मस्तिष्क के लिए सबसे अच्छी ऊर्जा वसा या कार्बोहाइड्रेट से आती है?

अब तक, आप सभी जानते हैं कि शायद चीनी या ग्लूकोज है, जो मस्तिष्क का मुख्य ऊर्जा स्रोत है। यह सच है, कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त ग्लूकोज मस्तिष्क के साथ-साथ पूरे मानव शरीर के लिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है। हालांकि, यह पता चला है कि वसा से प्राप्त कीटोन्स का उपयोग मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में भी किया जा सकता है। तो, इसका मतलब है कि वसा से कार्बोहाइड्रेट और कीटोन से ग्लूकोज के बीच, मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में किसकी अधिक आवश्यकता है?

मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट

मस्तिष्क को शरीर के बाकी हिस्सों की तरह बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। वास्तव में, मस्तिष्क ऊर्जा का उपभोग कर सकता है जितना कि शरीर के कुल ऊर्जा सेवन का एक चौथाई। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि 80 अरब से अधिक न्यूरॉन्स (तंत्रिका कोशिकाएं) बिना रुके 24 घंटे एक घंटे सोचने और विनियमित करने के लिए संकेत भेजते और प्राप्त करते हैं। जब तुम सो रहे हो तब भी।

मस्तिष्क के लिए इस ऊर्जा का अधिकांश भाग ग्लूकोज से लिया जाता है जो कार्बोहाइड्रेट से आता है। शरीर में प्रवेश करने वाले लगभग 50% ग्लूकोज का सेवन मस्तिष्क द्वारा ऊर्जा के रूप में किया जा सकता है। यह पर्याप्त है, यह नहीं है, मस्तिष्क को ऊर्जा की आपूर्ति करने के लिए?

इस वजह से, जब आपको भूख लगती है तो आप चक्कर और कम केंद्रित महसूस कर सकते हैं। समस्या यह है, जब भूख से मस्तिष्क को ऊर्जा में बदलने के लिए पर्याप्त ग्लूकोज नहीं मिलता है। तब मस्तिष्क ऊर्जा की कमी का अनुभव करता है।

मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में वसा

यद्यपि मस्तिष्क की मुख्य ऊर्जा ग्लूकोज है, कुछ परिस्थितियों में मस्तिष्क कार्बोहाइड्रेट के अलावा अन्य स्रोतों से भी ऊर्जा का उपयोग करता है। यह तब होता है जब आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट का भंडार कम चल रहा होता है। मस्तिष्क यह नोटिस करने वाला पहला अंग है कि आपके शरीर में ग्लूकोज से ऊर्जा की कमी है।

इस समय, मस्तिष्क केटोन्स का उपयोग वसा से ऊर्जा के रूप में करेगा। केटोन्स स्वयं पदार्थ होते हैं जो तब उत्पन्न होते हैं जब शरीर वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करता है। खैर, केटोन्स ग्लूकोज की तुलना में अधिक और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, यहां तक ​​कि हफ्तों, महीनों और वर्षों के लिए भी। यह विशेष पदार्थ मस्तिष्क को आवश्यकता के 60% तक ऊर्जा भी प्रदान कर सकता है।

केटोन्स मस्तिष्क के लिए पसंदीदा ऊर्जा हो सकती है। इस तथ्य के अलावा कि केटोन्स मस्तिष्क के लिए अधिक ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, उनका उपयोग ग्लूकोज की तुलना में अधिक कुशल है। यही नहीं, ग्लूकोज की तुलना में कीटोन्स भी शरीर द्वारा तेजी से पचते हैं। तो, किटोन तेजी से ऊर्जा की आपूर्ति भी कर सकते हैं।

इतना ही नहीं, मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के रूप में कीटोन्स का उपयोग मस्तिष्क को मस्तिष्क संबंधी विकारों और मस्तिष्क में सूजन से बचाते हुए मानसिक तीक्ष्णता भी बढ़ा सकता है। केटोन्स ग्लूटामेट के लिए एक कार्बन स्रोत हो सकता है ताकि यह मस्तिष्क में ग्लूटामेट अनुपात को संतुलित कर सके। यह तब मस्तिष्क में न्यूरोलॉजिकल विकारों को रोकने में मदद कर सकता है, जैसा कि केटोजेनिक डॉट कॉम से उद्धृत किया गया है।

जब आप उपवास कर रहे होते हैं, कठोर व्यायाम करने के बाद, सोने के बाद, या केटोजेनिक आहार पर होते हैं, तो मस्तिष्क इन कीटोन्स से ऊर्जा प्राप्त कर सकता है। इन समय पर, आपका शरीर मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के रूप में ग्लूकोज की कमी को कम कर सकता है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए कौन सा पोषण बेहतर है?

ग्लूकोज और केटोन्स दोनों मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का स्रोत हो सकते हैं। उनमें से दो का परस्पर विनिमय किया जा सकता है। मानव मस्तिष्क तब नियंत्रित कर सकता है जब वह ऊर्जा के लिए ग्लूकोज या केटोन्स का उपयोग करेगा।

खैर, कुछ स्थितियों में केटोन्स ग्लूकोज से बेहतर हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, मिर्गी वाले लोगों में जिन्हें केटोजेनिक आहार लागू करने की सलाह दी जाती है। यह आहार मस्तिष्क को केटोन्स को ऊर्जा के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है क्योंकि केटोजेनिक आहार में वसा की मात्रा अधिक होती है और कार्बोहाइड्रेट का कम सेवन होता है।

यद्यपि ऊर्जा के रूप में ग्लूकोज की तुलना में केटोन्स का उपयोग मस्तिष्क के लिए अधिक कुशल और लाभदायक हो सकता है। हालांकि, मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के रूप में कीटोन्स का उपयोग करने के दीर्घकालिक प्रभाव अभी तक ज्ञात नहीं हैं। तो, आपको अभी भी मस्तिष्क और पूरे शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान करने के लिए बुद्धिमानी से ग्लूकोज का उपभोग करना है।

ग्लूकोज स्वयं जटिल कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, साबुत अनाज, फल और सब्जियां। इस बीच, वसा जो मस्तिष्क के लिए अच्छा है, मछली, नट्स, एवोकैडो और बौने जैसे बीज से प्राप्त किया जा सकता है।

एक्स