दो कैंसर-रोकथाम खाद्य पदार्थ जिनमें लाइकोपीन होता है

शिटेक मशरूम मशरूम हैं जो एशिया से उत्पन्न होते हैं और जंगलों में उगते हैं। यह मशरूम एक कवक के रूप में दूसरे स्थान पर है जो अक्सर कुछ उद्देश्यों के लिए दुनिया में खेती की जाती है। मशरूम की खेती करने के कारणों में से एक है क्योंकि ये मशरूम कैंसर से लड़ने वाला भोजन हो सकते हैं। मशरूम के अलावा, टमाटर भी हैं जो कैंसर से बचा सकते हैं। क्या यह सच है?

दो कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थ

शिटेक मशरूम मशरूम हैं जिसमें लाइकोपीन होता है, यह एक ऐसा यौगिक है जो टमाटर और अन्य सब्जियों को अपना लाल रंग देता है। लाइकोपीन एक वसा में घुलनशील पोषक तत्व है, इसलिए टमाटर सॉस में तेल शरीर में लाइकोपीन के अवशोषण में मदद करने के लिए माना जाता है।

कई अध्ययन हैं जो कहते हैं कि शिटेक मशरूम और टमाटर खाने से कैंसर को रोकने वाले खाद्य पदार्थ हो सकते हैं। क्या यह दावा सही है?

शिटक पर शोध

Shitake मशरूम विकास और कैंसर से लड़ने वाले भोजन के रूप में और साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। ये मशरूम हृदय रोग, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हेपेटाइटिस जैसे संक्रमण के इलाज में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, शिटेक मशरूम में इंटरफेरॉन और प्राकृतिक प्रोटीन भी होते हैं जो वायरस को रोक सकते हैं और इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। शिटेक मशरूम में निहित लेंटिनन यौगिकों को ट्यूमर के विकास को रोकने और बाधित करने के लिए माना जाता है।

अन्य घटक ट्यूमर गतिविधि को कम कर सकते हैं और कैंसर के उपचार के दुष्प्रभावों को कम कर सकते हैं। शिटेक मशरूम में एरिथेनडाइन यौगिक भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को रक्तप्रवाह में अवशोषित करने पर कोलेस्ट्रॉल को रोककर शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सोचा जाता है। इस मशरूम के लाभों और प्रभावों पर राय और अनुमान अभी भी अध्ययन किए जा रहे हैं।

शिटेक मशरूम के लाभों को निर्धारित करने के लिए जानवरों पर किए गए अनुसंधान ने सकारात्मक परिणाम दिखाए हैं, अर्थात् शिटेक मशरूम कैंसर विरोधी हैं, इसमें कम कोलेस्ट्रॉल होता है, और वायरस को रोकने में सक्षम होते हैं। मानव अध्ययनों से पता चला है कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर वाले रोगियों के जीवन को लंबा करने के लिए शिटेक मशरूम फायदेमंद होते हैं जो किमोथेरेपी से गुजरते हैं।

शिटेक मशरूम में कई कैंसर से लड़ने की क्षमता पाई जाती है और जठरांत्र संबंधी कैंसर के उपचार के रूप में उन्हें परिष्कृत और शोधित किया जाता है। यह ज्ञात नहीं है कि सुपरमार्केट में shitake मशरूम और shitake मशरूम की खुराक ताजा shitake मशरूम के रूप में एक ही लाभ है। क्लिनिकल परीक्षण अभी भी जांच कर रहे हैं कि मशरूम किस हद तक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं और कैंसर को रोक सकते हैं।

फिर, क्या यह सच है कि टमाटर जिसमें लाइकोपीन होता है, कैंसर को भी रोक सकता है?

अनुसंधान से पता चलता है कि टमाटर ग्रसनी या स्वरयंत्र कैंसर, मौखिक कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर को कम कर सकता है। गोमेनोइड्स की उच्च मात्रा का सेवन करने से फेफड़ों, पेट, ग्रीवा, स्तन, अग्नाशय, बृहदान्त्र, मलाशय और घुटकी के कैंसर सहित शरीर में कैंसर की संख्या को कम करने के लिए लाभ होता है। हालांकि, टमाटर और इस कैंसर के खिलाफ सुरक्षा के बीच एक सीधा लिंक दिखाने वाले सबूत साबित नहीं हुए हैं।

सबसे मजबूत सबूत संरक्षण द्वारा दिखाया गया है कि लाइकोपीन फेफड़ों, पेट और प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ प्रदान करता है। लाइकोपीन शरीर को गर्भाशय ग्रीवा, स्तन, मुंह, अग्नाशय, एसोफैगल, कोलन और मलाशय के कैंसर से बचाने में भी मदद कर सकता है।

कई अवलोकन संबंधी महामारी विज्ञान के अध्ययनों में पाया गया है कि लाइकोपीन में कैंसर को रोकने वाले खाद्य पदार्थ प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं, लेकिन यह लाभ संसाधित टमाटर उत्पादों पर लागू नहीं होता है।

जानवरों पर किए गए कई प्रयोगों से पता चला है कि लाइकोपीन कैंसर को रोकने और उसका इलाज करने में सक्षम है। लाइकोपीन के लंबे समय तक सेवन ने भी चूहों में स्तन कैंसर के विकास को दबा दिया। दुर्भाग्य से, स्तन कैंसर जो मनुष्यों पर हमला करता है वह चूहों को प्रभावित करने के समान नहीं है, और मनुष्यों को होने वाले लाभ चूहों के समान नहीं हैं।

लाइकोपीन के कारण होने वाली समस्याएं या जटिलताएं

कुछ लोग शिटेक मशरूम खाने के बाद दस्त और सूजन का अनुभव करते हैं, हालांकि यह बहुत दुर्लभ है। जिन लोगों को मशरूम से एलर्जी है, वे त्वचा, नाक, गले और फेफड़ों पर हानिकारक प्रभाव का अनुभव कर सकते हैं।

लाइकोपीन फलों और सब्जियों से प्राप्त किया जा सकता है, और इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है, इसलिए इसे मनुष्यों के लिए सुरक्षित माना जाता है। जबकि लाइकोपीन की खुराक के दुष्प्रभाव पूरी तरह से ज्ञात नहीं हैं। जो रोगी टमाटर की खुराक लेते हैं और पंद्रह मिलीग्राम से अधिक की मात्रा में लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, वे आंतों पर कई दुष्प्रभाव अनुभव करेंगे जैसे कि मतली, उल्टी, दस्त, अपच और सूजन। जब पूरक को दीर्घकालिक और बड़ी मात्रा में लिया जाता है, तो यह नारंगी त्वचा का कारण होगा।

सप्लीमेंट्स जिनमें लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, अगर कैंसर के उपचार के दौरान लिया जाता है, तो यह विकिरण चिकित्सा और कीमोथेरेपी में हस्तक्षेप कर सकता है। हालांकि लाइकोपीन के कारण होने वाले इस व्यवधान पर शोध उन लोगों में नहीं किया गया है, जिनका इलाज चल रहा है, इसके एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को रोकने के लिए जाने जाते हैं। यह लाइकोपीन कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में कीमोथेरेपी प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है। हालांकि, उच्च एंटीऑक्सिडेंट वाले फलों और सब्जियों का सेवन उपचार के दौरान सुरक्षित माना जाता है। अपने चिकित्सक से पहले परामर्श करें यदि आप लाइकोपीन युक्त सप्लीमेंट का उपभोग करना चाहते हैं।

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