स्वस्थ और स्वादिष्ट समुद्री शैवाल व्यंजनों जिन्हें आप घर पर आज़मा सकते हैं

समुद्री शैवाल के कई लाभ हैं जो याद नहीं हैं। स्वस्थ आहार नाश्ते से शुरू करना क्योंकि यह कैलोरी और वसा में कम गिना जाता है, घाव भरने में तेजी लाता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है। क्या आप जानते हैं कि समुद्री शैवाल साइड डिश और अन्य स्वस्थ स्नैक्स में संसाधित करना आसान है? समुद्री शैवाल कृतियों के लिए निम्नलिखित नुस्खा पर एक नज़र डालें।

स्वस्थ और स्वादिष्ट समुद्री शैवाल बनाने की विधि

बारिश के मौसम में गर्म समुद्री शैवाल के सूप का आनंद लेना सही विकल्प है। शरीर को गर्म करने में सक्षम होने के अलावा, यह समुद्री शैवाल सूप पोषक तत्वों से भी भरपूर है इसलिए यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यहाँ एक समुद्री शैवाल नुस्खा है जिसे आप घर पर आज़मा सकते हैं।

1. समुद्री शैवाल सूप

सामग्री:

500 मिलीलीटर गोमांस शोरबा
500 ग्राम लीन बीफ
6 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
50 ग्राम प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
½ बड़े चम्मच नमक (स्वाद के अनुसार)
½ चम्मच जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए)
100 ग्राम बटन मशरूम, पतले कटा हुआ
½ चम्मच तिल का तेल
200 ग्राम आर्मी समुद्री शैवाल, लगभग 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ।
1 वसंत प्याज, छोटे टुकड़ों में काट लें
1 टीस्पून बारीक कटी हुई अजवाइन की पत्तियां (स्वाद के लिए)

कैसे बनाना है:

एक कड़ाही तैयार करें और तिल के तेल को गर्म करें। फिर, लहसुन और प्याज को सुगंधित होने तक तलें।
शोरबा, गोमांस, बटन मशरूम, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं। फिर इसे उबाल आने तक पकाएं।
समुद्री शैवाल जोड़ें, और समुद्री शैवाल नरम होने तक पकाना। फिर निकालें और एक कटोरे में डालें।
कटा हुआ हरा प्याज और अजवाइन जोड़ें। गर्म परोसें। आप इस समुद्री सूप को चावल के साथ खा सकते हैं।

2. ककड़ी और समुद्री शैवाल सलाद

सामग्री:

2 मध्यम खीरे
वनस्पति तेल के 80 एमएल
3 बड़े चम्मच चावल का सिरका
3 बड़े चम्मच कटा हुआ सीलेंट्रो
2 चम्मच चीनी
1 चम्मच बड़ी लाल मिर्च, कटा हुआ
सूखे समुद्री शैवाल की 1 शीट
2 चम्मच सफेद तिल और काले तिल

कैसे बनाना है:

आधी लंबाई में खीरे को स्लाइस करें। एक चम्मच का उपयोग कर बीज को कुरेदें और त्यागें। तिरछे तिरछे, 3.5 सेमी प्रत्येक काटें।
एक बड़े कटोरे में सिरका, सीताफल, चीनी और लाल मिर्च के स्लाइस के साथ तेल मिलाएं
समुद्री शैवाल शीट को 1 इंच (2.5 सेमी) पतली स्ट्रिप्स में काटें और कटोरे में जोड़ें।
खीरा और तिल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें फिर सर्व करें।

3. Saute समुद्री शैवाल टोफू

सामग्री:

टोफू के 350 ग्राम, क्यूब्स में काट लें, लगभग 2 x 2 सेमी
3 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
1 लाल मिर्च, बीज निकालें फिर बारीक टुकड़ा (मिर्च की मात्रा स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है)
100 ग्राम शिटेक मशरूम, 4 टुकड़ों में विभाजित
200 ग्राम वकैम समुद्री शैवाल, लगभग 5 मिनट (नरम होने तक) गर्म पानी में भिगोएँ
नमकीन सोया सॉस
½ बड़े चम्मच नमक (स्वाद के अनुसार)
½ चम्मच काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

कैसे बनाना है:

युक्त मसालों को भिगोने के लिए एक कंटेनर तैयार करें: टोफू, लहसुन, एक चम्मच जैतून का तेल और मिर्च। तब तक अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि सभी मिश्रित न हों और लगभग 5 मिनट तक खड़े रहें ताकि यह अवशोषित हो जाए।
कम गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें।
पैन में भीगे हुए मशरूम और मसाले डालें। फिर दोनों तरफ सुगंधित और भूरे रंग के टोफू को अच्छी तरह से हिलाएं।
फिर वकैम समुद्री शैवाल, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और थोड़ा पानी डालें।
अच्छी तरह से हिलाओ और पकाए जाने तक पकाना।
सईद सीवीड टोफू परोसने के लिए तैयार है।

याद रखें, समुद्री शैवाल न खाएं

हालांकि समुद्री शैवाल शरीर के लिए कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, लेकिन आपको इन खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में खाना चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें हाइपरथायरायडिज्म (अतिरिक्त थायरॉयड ग्रंथि) है। कारण, समुद्री शैवाल में उच्च आयोडीन की मात्रा शरीर में थायरॉयड ग्रंथि को और उत्तेजित करेगी।

इतना ही नहीं, समुद्री शैवाल समुद्र में सभी प्रकार के खनिजों को भी अवशोषित करता है। यह संयंत्र समुद्र में प्रदूषित आर्सेनिक और रासायनिक अपशिष्ट पदार्थों को अवशोषित कर सकता है। इसीलिए, अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होगा।