रिकवरी को गति दें, यह टीबी पीड़ित लोगों के लिए खाद्य पदार्थों की एक सूची है

तपेदिक बैक्टीरिया के कारण होने वाला श्वसन संक्रमण है माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरक्लोसिस। क्षय रोग (टीबी) अभी भी एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज योग्य है। हालांकि, यह सुनिश्चित करने के बिना उपचार चल रहा है कि पोषण का सेवन अभी भी पूरा हो गया है, आपकी बीमारी को ठीक करना मुश्किल है। इसलिए, टीबी पीड़ित को एक आहार खाकर पोषण को पूरा करने की आवश्यकता होती है जो उपचार को तेज कर सकता है।

टीबी के लिए एक स्वस्थ आहार अपनाने से, आप अपने शरीर की बैक्टीरिया संक्रमण से लड़ने की क्षमता भी बढ़ाएंगे जो टीबी का कारण बनता है और आपकी पोषण संबंधी पर्याप्तता बनाए रखता है। नतीजतन, आप तेजी से बेहतर हो जाएंगे।

टीबी पीड़ितों के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ

टीबी से पीड़ित लोगों में भूख कम होने, चयापचय में बदलाव और पोषक तत्वों की कमी होने की संभावना होती है, जो एक ऐसी स्थिति है जब शरीर खाए गए भोजन से पोषक तत्वों को पूरी तरह से अवशोषित नहीं कर पाता है।

इसके अलावा, टीबी उपचार पाचन तंत्र के काम को भी प्रभावित कर सकता है। तपेदिक विरोधी दवाओं के दुष्प्रभावों के कारण टीबी से पीड़ित लोगों को मतली, उल्टी और पेट में ऐंठन का अनुभव होना असामान्य नहीं है। भले ही इस बीमारी को ठीक करने के लिए किया गया उपचार लगभग एक साल तक चल सकता है।

इसलिए, टीबी से पीड़ित लोगों के लिए जरूरी है कि वे ऐसे खाद्य पदार्थ खाकर स्वस्थ और नियमित आहार अपनाएं जो हीलिंग प्रक्रिया को तेज कर सकें।

टीबी के तथ्यों से रिपोर्ट करते हुए, टीबी से पीड़ित लोगों के लिए 6 प्रकार के खाद्य स्रोतों की आवश्यकता होती है, अर्थात् कार्बोहाइड्रेट और वसा जो ऊर्जा, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं। निम्नलिखित टीबी पीड़ितों के लिए आवश्यक भोजन मेनू के पोषण और उदाहरणों की अधिक व्याख्या है:

तपेदिक पीड़ितों के लिए कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थ

कैलोरी की मात्रा बढ़ने से ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने और प्रतिरक्षा प्रणाली के काम को अनुकूलित करने में मदद मिलेगी। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि तपेदिक वाले लोग जो कम वजन वाले या कुपोषित हैं, उनके रोग की स्थिति बिगड़ने का खतरा है।

इंडोनेशिया गणराज्य के स्वास्थ्य सेवा महानिदेशक ने निर्धारित किया है कि टीबी पीड़ितों को मिलने वाली कैलोरी की जरूरत का मानक प्रति दिन शरीर के वजन का 40-45 किलो कैलोरी है।

अध्ययन के परिणाम, हकदार तपेदिक और पोषण यह भी उल्लेख किया है कि टीबी उपचार अवधि के दौरान 6 सप्ताह के लिए ऊर्जा के खाद्य स्रोतों की खपत बढ़ सकती है, जिससे प्रतिभागियों को उस समूह की तुलना में बेहतर शारीरिक स्थिति हो सकती है जिन्हें अतिरिक्त ऊर्जा नहीं दी गई थी।

कार्बोहाइड्रेट और असंतृप्त वसा

टीबी पीड़ितों के लिए खाद्य पदार्थ जिन्हें ऊर्जा बढ़ाने की सिफारिश की जाती है, वे कार्बोहाइड्रेट और वसा हैं। बेशक, सामान्य सीमा के भीतर।

