स्वास्थ्य के लिए सफेद हल्दी के 6 लाभ जो याद नहीं होने चाहिए: उपयोग, दुष्प्रभाव, बातचीत

हल्दी एक मसाला है जो अदरक परिवार से संबंधित है। नारंगी हल्दी, जो आमतौर पर अधिक पाया जाता है और दैनिक खाना पकाने में संसाधित होता है, ने कई फायदे साबित किए हैं। खैर, नारंगी हल्दी, सफेद हल्दी की सिबलिंग, विभिन्न सामग्रियों के लिए निकलती है, लेकिन विभिन्न प्रकार के रोगों के इलाज में भी समान रूप से प्रभावी है। आओ, अधिक जानकारी के लिए देखें।

सफेद हल्दी के बारे में जानकारी का अवलोकन

सफेद हल्दी या अक्सर ज़ेडोएरिया कहा जाता है (करकुमा ज़ेडोकारिया) एक प्रकार का पौधा है जिसका उपयोग इसके सभी भागों में औषधि के लिए किया जा सकता है, जैसे कि जड़ें, तेल और पत्ते। यह संयंत्र भारत और इंडोनेशिया का मूल निवासी है, लेकिन इसकी खेती यूरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका और विभिन्न अन्य एशियाई क्षेत्रों में भी की गई है। यह पौधा अक्सर बांग्लादेश, श्रीलंका, भारत, चीन, जापान, ब्राजील, नेपाल और थाईलैंड जैसे कई देशों में पाया जाता है।

इस हल्दी में नरम मांस होता है और इसमें अदरक जैसा स्वाद होता है, हालांकि यह अंत में कड़वा स्वाद छोड़ देता है। सफेद हल्दी अब शायद ही कभी खाना पकाने के मसाले के रूप में उपयोग की जाती है और अक्सर इसे अदरक द्वारा बदल दिया जाता है। हालाँकि, कुछ एशियाई व्यंजनों में अभी भी हल्दी का उपयोग किया जाता है। इंडोनेशिया में, सफेद हल्दी पाउडर अक्सर करी व्यंजन में जोड़ा जाता है। थाईलैंड में, सफेद हल्दी के स्लाइस का उपयोग सलाद में स्वाद के लिए किया जाता है।

इस पौधे में आवश्यक तेल, स्टार्च और करक्यूमिन भी होते हैं। माना जाता है कि सफेद हल्दी से आवश्यक तेल कुछ मुक्त कणों के प्रभाव को कम करता है। भारत में, इस पौधे का उपयोग पारंपरिक रूप से मासिक धर्म के दर्द, अल्सर, उल्टी और कैंसर के इलाज के लिए किया जाता है।

स्वास्थ्य के लिए सफेद हल्दी के फायदे

1. रोगाणुरोधी और एंटिफंगल

सफेद हल्दी शक्तिशाली रोगाणुरोधी और एंटिफंगल गतिविधि को प्रदर्शित करता है। अनुसंधान ने साबित किया है कि सफेद हल्दी का अर्क बैक्टीरिया की कई प्रजातियों से लड़ सकता है जो बीमारी का कारण बन सकते हैं, जैसे कि ई कोलाई कई पाचन विकारों के कारण जैसे कि दस्त और भोजन की विषाक्तता, साथ ही साथ स्टाफीलोकोकस ऑरीअसफोड़े, आवेग, सेल्युलाइटिस, सेप्सिस और ऑस्टियोमाइलाइटिस के कारण।

सफेद हल्दी का अर्क फंगल संक्रमण से भी लड़ सकता है कैंडीडा तथा एस्परजिलस। सफेद हल्दी बाजार में माउथवॉश उत्पादों के बराबर परिणामों के साथ मुंह में खराब बैक्टीरिया की संख्या को भी कम कर सकती है।

2. प्राकृतिक एलर्जी की दवा

सफेद हल्दी में कर्क्यूमिनोइड यौगिक होते हैं जो एंटी-एलर्जी के रूप में उपयोगी होते हैं और एलर्जी की त्वचा के लक्षणों के उपचार के लिए सिद्ध होते हैं। हल्दी एक एंटीहिस्टामाइन की तरह काम करती है जो प्रोटीन की गतिविधि को रोकती है जो सूजन का कारण बनती है और हिस्टामाइन की रिहाई को रोकती है, एक रसायन जो एक एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है।

3. एंटी कैंसर

माना जाता है कि सफेद हल्दी कैंसर मेटास्टेसिस या एक अंग से दूसरे अंग में कैंसर के प्रसार को रोकती है। हालांकि, कैंसर पर काबू पाने में इसकी प्रभावशीलता को अभी और शोध की आवश्यकता है।

4. पाचन स्वास्थ्य बनाए रखें

हजारों वर्षों से, सफेद हल्दी का उपयोग पाचन समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। यह हल्का हल्दी आवश्यक तेल पेट का दर्द, मांसपेशियों में ऐंठन, भूख में कमी, आंतों के कीड़े, पेट फूलना, मल त्याग और कड़वी जीभ के उपचार में उपयोगी बताया गया है। यह तनाव-प्रेरित आंतों की सूजन को रोकने में भी एक प्राकृतिक सहायता है।

5. सांप के काटने का जहर के लिए मारक

सफेद हल्दी सांप के काटने के जहर के लिए एक मारक भी हो सकती है क्योंकि इसका अर्क सांप के जहर की गतिविधि को रोकता है।

6. दर्द से राहत

हल्दी एस्पिरिन की तुलना में एक बेहतर एनाल्जेसिक है क्योंकि इसमें प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो दर्द को दूर करने में मदद कर सकते हैं। इस देशी इंडोनेशियाई मसाले का उपयोग हमारे पूर्वजों के समय से अल्सरेटिव कोलाइटिस के इलाज के लिए किया जाता रहा है। यह ब्रोन्ची में सूजन को दबाकर अस्थमा के रोगियों के फेफड़ों की रक्षा करने के लिए भी उपयोग किया जाता है जो अल्पकालिक चिकित्सा के दौरान वायुमार्ग के संकीर्ण हो सकते हैं।

हल्दी का एक अन्य लाभ एक विरोधी भड़काऊ के रूप में है, इसकी मूत्रवर्धक सामग्री के लिए धन्यवाद। इसलिए, यह मसाला गठिया और गठिया के कारण जोड़ों के दर्द का इलाज करने में सक्षम माना जाता है। Zedoary के मूत्रवर्धक गुण शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और अतिरिक्त तरल पदार्थों का समर्थन करते हैं, खासकर जोड़ों में। यदि कोई विषहरण नहीं है, तो यह गठिया और गठिया के मामलों में सूजन और दर्द पैदा कर सकता है। सफेद हल्दी बुखार के दौरान संक्रमण से लड़ने और पसीने को बढ़ावा देकर शरीर के तापमान को कम करता है।

और जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मासिक धर्म के दर्द को दूर करने के लिए ज़ेडोएरिया का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, कुछ विशेषज्ञों का सुझाव है कि हल्दी का उपयोग उन महिलाओं द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जो भारी मासिक धर्म के रक्तस्राव का अनुभव करते हैं।