के चावल
• अंडा
• मुर्गा
• लहसुन
• पालक
• मशरूम को हिलाएं

शरीर को सेलेनियम की कितनी आवश्यकता होती है?

स्वास्थ्य पोषण पोषण अनुपात (आरडीए) मंत्रालय के अनुसार, तीन से कम आयु के बच्चों को प्रति दिन सेलेनियम के 5 से 17 एमसीजी (माइक्रोग्राम) की आवश्यकता होती है। चार से 12 वर्ष की आयु के बच्चों को प्रति दिन सेलेनियम की 20 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

इस बीच, वयस्क पुरुषों और महिलाओं को प्रति दिन 30 मिलीग्राम सेलेनियम की आवश्यकता होती है। यदि आप गर्भवती हैं, तो अपने दैनिक सेलेनियम को 35 mcg बढ़ाने की आवश्यकता है। फिर, नर्सिंग माताओं को प्रति दिन 45 मिलीग्राम सेलेनियम की आवश्यकता होती है।

सावधान रहें, आपको सेलेनियम के 400 मिलीग्राम से अधिक नहीं लेना चाहिए क्योंकि यह विषाक्तता पैदा कर सकता है। सेलेनियम विषाक्तता या सेलेनोसिस के लक्षणों में बालों का झड़ना, पेट में दर्द, नाखूनों पर सफेद धब्बे और ऊतक क्षति हो सकती है।

इस कारण से, यदि आप सेलेनियम सामग्री को बढ़ाने के लिए पूरक लेना चाहते हैं, तो आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

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