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टोफू या टोफू किण्वित सोयाबीन है और समय के साथ कई देशों में एक प्रधान खाद्य स्रोत रहा है। टोफू आयरन, प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है। हालांकि, टोफू और अन्य सोया उत्पाद अक्सर विवादों से घिरे रहते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि टोफू, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है, शरीर के लिए संभावित खतरनाक है। क्योंकि टोफू एक फलियां उत्पाद है, आपको अपने छोटे से दैनिक आहार में टोफू को शामिल नहीं करना चाहिए अगर उसे सोयाबीन से एलर्जी है। अधिक जानकारी के लिए, आप यह पता लगाने के लिए डॉक्टर से परामर्श कर सकती हैं कि क्या आपके बच्चे को मूंगफली की एलर्जी है या यदि आप जानते हैं कि आपके बच्चे का उपभोग करना सुरक्षित है।
टोफू एक बहुमुखी खाद्य सामग्री है और इसे कच्चा, भुना हुआ, सत्तू के रूप में खाया जा सकता है, और सूप, सूप और चावल के लिए एक भरने के रूप में पकाया जा सकता है। टोफू का उपयोग आपके बच्चे के लिए फिंगर फूड स्नैक के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, टोफू को मांस के विकल्प के रूप में भी परोसा जा सकता है। टोफू (साथ ही अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें प्रोटीन होता है जैसे मांस) 8 महीने की उम्र के बच्चों को पचाने में मुश्किल होगी। आपको हमेशा अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए कि आप अपने बच्चे को कौन से खाद्य पदार्थ देंगी, खासकर यदि आपका बच्चा एलर्जी के लक्षण दिखाता है।
रेशम टोफू (टोफू), नरम टोफू (पानी टोफू, दूध टोफू), और ठोस टोफू (पीला टोफू, सफेद टोफू, त्वचा टोफू) नाम के 3 सबसे आम प्रकार हैं।
मेरा शिशु टोफू का सेवन कब कर सकता है?
टोफू एक प्रोटीन भोजन है जिसे बच्चे के पेट के लिए पचाना मुश्किल होता है। बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को 8 महीने और उससे अधिक उम्र में टोफू, मांस और अंडे देने की सलाह देते हैं। चूंकि टोफू एक सोया उत्पाद है, इसलिए आपको उन शिशुओं को नहीं बताना चाहिए जिन्हें सोयाबीन से एलर्जी है।
टोफू से मेनू बनाने के लिए सुझाव:
- नरम या ठोस टोफू को रेडी-टू-ईट क्यूब्स में काटें और शीर्ष पर crumbs, जई या पटाखे छिड़कें
- केले और जई के साथ मिलाएं। आप टोफू को फल जैसे सेब, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या नाशपाती के साथ भी मिला सकते हैं। एक चम्मच का उपयोग करके एक ठोस गूदे के रूप में परोसें। यह मेनू उन शिशुओं के लिए उपयुक्त है जो टेबलवेअर का उपयोग करके स्वयं खाना सीख रहे हैं
- टोफू को क्यूब्स में काटें और उन्हें सूप या स्टॉक में डालें और टोफू सूप को अपने छोटे लोगों को परोसें। आप सूप में अन्य मीट और सब्जियां भी डाल सकते हैं और इस सूप का अधिक पूर्ण संस्करण बाकी परिवार को भी परोस सकते हैं।
- आप टोफू को क्यूब्स में काट सकते हैं और उन्हें जैतून का तेल में भून सकते हैं। स्वादानुसार सीज़निंग डालें। यह मेनू वयस्कों और छोटे बच्चों दोनों द्वारा सेवन किया जा सकता है
- कॉटेज पनीर, एवोकैडो, या ह्यूमस के साथ टोफू को मैश करें। अपने छोटे से एक के लिए एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में रोटी फैलाने के लिए मसाले जोड़ें।
- आप टोफू स्लाइस, ब्रेडक्रंब (या बच्चों के लिए बेबी अनाज), कटा हुआ shallots (या बच्चों के लिए सब्जी प्यूरी) और स्वाद के लिए मिक्स करके टोफू बर्गर बना सकते हैं।
- अपने बच्चे के लिए फ्रूट स्मूदी बनाने के लिए सिल्कन टोफू का उपयोग करें और फल, दही और जूस मिलाएं।
या आप इन स्वादिष्ट विकल्पों के साथ टोफू की सेवा कर सकते हैं:
- टोफू, सेब और कद्दू को बेबी दलिया के लिए मिलाएं
- टोफू और एवोकैडो को मिलाएं
- टोफू, ब्लूबेरी और केले को प्यूरी के लिए मिलाएं
- टोफू, शकरकंद और गाजर मिलाएं
- टोफू को ब्रोकली और मूली के साथ मिलाएं
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