एक दिन में फल और सब्जियों की कितनी सर्विंग होनी चाहिए?

क्या आप रोज फल और सब्जियां खाते हैं? जी हां, आपने पहले भी कई बार फल और सब्जियां खाने की सलाह सुनी होगी। आपने इसे अपने आहार में सब्जियों को शामिल करने और नाश्ते के रूप में फल खाने से भी लगाया होगा। लेकिन, आप कितना खाते हैं? क्या यह उन प्रावधानों के अनुरूप है जो होना चाहिए? यहां सही फल और सब्जियां खाने के लिए एक गाइड है।

एक दिन में कितने फल और सब्जियां परोसने की सलाह दी जाती है?

विश्व स्वास्थ्य संगठन और इंडोनेशिया के स्वास्थ्य मंत्रालय ने स्वस्थ लोगों के लिए आदर्श फल और सब्जी के हिस्से का निर्धारण किया है, अर्थात्:

फल खाने का भाग

एक दिन के भीतर, आपको कम से कम 150 ग्राम फलों का सेवन करना चाहिए। 150 ग्राम फल में आप 150 कैलोरी और 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्राप्त कर सकते हैं।

फलों की एक सेवारत एक छोटे लाल सेब, या एक मध्यम नारंगी, या एक टुकड़ा तरबूज, या एक छोटे पीले केले के बराबर है। आप अपने फलों के राशन को कई भोजन में विभाजित कर सकते हैं, या तो तीन या अधिक।

उदाहरण के लिए, यदि आप तीन भोजन में अपने फलों के राशन को खत्म करने का निर्णय लेते हैं, तो आप एक समय में एक सेवारत फल खा सकते हैं। आप अपने द्वारा खाए जाने वाले फल के प्रकार को भी बदल सकते हैं, जितने अधिक प्रकार के फल खाएंगे, उतना ही बेहतर पोषण होगा।

सब्जी खाने का भाव

सब्जियों का एक बड़ा हिस्सा है, आपको कम से कम 250 ग्राम सब्जियां, ढाई सर्विंग्स के बराबर खर्च करना होगा। ख

एक भाग की गणना के साथ याद है? आप देखते हैं, सब्जियों की एक सेवारत एक गिलास वनस्पति फल के समान होती है जिसे पकाया जाता है और पानी की निकासी की जाती है। आप इसे तीन भोजन समय में विभाजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सुबह आप सब्जियों का आधा भाग खाते हैं, दोपहर में एक भाग खाते हैं, और रात में शेष एक भाग खर्च करते हैं।

100 ग्राम या एक गिलास पालक, केल, बैंगन, गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, और हरी बीन्स में 25 कैलोरी, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम प्रोटीन होता है। लाल पालक, मेलिंजो के पत्तों, युवा कटहल, कसावा के पत्तों, और पपीते के पत्तों में 100 ग्राम के आकार में अधिक कैलोरी होती है, जो लगभग 20 कैलोरी, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम प्रोटीन होता है।

हालांकि, आप स्वतंत्र रूप से ककड़ी, वॉटरक्रेस, मूली, या कान के मशरूम खा सकते हैं, क्योंकि इन सब्जियों में कोई कैलोरी नहीं है।

सब्जियों के हिस्से से कम फल खाने का हिस्सा क्यों है?

स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा जारी संतुलित पोषण के सिद्धांतों के अनुसार, आपको बहुत सारी सब्जियां और पर्याप्त फल खाने चाहिए।

केवल पर्याप्त फल का सेवन करते हुए आपको अधिक सब्जियां क्यों खानी हैं? दरअसल, सब्जियों और फलों में समान पोषण मूल्य होते हैं, इनमें बहुत सारे विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं। लेकिन फलों से सावधान रहें, क्योंकि कुछ प्रकार के फलों में शर्करा की मात्रा अधिक होती है।

फलों में चीनी को फ्रुक्टोज कहा जाता है, एक सरल कार्बोहाइड्रेट जो आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है। फल जितना अधिक पकेगा, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज की मात्रा उतनी ही अधिक होगी, जिससे मीठा स्वाद बढ़ेगा।

लोगों के कुछ समूहों के लिए - जैसे कि मधुमेह मेलेटस वाले लोग - इस पर विचार किया जाना चाहिए क्योंकि बहुत मीठे फल खाने से उनका रक्त शर्करा जल्दी बढ़ सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि फल खाना बुरा है, लेकिन आपको सुझाए गए फलों और सब्जियों के हिस्सों का पालन करना चाहिए जो निर्धारित किए गए हैं - सामान्य, स्वस्थ लोगों के लिए। यदि आपके पास एक निश्चित चिकित्सा स्थिति है, तो संभव है कि आपके फल और सब्जियों का हिस्सा स्वस्थ व्यक्ति से अलग होगा।

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