उन खाद्य पदार्थों के उदाहरण जो टीबी पीड़ितों के लिए एक स्वस्थ आहार मेनू के लिए स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं:

• चावल
• खिचडी
• टीम चावल
• आलू
• रोटी
• गेहूँ

यदि पीड़ित को कार्बोहाइड्रेट प्रकार के खाद्य पदार्थों के बड़े हिस्से खाने में कठिनाई होती है, तो छोटे हिस्से खाने की कोशिश करें लेकिन अधिक बार।

इस बीच, अच्छे या असंतृप्त वसा में उच्च खाद्य स्रोत टीबी पीड़ितों के लिए अनुशंसित वसा के प्रकार हैं। खाद्य पदार्थों की एक सूची जिसमें असंतृप्त वसा शामिल है:

• मछली
• पागल
• कम वसा वाला दूध
• कम वसा वाला मांस

असंतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों को कैसे संसाधित किया जाए, इस पर भी विचार किया जाना चाहिए। बहुत सारे वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने से बचें जो नारियल के दूध के साथ तला या परोसा जाता है, खासकर जब टीबी पीड़ित अपच या मतली का अनुभव करते हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थों को संसाधित करने के लिए आपको वनस्पति तेल या जैतून के तेल का उपयोग करना चाहिए।

प्रोटीन

ऊर्जा के अलावा, आपको प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों की भी आवश्यकता होती है जो स्वस्थ लोगों की तुलना में अधिक होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रोटीन संक्रमण के कारण ऊतक क्षति को रोक सकता है और कम कर सकता है। प्रोटीन आपके वजन को सामान्य रखने में भी मदद करता है।

इसके अलावा, प्रोटीन शरीर में क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को ठीक करने का काम करता है। टीबी पीड़ित को मिलने वाली प्रोटीन की आवश्यकता प्रति दिन शरीर के वजन का 2-2.5 ग्राम / किलोग्राम होती है।

तपेदिक के इलाज में मदद करने के लिए, पीड़ितों को प्रोटीन के दो स्रोतों, अर्थात् पशु और वनस्पति से भोजन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। टीबी पीड़ितों की चिकित्सा में तेजी लाने के लिए पशु प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों की एक सूची है:

• मुर्गा
• दुबला मांस
• मछली
• समुद्री भोजन: झींगा, शंख
• दूध
• पनीर
• अंडा

जबकि वनस्पति प्रोटीन स्रोतों के उदाहरण जिन्हें टीबी पीड़ितों के दैनिक आहार में शामिल करने की आवश्यकता है:

• टोफू
• अस्थायी
• लाल राजमा
• हरी सेम
• सोयाबीन

विटामिन और खनिज

तपेदिक होने पर आपको वास्तव में विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। विटामिन और खनिजों की कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली में गिरावट हो सकती है, जिससे यह संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील हो सकता है। खाद्य स्रोत जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, वे आमतौर पर सब्जियां और फल होते हैं। हालांकि, कुछ खनिज मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं।

उपचार अवधि के दौरान टीबी से पीड़ित लोगों को आवश्यक विटामिन और खनिज निम्नलिखित हैं।

1. जिंक

संक्रमण से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली में जिंक की महत्वपूर्ण भूमिका होती है और यह कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों को मारता है।

यूएसडीए पोषण डेटा के अनुसार, तपेदिक वाले लोगों के शरीर में स्वस्थ लोगों की तुलना में उनके शरीर में जस्ता का स्तर कम होता है। इसलिए, टीबी पीड़ितों को प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करने में मदद करने के लिए अधिक जस्ता सेवन की आवश्यकता होती है।

जस्ता युक्त खाद्य पदार्थों के उदाहरण जो टीबी पीड़ितों के लिए आहार पर होना चाहिए:

