3 स्वादिष्ट और पौष्टिक संसाधित मूंगफली के व्यंजन

मटर या लैटिन में पिसुम सतिवुम एक प्रकार की सब्जी है जो समुदाय के बीच काफी लोकप्रिय है। मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ हैं इसलिए वे घर पर परिवार के सदस्यों के लिए प्रसंस्करण के लिए अच्छे हैं। यहाँ एक मूंगफली नुस्खा है जिसे आप आज़मा सकते हैं।

मटर के पोषण और विटामिन सामग्री

मटर के विपरीत जो केवल उनके बीज के साथ खाया जाता है, मटर के प्रसंस्करण में त्वचा भी शामिल होती है जब उन्हें पकाया जाता है।

मटर की पोषण सामग्री मटर से बहुत अलग नहीं है। मटर की कैलोरी सामग्री प्रति 170 ग्राम 62 कैलोरी है।

इन सपाट बीन्स को आकर्षक बनाने वाली बात यह है कि इनमें अन्य प्रकार की सब्जियों की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।

इंडोनेशिया गणराज्य के स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, मटर के पोषण और विटामिन की सूची निम्न है

• प्रोटीन: 3.3 ग्राम
• वसा: 0.2 ग्राम
• कार्ब्स: 9 ग्राम
• फाइबर: 1.8 ग्राम
• कैल्शियम: 51 मिलीग्राम
• फास्फोरस: 85 मिलीग्राम
• पोटेशियम: 118.4 मिलीग्राम
• विटामिन बी 1: 0.02 मिलीग्राम
• विटामिन बी 2: 0.1 मिलीग्राम
• विटामिन सी: 49 मिलीग्राम

सेहत के लिए मटर के फायदे

मटर में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं ताकि उनके स्वास्थ्य लाभ संदेह में न हों।

रिसर्च के अनुसार मटर के कुछ फायदे इस प्रकार हैंपोषण के ब्रिटिश जर्नल.

• ब्लड शुगर को नियंत्रित करें क्योंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं और प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं।
• पाचन प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करें क्योंकि इसमें उच्च फाइबर होता है और यह आपके आंत के बैक्टीरिया के लिए अच्छा है।
• उच्च पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों को शामिल करता है और मुक्त कणों को दूर कर सकता है जो आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

स्वस्थ और स्वादिष्ट प्रोसेस्ड मूंगफली रेसिपी

यदि आप बिना किसी अतिरिक्त के मटर के दाने से थक चुके हैं, तो चलिए निम्नलिखित नुस्खा अपनाते हैं:

1. साफ सब्जी मकई मटर

स्रोत: सेलेरसा

स्वस्थ और स्वादिष्ट मूंगफली व्यंजनों में से एक स्पष्ट वनस्पति मकई मटर है।

मकई कार्बोहाइड्रेट को पचाने में आसान का एक स्रोत है, इसलिए जब मटर के साथ जोड़ा जाता है तो यह निश्चित रूप से एक स्वस्थ और भरने वाला व्यंजन होगा।

सामग्री:

• स्वीट कॉर्न के 2 टुकड़े
• 1/4 ताजा मटर

सीज़निंग:

• 2 वसंत प्याज
• गैलंगल का 1 खंड
• 1 प्रमुख चौराहा खंड
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए चीनी

कैसे बनाना है:

1. मकई को पहले साफ करके 4 टुकड़ों में काटकर शुरू करें।
2. मटर के डंठल हटा दें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें।
3. एक सॉस पैन में पानी तैयार करें और इसे एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
4. खांचे और गंगाजल को कुचल दें
5. जब पानी उबल रहा हो, तो कॉर्न को पहले 15-20 मिनट के लिए डालें।
6. उसके बाद, मटर, shallots, galangal, और temu चाबियाँ पैन में डालें।
7. लगभग 5-10 मिनट के लिए मटर के नरम होने की प्रतीक्षा करें
8. स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें।
9. एक कटोरे में डालें और गर्म परोसें

2. समुद्री भोजन मटर को भूनें

स्रोत: सेलेरसा

संसाधित मटर के लिए एक मुख्य नुस्खा के रूप में मकई का उपयोग करने के अलावा, आप एक अतिरिक्त के रूप में समुद्री भोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। झींगा प्रोटीन काफी अधिक होता है लेकिन वसा की मात्रा कम होती है।

वास्तव में, झींगा को आपके शरीर के लिए विटामिन ए और ई का अच्छा स्रोत माना जाता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका, diced
• मध्यम आकार का झींगा
• 1/4 युवा मटर
• 1 गाजर
• 1 बड़ा लाल टमाटर

सीज़निंग:

• प्याज का 1 लौंग
• 1 लहसुन लौंग
• 2 बड़े चम्मच मार्जरीन
• 1 बड़ा चम्मच सीप की चटनी
• मछली की सॉस
• नमक स्वादअनुसार

कैसे बनाना है:

1. प्याज और लहसुन को पहले स्लाइस करें, 4 टुकड़ों में काटें।
2. शीर्ष पर मार्जरीन को रगड़कर और थोड़ा खाना पकाने का तेल मिलाकर एक कड़ाही गरम करें।
3. कटा हुआ चिकन पट्टिका और धुले हुए झींगे को Saute करें। ऐसा तब तक करें जब तक दोनों सामग्रियों का रंग नारंगी न हो जाए।
4. एक कड़ाही में प्याज और लहसुन रखें।
5. तब तक मिलाएं जब तक कि अच्छी खुशबू न आ जाए और मटर और गाजर को पैन में मिला दें। अच्छी तरह से मलाएं।
6. सीज़निंग के रूप में सीप सॉस, मछली सॉस और नमक जोड़ें।
7. अपने हलचल तलना के लिए पैन में थोड़ा पानी दें।
8. टमाटर के स्लाइस और सौते जोड़ें, टमाटर के लुप्त होने की प्रतीक्षा न करें।
9. सभी सामग्री को 4-5 मिनट तक भूनें।
10. एक प्लेट में डालें और गर्म परोसें।

3. एक नींबू कील के साथ मटर फैलाएं

स्रोत: घर का स्वाद

नींबू के रस की खट्टी सनसनी के साथ जोड़ा जाने पर मूंगफली की रेसिपी में मीठा स्वाद और भी स्वादिष्ट होगा।

हालांकि, इसे ज़्यादा मत करो क्योंकि यह कड़वा स्वाद ले सकता है। निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है।

सामग्री:

• 1/4 ग्राम मटर
• 1/2 चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
• 1/2 चम्मच कटी हुई सूखी तुलसी।
• 2 चम्मच मक्खन
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए काली मिर्च

कैसे बनाना है:

1. पानी से भरा सॉस पैन लें और इसे उबाल लें।
2. मटर डालें और 3 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
3. एक बार जब वे नरम महसूस करते हैं, तो गर्म पानी निकाल दें और मटर को बर्फ के पानी में डाल दें। फिर, पानी को सूखा दें और नट्स को सूखा दें।
4. मक्खन के साथ एक कड़ाही गरम करें और नरम होने तक मटर, नींबू उत्तेजकता और तुलसी के पत्तों को सॉफ करें।
5. स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
6. इसे कुछ मिनट के लिए सौते करें और इसे अपनी प्लेट पर रखें।
7. गर्म परोसें।

क्या आपके घर में सामग्री के साथ मूंगफली व्यंजनों को संसाधित करना आसान नहीं है? उपवास के अलावा, ऊपर दिए गए व्यंजन निश्चित रूप से आपके शरीर के लिए पोषण और उच्च मात्रा में हैं।

एक्स