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लगभग हर कोई अंडे खाना पसंद करता है, खासकर चिकन अंडे और बटेर अंडे। प्रक्रिया में आसान होने के अलावा, इस अंडाकार आकार के खाद्य घटक में शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, कौन सा सबसे स्वस्थ और पौष्टिक है, चिकन अंडे या बटेर अंडे? चलो, इस समीक्षा में उत्तर पर एक नज़र डालें।
चिकन अंडे और बटेर अंडे की पोषण सामग्री
उपस्थिति से देखते हुए, आप निश्चित रूप से दो प्रकार के अंडों को आसानी से अलग-अलग बता सकते हैं। हां, मुर्गी के अंडों में भूरे रंग का खोल होता है, जबकि बटेर अंडे खोल पर काले धब्बों के साथ सफेद होते हैं।
तो, पोषण सामग्री के संदर्भ में, कौन सा स्वास्थ्यप्रद है? चलो, हम एक-एक करके समझाते हैं।
1. प्रोटीन
वेरी वेल फिट से रिपोर्टिंग, हर 50 ग्राम या लगभग 1 बड़े चिकन अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन और 78 कैलोरी होते हैं। इस बीच, बटेर अंडे (5 अंडे) परोसने वाले एक प्रोटीन में 6 ग्राम प्रोटीन और 71 कैलोरी होते हैं।
यदि आप बटेर अंडे की एक सेवारत खाते हैं, तो इसका मतलब है कि जब आप चिकन अंडे खाते हैं तो आपको प्रोटीन की मात्रा मिलती है। कैलोरी सामग्री केवल 7 कैलोरी उत्थान है, इसलिए यह बहुत अलग नहीं है।
न केवल कैलोरी समान हैं, इन दो प्रकार के अंडे की विटामिन और खनिज सामग्री भी समान होती है।
2. कोलेस्ट्रॉल
आप बटेर अंडे खाने से बच रहे होंगे क्योंकि उन्हें कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के बारे में कहा जाता है। नतीजतन, आप केवल चिकन अंडे खाने के लिए चुनते हैं जो कोलेस्ट्रॉल सामग्री में सुरक्षित हैं। हालाँकि, क्या वास्तव में ऐसा है?
वास्तव में, प्रत्येक 5 अंडे, उर्फ बटेर अंडे की एक सेवारत, कुल वसा के 5 ग्राम होते हैं, जिसमें 1.6 ग्राम संतृप्त वसा होता है। इस बीच, एक बड़े चिकन अंडे (50 ग्राम) में कुल वसा के 5 ग्राम होते हैं, 1.5 ग्राम संतृप्त वसा के साथ।
भले ही अंतर मामूली लगता है, बटेर अंडे में संतृप्त वसा की मात्रा अभी भी चिकन अंडे से अधिक है। सावधान रहें, संतृप्त वसा आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है।
पर्याप्त 5 अंडे नहीं, आप आमतौर पर प्रत्येक परिवार के पकवान में अधिक बटेर अंडे जोड़ेंगे। उदाहरण के लिए, एग स्ट्यूज़ या एग सैट बनाते समय।
उनके छोटे आकार के कारण, आप महसूस नहीं कर सकते कि आप एक दिन में बहुत सारे बटेर अंडे खा रहे हैं। ठीक है, यह वह है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल को ट्रिगर कर सकता है यदि भाग तुरंत नियंत्रित नहीं होते हैं।
तो, कौन सा स्वस्थ है?
मूल रूप से, ये दो अंडे दोनों स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। हालांकि, जब वसा सामग्री से देखा जाता है, तो चिकन अंडे बटेर अंडे की तुलना में स्वस्थ होते हैं।
विशेष रूप से आप में से जिन लोगों में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, उनके लिए आपको कभी-कभार ही अंडे का सेवन करना सीमित करना चाहिए। इसके अलावा, उनके छोटे आकार के कारण, आप अक्सर बड़ी मात्रा में बटेर अंडे खाने पर ध्यान नहीं दे सकते हैं।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप बहुत सारे चिकन अंडे खाने के लिए स्वतंत्र हैं, हुह। याद रखें, अभी भी एक संतृप्त वसा सामग्री है जिसे कम करके आंका नहीं जाना चाहिए।
सुरक्षित और स्वस्थ होने के लिए, अंडे को उबालकर या अन्य तरीकों से संसाधित करें जिन्हें बहुत अधिक तेल या नकली मक्खन की आवश्यकता नहीं है।
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