लाल सेब बनाम हरा सेब: जो अनुमान लगाने के लिए

सेब एक ऐसा फल है जो आमतौर पर पूरी दुनिया में पाया जाता है। दुनिया भर में, लगभग 7,500 प्रकार के सेब हैं। जब आप बाजार में या सुपरमार्केट में खरीदारी करते हैं, तो हम खरीदने के लिए विभिन्न प्रकार के सेब देख सकते हैं। कुछ हरे हैं और कुछ लाल हैं। स्वाद से, लाल सेब और हरे सेब अलग हैं। लाल सेब मीठा होता है। हरे सेब में मीठा और खट्टा स्वाद का मिश्रण होता है।

लाल सेब और हरे सेब के स्वाद में अंतर के अलावा, क्या पोषण सामग्री में अंतर है? क्या किसी भी प्रकार के सेब स्वस्थ हैं? नीचे समीक्षा की जाँच करें, चलो चलते हैं।

सेब के स्वास्थ्य लाभ

एक सेब में 100 से कम कैलोरी होती है। सेब एक ऐसा फल है जो वसा, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त है। सेब पेक्टिन फाइबर का एक बड़ा स्रोत भी है (एक सेब में 4-5 ग्राम पेक्टिन होता है)। पेक्टिन एक फाइबर है जो कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और ग्लूकोज अवशोषण को धीमा करता है।

एक मध्यम सेब का सेवन करने से, विटामिन सी की दैनिक जरूरतों का 14 प्रतिशत पूरा किया जा सकता है। सेब में एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो पुराने रोगों जैसे अल्जाइमर रोग, फेफड़ों के कैंसर, हृदय रोग, स्तन कैंसर, मधुमेह और अन्य को रोकने में मदद कर सकते हैं।

कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है, लाल सेब या हरा सेब?

यह पता चला है कि सेब की त्वचा के अलग-अलग रंग का उसके स्वास्थ्य लाभों पर प्रभाव पड़ता है। हरे सेब और लाल सेब दोनों में समान मात्रा में फाइबर और विटामिन सी होते हैं।

हालाँकि, लाल सेब में हरे सेब की तुलना में बीटा कैरोटीन की मात्रा 50 प्रतिशत अधिक होती है। यह लाल रंग के कारण होता है। बीटा कैरोटीन की यह सामग्री एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करती है। हालांकि, कई अन्य स्रोतों का कहना है कि सामग्री में यह अंतर इतना कठोर नहीं है।

लाल सेब में एंटीऑक्सीडेंट एंथोसाइनिन पिगमेंट से भी पाए जाते हैं जो सेब की त्वचा को उसका लाल रंग देते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करने और मुक्त कणों से लड़ने के अलावा, एंथोकायनिन विरोधी भड़काऊ, एंटीवायरल प्रक्रियाओं में भूमिका निभाते हैं, और कैंसर विरोधी प्रक्रिया में भूमिका निभाने के लिए सोचा जाता है।

हालांकि, लाल सेब की तुलना में हरे सेब में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट का 10 प्रतिशत कम स्तर होता है। हरे सेब में पोर्फेनॉल्स भी होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं। 2014 में एक अध्ययन में कहा गया था कि हरे सेब में पॉलीफेनोल और फाइबर सामग्री आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया को बढ़ा सकती है, जो मोटे लोगों में ये बैक्टीरिया कम हो जाते हैं। मोटे लोगों में अच्छे बैक्टीरिया की कमी से मोटे लोगों में चयापचय संबंधी विकार और सूजन का खतरा बढ़ जाता है। हरे सेब के नियमित सेवन से यह आशा की जाती है कि इन बुरे प्रभावों को रोका जा सकता है।

तो आपको किस प्रकार का सेब चुनना चाहिए?

दोनों सेब के अपने-अपने फायदे हैं। खपत को समायोजित किया जाता है जिसे आप अपने लिए प्राप्त करना चाहते हैं। यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना है, तो हरे सेब उपभोग के लिए सही विकल्प हैं।

यदि आपका लक्ष्य एंटीऑक्सिडेंट बढ़ाने और बुढ़ापे को रोकने के लिए है, तो लाल सेब से चुनने का एक विकल्प है। दोनों सेब स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। इसलिए, आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले सेब के प्रकारों को बदलने में कुछ भी गलत नहीं है ताकि उनके विभिन्न पोषण और लाभ हों।

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