स्वस्थ और स्वादिष्ट इंडोनेशियाई व्यंजनों

इंडोनेशिया में मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों की सांस्कृतिक विरासत है। सबांग से मेरुके तक, उनके पास प्रसिद्ध भोजन की विशेषताएं हैं। सबसे प्रसिद्ध इंडोनेशियाई व्यंजनों में से कुछ क्या हैं? आइए निम्नलिखित स्वादिष्ट और स्वस्थ इंडोनेशियाई व्यंजनों पर एक नज़र डालें।

स्वस्थ और स्वादिष्ट इंडोनेशियाई व्यंजनों

1. नूडल गोडोग

बक्मी गोडोग जोगजाकार्टा क्षेत्र से एक विशिष्ट उबला हुआ नूडल है जिसे आप रात में एक गिलास गर्म चाय के साथ ले सकते हैं। आमतौर पर, ये नूडल्स आटा से बने साधारण पीले नूडल्स का उपयोग करते हैं। लेकिन एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप इसे स्वस्थ शिराताकी नूडल्स से बदल सकते हैं। उबले हुए नूडल गोडोग के लिए निम्नलिखित इंडोनेशियाई नुस्खा देखें।

सामग्री की जरूरत:

100 ग्राम उबला हुआ चिकन, मांस को काट दिया।
चिकन शोरबा के 500 मिलीलीटर
1 मुर्गी का अंडा जिसे पीटा गया है
500 ग्राम शिरताकी नूडल्स
सरसों के साग और गोभी से भरी 1 कटोरी सब्जियों में 1 कटोरी प्याज
लाल टमाटर, मोटे तौर पर कटा हुआ
1 चम्मच पाउडर चिकन स्टॉक
2 बड़े चम्मच तेल
2 निचले पत्ते, मध्यम आकार में काट लें

निम्नलिखित मसालों को ब्लेंड करें:

लहसुन की 2 लौंग
2 मोमबत्ती
Oon चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच नमक

कैसे बनाना है:

एक कड़ाही में तेल गरम करें, मसालों को इसमें मिलाएं
अंडे डालें, बेतरतीब ढंग से भूनें
नूडल्स और सब्जियां जोड़ें, हलचल करें और मसालों को अवशोषित करने के लिए 1 मिनट प्रतीक्षा करें
चिकन स्टॉक में धीरे-धीरे डालो
पाउडर चिकन स्टॉक छिड़कें और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें
आप अपने स्वाद के अनुसार सॉस के स्वाद को चख सकते हैं और समायोजित कर सकते हैं
कटा हुआ टमाटर, वसंत प्याज दर्ज करें, देवता नूडल्स में हलचल करें, गर्मी से निकालें और सेवा करने के लिए तैयार करें।

2. नारियल के दूध के बिना चिकन रेंडरिंग

रेनंग को कौन नहीं जानता? रेनडांग सीएनएन के अनुसार दुनिया में पश्चिम सुमात्रा से सबसे लोकप्रिय इंडोनेशियाई व्यंजनों में से एक है। हालांकि, नारियल के दूध के साथ दिए गए रिकांग रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं यदि आप इसे अक्सर या बहुत बार खाते हैं। चिंता न करें, आप सोया दूध, एक नारियल के दूध के विकल्प के साथ रसांग बना सकते हैं, जिसका स्वाद कम स्वादिष्ट नहीं है। नुस्खा कैसे है?

सामग्री की जरूरत:

1 चिकन, 6 या 8 भागों में कटौती
चूने की पत्तियों के 6 टुकड़े जो मोटे तौर पर कटा हुआ है
2 हल्दी के पत्ते
3 लेमनग्रास के डंठल, कुचले हुए, बस सफेद भाग लें
8 गिलास सोया मिल्क

मसाला बनाने वाली सामग्री:

100 ग्राम घुली हुई लाल मिर्च
50 ग्राम बड़ी लाल मिर्च
2 वसंत प्याज
4 लौंग लहसुन
अदरक के 2 टुकड़े, 2 सेमी मापने
2 सेंटीमीटर गैलंगल के 2 टुकड़े
1 दिबर्का हल्दी
Pepper चम्मच पिसी हुई मिर्ची
2 चम्मच धनिया
1 चम्मच नमक
1 चम्मच चीनी

कैसे बनाना है:

खाना पकाने के तेल के 3 बड़े चम्मच गरम करें, मसले हुए मसालों को हिलाएं
दूध, चूने के पत्ते, हल्दी के पत्ते, लेमनग्रास डालें, उबाल आने तक हिलाएं
धोया गया चिकन दर्ज करें
कम गर्मी पर कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक पकाया जाता है और मसालों को अवशोषित नहीं किया जाता है।

