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विटामिन ए के खाद्य स्रोतों के बारे में पूछे जाने पर, शायद आपके दिमाग में सबसे पहली चीज गाजर ही आती है। जाहिर है, गाजर को ऐसी सब्जियां माना जाता है जो कि विटामिन ए की सामग्री की बदौलत आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा लाभ दे सकती हैं। वास्तव में, यह सिर्फ गाजर नहीं है, आप जानते हैं। अभी भी कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो आपके शरीर के लिए विटामिन ए की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।
विटामिन ए के खाद्य स्रोतों के कई विकल्प।
विटामिन ए वसा में घुलनशील विटामिन का एक समूह है जो दृष्टि, प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर के अन्य विकास को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। विटामिन ए 2 प्रकार के होते हैं, एक जो रेटिनॉल नामक जानवरों से आता है और एक जो बीटा कैरोटीन नामक पौधों से आता है।
दोनों ही शरीर के लिए समान रूप से अच्छे हैं। यदि आप वास्तव में गाजर पसंद नहीं करते हैं, या यहां तक कि ऊब भी जाते हैं क्योंकि आप अक्सर गाजर खाते हैं, तो आप खाद्य पदार्थों के माध्यम से अपने दैनिक विटामिन ए की जरूरत को पूरा कर सकते हैं जैसे:
1. पालक
जब आमतौर पर पालक को लौह तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में जाना जाता है। फिर भी, इन गहरे हरे पत्तेदार खाद्य पदार्थों में निहित विटामिन ए के स्रोत को कम मत समझो। हां, पालक के 100 ग्राम (जी) में बीटा कैरोटीन के लगभग 2,699 माइक्रोग्राम (एमसीजी) हैं। काफी ऊँचा, सही?
2. पपीता
पपीते के फल, इसके नारंगी मांस और काले बीज फल के बीच में बिखरे हुए, विटामिन ए का अच्छा स्रोत है। पपीते के 100 ग्राम में बीटा कैरोटीन की लगभग 1,038 एमसीजी की उपस्थिति से प्रमाणित।
3. पपरिका
आपको मिर्ची से परिचित होना चाहिए, मिर्च के कई प्रकार के सुंदर परिवारों में से एक, जो अक्सर व्यंजनों के पूरक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। यह न केवल स्वाद और भोजन की उपस्थिति को अधिक आकर्षक बनाता है, 100 ग्राम पेपरिका भी बीटा कैरोटीन के लगभग 157 एमसीजी में योगदान देता है।
4. बीफ जिगर
स्रोत: प्रोविजन हाउस
पशु स्रोतों की ओर मुड़ते हैं, गोमांस यकृत, जिसे अक्सर ऑफल के रूप में जाना जाता है, रेटिनॉल में समृद्ध होता है जितना 1,201 एमसीजी। फिर भी, आपको यह मानकर प्रतिदिन भोजन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है कि इसके बाद के विभिन्न दुष्प्रभाव हैं। वास्तव में, अतिरिक्त विटामिन ए का अनुभव करने के लिए आपका जोखिम और भी अधिक है।
5. पनीर
अगर आप चीज लवर हैं, तो खुश हो जाइए क्योंकि कैल्शियम और आयरन से भरपूर होने के अलावा, पनीर विटामिन ए के स्रोत के रूप में रेटिनॉल और बीटा कैरोटीन से भी लैस है। रेटिनॉल में लगभग 227 एमसीजी और 100 ग्राम बीटा कैरोटीन में 128 एमसीजी होता है। पनीर का।
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