• समुद्री भोजन: शंख, केकड़ा, झींगा मछली
• काजू
• मशरूम
• पालक
• ब्रोकली
• लहसुन

2. विटामिन ए

जिंक विटामिन ए से निकटता से संबंधित है। दोनों को तपेदिक के उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका है। टी और बी लिम्फोसाइट फ़ंक्शन, मैक्रोफेज सेल गतिविधि में सुधार और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली में एंटीबॉडी की प्रतिक्रिया में विटामिन ए की आवश्यकता होती है। लिम्फोसाइट्स और मैक्रोफेज दोनों ही तपेदिक के जीवाणु संक्रमण से लड़ने में भूमिका निभाते हैं, जिससे अधिक घातक ऊतक क्षति को रोका जा सकता है।

शरीर में विटामिन ए के बढ़ते उत्सर्जन (उपयोग) के कारण तपेदिक रोगियों में विटामिन ए के सेवन की आवश्यकता बढ़ जाती है। टीबी पीड़ितों को सब्जियों और फलों से प्राप्त होने वाले विटामिन ए खाद्य पदार्थ मिल सकते हैं जैसे:

• गाजर
• टमाटर
• पालक
• मीठे आलू
• सलाद
• अजमोदा
• बीफ या चिकन जिगर
• अंडा
• आम
• तरबूज

3. विटामिन डी

टीबी संक्रमण से लड़ने के लिए मैक्रोफेज के काम को बढ़ाने में विटामिन डी की भी भूमिका है। उपचार में तेजी लाने के लिए, टीबी रोगी अपने दैनिक आहार को विटामिन डी के स्रोतों के साथ पूरक कर सकते हैं:

• मशरूम
• मछली का तेल
• मछली (विशेषकर सामन और मैकेरल)
• टोफू
• अंडे की जर्दी
• दूध और उसके डेरिवेटिव

4. विटामिन सी

विटामिन ए और डी की तरह, विटामिन सी संक्रमण से लड़ने के लिए शरीर को प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकता है। खाद्य पदार्थ जो विटामिन सी का एक स्रोत होते हैं, आम तौर पर उन फलों और सब्जियों से आते हैं जिनका सीधे सेवन किया जा सकता है या रस और पेय में संसाधित किया जा सकता है। टीबी पीड़ितों के लिए विटामिन सी के स्रोत से प्राप्त किया जा सकता है:

• संतरा
• कीवी
• स्ट्रॉबेरी
• खरबूज
• अमरूद
• पपीता
• टमाटर
• ब्रोकली

5. लोहा

स्वस्थ लोगों की तुलना में टीबी पीड़ितों में हीमोग्लोबिन (एक प्रोटीन जिसमें लाल रक्त कोशिकाओं में आयरन होता है) का स्तर कम होता है। इसलिए, टीबी पीड़ित एनीमिया या खून की कमी से ग्रस्त हैं। टीबी पीड़ितों को ऐसे खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है जिनमें इस स्थिति को रोकने के लिए आयरन हो। आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ प्राप्त किए जा सकते हैं:

• लाल मांस
• पालक
• ब्रोकली
• सवाई

6. सेलेनियम

प्रतिरक्षा प्रणाली में सेलेनियम की भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है। इसीलिए, सेलेनियम भी टीबी पीड़ितों के लिए खाद्य पदार्थों में सबसे आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। आप सेलेनियम का सेवन कर सकते हैं:

• मछली
• समुद्री भोजन
• मांस
• मशरूम
• रोटी

तपेदिक वाले लोगों के लिए एक आदर्श भोजन मेनू का एक उदाहरण

सुनिश्चित करें कि आपके आहार के हर हिस्से में, आप इन पोषण सामग्री के साथ भोजन के प्रकारों को पूरा करते हैं। तपेदिक के मरीजों को आदर्श रूप से दिन में तीन मुख्य भोजन और मुख्य भोजन कार्यक्रम के दौरान एक से दो स्नैक्स खाने चाहिए।