3. चिकन सूप साफ़ करें

चिकन सूप एक देशी जवानी भोजन है जिसे पूर्वी जावा के लोगों द्वारा व्यापक रूप से लोकप्रिय और संशोधित किया गया है। आम तौर पर, चिकन सूप सूप के मिश्रण के रूप में नारियल के दूध का उपयोग करता है। लेकिन एक स्वस्थ संस्करण के लिए, चलो स्पष्ट सूप, चिकन सूप के लिए इंडोनेशियाई नुस्खा की कोशिश करें जो कम स्वादिष्ट नहीं है।

सामग्री की जरूरत

To चिकन 3 से 4 भागों में कट जाता है
1 टमाटर कट गया है
Green कप कटा हुआ हरा प्याज
2 लेमनग्रास के डंठल जिन्हें कुचल दिया गया है
संतरे के 3 टुकड़े
3 बे पत्ती
1 water लीटर पानी
Pepper चम्मच पिसी हुई मिर्ची
1 चम्मच धनिया
1 चम्मच आयोडीन युक्त नमक
2 बड़े चम्मच नारियल का तेल

जमीन मसाले बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

6 वसंत प्याज
4 लौंग लहसुन
5 मोमबत्ती
1 हल्दी खंड

सूप की सामग्री के लिए सामग्री:

गोभी जिसे धोया गया है और छोटे टुकड़ों में काट दिया गया है
उबले आलू
उबले अंडे
शिरताकी सिंदूर जिसे उबाला गया हो

कैसे बनाना है:

चिकन के टुकड़ों को 1 of लीटर पानी में उबाला जाता है, इसे उबलने तक खड़े रहने दें
उबालने और चिकन के पकने के बाद, बारीक कटा हुआ चिकन लें, एक तरफ सेट करें
पिसे हुए मसालों को पीस लें और मसालों को नारियल के तेल में मिलाएं। लेमनग्रास, लाइम के पत्तों और बे पत्तियों को जोड़ना तब तक न भूलें जब तक कि यह अच्छी खुशबू न आने लगे।
उबाल आने तक उबले चिकन शोरबा के साथ हलचल तलना मिलाएं
लीक और टमाटर जोड़ें। फिर काली मिर्च, जायफल, धनिया पाउडर, नमक डालें। आप स्वाद को स्वाद और समायोजित कर सकते हैं
उबलने और सही स्वाद के बाद, शीर्ष पर शिरताकी सेंवई, मोटी, अंडा और कटा हुआ चिकन परोसें। सूप के साथ सूप को फ्लश करें और डिश परोसने के लिए तैयार है।

4. एक हौजपॉज

गादो-गादो एक विशिष्ट बेतावी या जकार्ता भोजन है जो मूंगफली की चटनी के स्वस्थ और स्वादिष्ट स्वाद के कारण कई विदेशी पसंद करते हैं। यह एक इंडोनेशियाई नुस्खा कैसे बनाया जाए? निम्नलिखित विधि की जाँच करें।

सामग्री की जरूरत:

100 ग्राम सफेद टोफू, भूरा और भूरा होने तक तला हुआ।
100 ग्राम टेम्पेह, जो भूरा होने तक तला और तला हुआ होता है
100 ग्राम कटा हुआ गोभी
100 ग्राम बीन स्प्राउट्स जिन्हें गर्म पानी के साथ डाला गया है
8 लंबी बीन्स, पोर के साथ कट, गर्म पानी और नाली डालना।
100 ग्राम पानी पालक को उबालने तक उबाला जाता है
1 प्रतिरक्षा फल, स्वाद के अनुसार आकार और आकार में कटौती।
3 उबले अंडे, प्रत्येक 2 टुकड़ों में विभाजित।

मूंगफली की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

लहसुन की 5 लौंग।
2 कढ़ी लाल मिर्च।
कैयेने मिर्च के 5 टुकड़े (मसालेदारता के लिए आपके स्वाद पर निर्भर करता है)
2 छोटे कप भुनी हुई मूंगफली
Milk कप सोया मिल्क
50 ग्राम पाउडर ब्राउन शुगर
1 चम्मच नमक
1 चम्मच नारियल तेल

कैसे बनाना है:

मूंगफली, लहसुन, घुंघराले लाल मिर्च, और बर्ड की आँख मिर्च को चिकना होने तक फेंटें
एक कड़ाही में नारियल तेल गरम करें
सामग्री और मसालों को चिकना करें, जो चिकनी, सुगंधित होने तक मसले गए हैं।
सोया दूध में डालो, पकाना, सरगर्मी, वाष्पित होने तक।
लाल चीनी, पर्याप्त पानी (स्वाद के अनुसार, मूंगफली की चटनी की स्थिरता), नमक जोड़ें, तब तक हिलाएं जब तक यह घुल और उबल न जाए।
प्लेट पर हॉजपॉट में सभी सामग्रियों को व्यवस्थित करें
मूंगफली की चटनी के साथ फ्लश, तली हुई छिड़क के साथ छिड़क, एक स्वस्थ हॉजपोस परोसा जाने के लिए तैयार है।