फ्राइंग के अलावा चिकन पकाने के अन्य तरीके: 6 स्वास्थ्यवर्धक तरीके

स्वादिष्ट प्रसंस्कृत तली हुई चिकन से इंकार करना मुश्किल है, लेकिन लगातार फ्राइंग भोजन का प्रभाव शरीर के लिए हानिकारक होगा। क्या चिकन को तलने के अलावा पकाने का कोई तरीका है? जरूर है। लेकिन यह जानने से पहले कि फ्राइंग के अलावा चिकन कैसे पकाया जाता है, पहले तला हुआ भोजन खाने के खतरों पर ध्यान देना एक अच्छा विचार है।

ज्यादा तला हुआ चिकन खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों है?

यह स्पष्ट है कि तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर में वसा और कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है। खासकर अगर इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ एक साथ भूनें।

ऐसा क्यों है? एक ही समय में बड़ी मात्रा में भोजन को तलने से तेल का तापमान कम हो सकता है। खैर, इस तेल का तापमान कम होने तक भोजन को तलने में अधिक समय लगता है। दुर्भाग्य से, समय के साथ तले हुए खाद्य पदार्थ अधिक तेल अवशोषित करेंगे, इसलिए भोजन में वसा की मात्रा अधिक होती है।

यह देखते हुए कि भोजन में उच्च वसा और कैलोरी बीमार स्वास्थ्य के जोखिम को बढ़ा सकती है, जैसे मोटापा, हृदय रोग और स्ट्रोक, धीरे-धीरे तलने से चिकन खाना कम करने का प्रयास करें।

फ्राइंग के अलावा चिकन कैसे पकाने के लिए

1. टीम चिकन या स्टीम्ड चिकन

आप स्वाद के लिए लहसुन पाउडर, काली मिर्च और नमक के साथ कवर चिकन को भाप दे सकते हैं। उबले हुए चिकन में वसा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। इसके अलावा, चिकन को भाप से पकाने से आपके चिकन खाना पकाने के मेनू को एक स्वादिष्ट सुगंध मिल सकती है।

2. पेसमोल अनुभवी चिकन

मछली के अलावा, चिकन को पेसमॉल मसालों का उपयोग करके भी संसाधित किया जा सकता है। पेसमोल मसाला एक पीले रंग की विशेषता वाला एक साइड डिश है। सुंडानी और बेतावी लोगों का यह विशेष भोजन केवल मुख्य मसाले के रूप में हल्दी, काली मिर्च, नमक और चूने का उपयोग करता है। मसाले से भरपूर होने के अलावा, पेसमॉल चिकन मेनू अतिरिक्त वसा और कैलोरी के जोखिम को भी कम कर सकता है।

3. सोया सॉस में चिकन या मीठी और खट्टी चटनी

सोया सॉस या मीठी और खट्टी चटनी में चिकन तला हुआ होने के अलावा चिकन के लिए खाना पकाने के मेनू को भी बदल सकता है। सरल और आसान होने के अलावा, क्योंकि इसमें केवल सोया सॉस और टमाटर सॉस की आवश्यकता होती है, आप अपने चिकन में सब्जियां, टोफू या टेम्पेह को मसाला सॉस के साथ जोड़ सकते हैं। आपके खाना पकाने का पोषण अधिक विविध है और भोजन अधिक स्वादिष्ट है।

5. ग्रिल्ड चिकन

चिकन पकाने के लिए क्लासिक तरीकों में से एक है भूनना। ग्रिलिंग के लिए थोड़ा तेल की आवश्यकता होती है, लेकिन यह आपके चिकन मेनू की नाजुकता से अलग नहीं होता है।

चिकन को अच्छी तरह से पीसने की कुंजी ओवन या ग्रिल हीट को 220-230 डिग्री सेल्सियस पर सेट करना है। पकाते समय भी अक्सर एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करने से बचें, क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

6. Sautéed चिकन

सभी व्यंजन जो हलचल-तले हुए हैं, स्वादिष्ट हैं, जिनमें चिकन भी शामिल है। Sautéing चिकन एक सरल साइड डिश प्रदान करने का एक तरीका है जो वसा, कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल में कम है। तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में हलचल-तले हुए साइड डिश की सुगंध भी अधिक स्वादिष्ट है।

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