यदि आप अपने दैनिक आहार के लिए भोजन के प्रकारों के संयोजन को निर्धारित करने के बारे में उलझन में हैं जो प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हुए पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, तो आप इंडोनेशियाई स्वास्थ्य मंत्रालय के टीबी पीड़ितों के लिए स्वस्थ भोजन मेनू सिफारिशों के उदाहरण का अनुसरण कर सकते हैं।

दोपहर 12 बजे से पहले नाश्ता या भारी भोजन मेनू:

• चावल
• मांस सेंकना
• बीन्स और गाजर का सूप
• दूध

10:00 बजे नाश्ता:

• हरा सेम दलिया
• दूध
• फल
• सब्जियों का सलाद
• रोटी

दोपहर के भोजन का मेनू:

• चावल
• बलाडो फ्राइड फिश
• आमलेट
• फ्राइड टोफू
• इमली की सब्जी का सूप
• पपीता

डिनर या डिनर मेनू:

• चावल
• फ्रायड चिकन
• फ्राइड टेम्परेरी
• सब्जी का सूप
• केला

टीबी पीड़ितों के लिए भोजन और पेय पर प्रतिबंध

स्वस्थ भोजन की आवश्यकता के अलावा, टीबी पीड़ितों को कई प्रकार के खाद्य पदार्थों से भी बचने की आवश्यकता होती है जो उनके रोग को ठीक करने में मुश्किल बनाते हैं। निम्नलिखित टीबी पीड़ितों के लिए आहार और पेय प्रतिबंधों की एक सूची है।

1. प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद

तपेदिक से पीड़ित लोगों के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ उपभोग के लिए अच्छे नहीं हैं, विशेष रूप से परिरक्षकों का उपयोग करने वाले। इस वर्जित सूची में शामिल किए गए कुछ खाद्य पदार्थ चीनी, सफेद ब्रेड, सफेद चावल, आटा, केक, पेस्ट्री, प्रोसेस्ड पुडिंग और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ हैं।

2. लाल मांस वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च होता है

लाल मांस, जैसे गोमांस और मटन में संतृप्त वसा होता है। वसा में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से किसी व्यक्ति के कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। यह उन आहार प्रतिबंधों में से एक है जो स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए टीबी पीड़ितों का पालन करना चाहिए।

3. भोजन में अतिरिक्त नमक होता है

टीबी पीड़ितों के लिए वर्जित में से एक उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ हैं क्योंकि यह उच्च रक्तचाप का कारण बनता है। उच्च रक्तचाप तपेदिक वाले लोगों की स्वास्थ्य स्थितियों को कम कर सकता है।

4. शराब

तपेदिक वाले लोगों के लिए, शराब ली जाने वाली दवाओं के दुष्प्रभावों के कारण जिगर की क्षति के जोखिम को बढ़ा सकती है।

5. कॉफी या कैफीन युक्त पेय

जिन पेय में कैफीन होता है वे तपेदिक वाले लोगों के लिए अच्छे नहीं होते हैं। कॉफी के अलावा, अन्य कैफीन युक्त पेय, जैसे कि चाय से परहेज की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

6. कार्बोनेटेड पेय

कार्बोनेटेड पेय ऐसे पेय हैं जिन्हें कार्बन डाइऑक्साइड गैस के साथ मिलाया गया है। कार्बोनेटेड पेय में से एक जो कई लोगों को जाना जाता है शीतल पेय है।

ऊपर टीबी पीड़ित लोगों के लिए वर्जित खाद्य पदार्थों और पेय की सूची के अलावा, विभिन्न प्रकार के तम्बाकू जैसे सिगरेट से बचना महत्वपूर्ण है। सिगरेट में मौजूद विषाक्त पदार्थ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, खासकर फेफड़े के ताकि क्षय रोग की स्थिति और भी बदतर हो जाए।