क्या जमे हुए एवोकैडो में पोषक तत्व बदल गए हैं? & सांड; हेल्लो हेल्दी

जब आपके पास घर पर इतने सारे एवोकाडो होते हैं तो आप भ्रमित हो सकते हैं। अंत में, जब भी आप चाहें, आप इसे अधिक टिकाऊ और खाद्य बनाने के लिए एवोकैडो को फ्रीज करते हैं। हालांकि, एवोकैडो को फ्रीज करना ठीक है? क्या जमे हुए एवोकैडो का पोषण बदल जाएगा?

एवोकाडो में पोषक तत्व होते हैं

एवोकैडो याआमेरिकारीएक फल है जो मेक्सिको और मध्य अमेरिका से उत्पन्न होता है। इस फल में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो मानव शरीर के लिए अच्छे होते हैं, जैसे कि फाइबर, विटामिन और खनिज।

100 ग्राम ताजे एवोकैडो फलों में 85 कैलोरी, 0.9 ग्राम प्रोटीन, 6.5 ग्राम वसा, 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 मिलीग्राम कैल्शियम, 20 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 0.9 मिलीग्राम लोहा, 2 मिलीग्राम सोडियम, 278 पोटेशियम होता है। , तांबा 0.2 मिलीग्राम, जस्ता 0.4 मिलीग्राम, बीटा-कैरोटीन 189 एमसीजी, कुल कैरोटीन 180 एमसीजी, विटामिन बी 1 0.05 मिलीग्राम, विटामिन बी 2 0.08 मिलीग्राम, नियासिन 1 मिलीग्राम, और विटामिन सी 13 मिलीग्राम। इसके अलावा, एवोकाडोस में फोलेट, विटामिन बी 6, विटामिन ई और विटामिन के भी होते हैं।

इन सामग्रियों के साथ, एवोकैडो के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि हृदय रोग के जोखिम को कम करना और जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए अच्छा सेवन।

जमे हुए एवोकाडो में पोषक तत्व बदल जाएंगे?

जब एवोकैडो जमी होती है, तो इसमें पोषक तत्व महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलते हैं। जमे हुए एवोकाडो में कैलोरी, फाइबर और खनिजों का स्तर अभी भी ताजा एवोकैडो के समान है।

हालांकि, एवोकाडो को फ्रीज करने से उनमें पानी में घुलनशील विटामिन के स्तर को कम किया जा सकता है, जैसे कि विटामिन बी 6 और फोलेट। हालांकि, किसी भी शोधकर्ताओं ने यह नहीं पाया है कि जमे हुए एवोकैडो में विटामिन की कमी कितनी है।

हालांकि जमे हुए एवोकैडो में विटामिन का स्तर कम हो जाता है, फिर भी एवोकैडो को फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है, अगर आपके पास अतिरिक्त एवोकैडो है। स्ट्रीट स्मार्ट न्यूट्रीशन की न्यूट्रिशनिस्ट कारा हरबस्ट्री का कहना है कि एवोकादोस को फ्रीज करना भोजन की बर्बादी को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है।

यदि ताजा एवोकैडो को अकेला छोड़ दिया जाता है, तो पोषक तत्व समय के साथ कम हो सकते हैं। इस प्रकार, हिमस्खलन हिमस्खलन के बारे में चिंतित होने के लिए कुछ नहीं है।

पोषण के अलावा, जमे हुए एवोकैडो भी कई परिवर्तनों से गुजरते हैं। यहां ताजा एवोकैडो की तुलना में जमे हुए एवोकैडो के लिए आप महसूस कर सकते हैं।

• बनावट

फ्रोजन एवोकाडो में ताजा एवोकाडो से एक अलग बनावट है। यदि ताजा एवोकैडो में एक चिकनी और नरम बनावट होती है, तो जमे हुए एवोकैडो में एक कठिन बनावट होती है। जब पिघलाया जाता है, तो एवोकैडो पतला, रसदार और भावपूर्ण हो जाएगा। स्वादिष्ट जमे हुए एवोकैडो का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए, आप इसे स्मूदी पेय बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

• रंग

बनावट के साथ-साथ एवोकाडो को फ्रीज करने से इसका रंग बदल सकता है। जब जमे हुए होते हैं, तो एवोकाडोस ऑक्सीजन के संपर्क में होते हैं। यह एवोकैडो को भूरे रंग में बदल देता है।

जमे हुए एवोकैडो में भूरापन कम करने के लिए, आप ठंड से पहले एवोकाडो में थोड़ा नींबू का रस या सिरका मिला सकते हैं। एवोकैडो को भी पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए।

• स्वाद

असल में, एक एवोकैडो को फ्रीज करने से इसका स्वाद नहीं बदलता है। हालांकि, अगर आप एवोकैडो को फ्रीज करने से पहले नींबू के रस या सिरके पर रगड़ते हैं, तो स्वाद थोड़ा बदल सकता है। इसलिए, जमे हुए एवोकैडो वास्तव में अधिक स्वादिष्ट होते हैं जब अन्य खाद्य पदार्थों या पेय के लिए संसाधित होते हैं, जैसे कि स्मूथी या सलाद ड्रेसिंग।

आप एवोकैडो को कैसे फ्रीज करते हैं?

एवोकैडो आनंद रखने में सक्षम होने के लिए, एवोकैडो को फ्रीज करने के लिए एक विशेष विधि की आवश्यकता होती है। यहां बताया गया है कि एवोकाडो को कैसे फ्रीज किया जा सकता है, जिसे आप घर पर ही बना सकते हैं।

1. कुछ एवोकैडो तैयार करें जो जमे हुए होंगे। फिर एवोकाडो को आधा काट लें या क्यूब्स में काट लें।
2. कटा हुआ एवोकैडो धोएं, त्वचा को छीलें, और एवोकैडो के मलिनकिरण को रोकने के लिए नींबू का रस या सिरका जोड़ें।
3. फिर, एवोकैडो को एक प्लास्टिक में डालें जो जमे हुए भोजन के लिए सुरक्षित है। प्लास्टिक को बंद करें।
4. आप एवोकैडो को स्टोर और फ्रीज करने के लिए एक नियमित कंटेनर का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि कंटेनर बंद है या हवा को बाहर रखने के लिए मोम पेपर के साथ कंटेनर की ऊपरी परत को कवर करें।
5. इसे खाने के लिए, जमे हुए एवोकैडो को हटा दें और तुरंत इसे एक स्मूदी में संसाधित करें या इसे अन्य खाद्य पदार्थों के लिए पिघलाएं।
6. सौभाग्य!

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