फेटा पनीर के फायदे; आंत स्वास्थ्य से हड्डी स्वास्थ्य के लिए

इस दुनिया में कई प्रकार के पनीर हैं। प्रत्येक पनीर में स्वाद, बनावट, रंग, आदि सहित विभिन्न विशेषताएं होती हैं। एक प्रकार का पनीर जिसे आप शायद पहले से जानते हैं, वह है फेटा चीज। शायद आप अक्सर सुपरमार्केट में इस प्रकार का पनीर पाते हैं। फेटा पनीर में सामान्य पनीर से अलग रंग और बनावट होती है। फेटा चीज क्या है और फेटा चीज के क्या फायदे हैं?

फेटा चीज क्या है?

फेटा चीज पनीर है जो ग्रीस से आता है। सामान्य पनीर से अलग, यह पनीर भेड़ या बकरी के दूध से बनता है, गाय के दूध से नहीं। इन भेड़ों और बकरियों को स्थानीय चरागाह क्षेत्रों में विशेष रूप से पाला जाता है। इस प्रकार, भेड़ और बकरियां पनीर में बनने के लिए अद्वितीय विशेषताओं के साथ दूध का उत्पादन करती हैं। फेटा पनीर की विशेषता सफेद रंग है, इसमें थोड़ा चबाया हुआ है और काटे जाने पर उखड़ सकता है और इसका स्वाद अच्छा हो सकता है मलाईदार जब मुँह में।

सेहत के लिए फ़ेटा चीज़ के फायदे

क्योंकि यह दूध से बनता है, पनीर निश्चित रूप से शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। फेटा चीज में निहित कुछ पोषक तत्व कैल्शियम, विटामिन बी 2, विटामिन बी 12, विटामिन बी 6, फास्फोरस, सेलेनियम और जस्ता हैं। इतना ही नहीं, इस पनीर में अन्य चीज़ों की तुलना में कम वसा और कैलोरी भी होती है, जैसे कि चेडर या परमेसन चीज़।

क्योंकि इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पनीर आपके स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करता है। Feta पनीर के कुछ लाभ हैं:

1. हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है

फेटा पनीर में कैल्शियम, फॉस्फोरस और प्रोटीन होता है इसलिए यह आपके हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है। कैल्शियम और प्रोटीन हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जबकि फास्फोरस एक महत्वपूर्ण हड्डी खनिज है।

फ़ेटा चीज़ में अन्य चीज़ों की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है, जैसे कि मोज़ेरेला, रिकोटा और कॉटेज पनीर। ऐसा इसलिए है क्योंकि भेड़ और बकरी के दूध (फ़ेटा चीज़ की उत्पत्ति) में गाय के दूध से अधिक कैल्शियम होता है। तो, फेटा चीज़ का सेवन आपकी दैनिक कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करने में आपकी मदद कर सकता है।

2. आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है

Feta पनीर भेड़ या बकरी के दूध में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को जोड़कर बनाया जाता है ताकि इस पनीर में प्रोबायोटिक्स हों जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हों। प्रोबायोटिक्स अच्छे बैक्टीरिया हैं जो आंतों में रहते हैं।

Feta पनीर में एक प्रकार का प्रोबायोटिक होता है लैक्टोबैसिलस प्लांटरम। ये अच्छे बैक्टीरिया पाचन तंत्र को खराब बैक्टीरिया से बचा सकते हैं जो बीमारी का कारण बनते हैं, जैसे ई। कोलाई और साल्मोनेला। इतना ही नहीं, आंत में अच्छे बैक्टीरिया भी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए सिद्ध होते हैं।

3. शरीर की संरचना को बेहतर बनाने में मदद करता है

भेड़ के दूध से बने पनीर में संयुग्मित या लिनोलिक एसिड होता है सन्युग्म लिनोलिक ऐसिड (सीएलए) जो गाय या बकरी के दूध से बने पनीर से अधिक है। सीएलए शरीर के लिए कई लाभ देता है। सीएलए वसा द्रव्यमान को कम करके और दुबले शरीर के द्रव्यमान को बढ़ाकर, शरीर की संरचना को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इतना ही नहीं, सीएलए मधुमेह के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकता है।

लेकिन सावधान रहें, फेटा चीज सोडियम में उच्च है

फेटा चीज़ बनाने की प्रक्रिया में, बकरी या भेड़ के दूध के दही को नमक के साथ मिलाया जाता है। भंडारण के दौरान, फ़ेटा पनीर भी नमकीन पानी में भिगोया जाता है। तो आश्चर्य मत करो अगर feta पनीर में उच्च सोडियम होता है जो नमक से आता है। 1 औंस (28 ग्राम) फ़ेटा चीज़ में 312 मिलीग्राम सोडियम होता है।

आपमें से जिन लोगों को उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, किडनी की बीमारी और मधुमेह है, उनके लिए आपको सीमित या फेटा चीज़ के सेवन से बचना होगा। बीमारी वाले लोगों को प्रति दिन 1500 मिलीग्राम से अधिक सोडियम सेवन को सीमित करने की सलाह दी जाती है।

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