स्ट्रॉबेरी फल, लाभ के असंख्य के साथ सुंदर और खट्टा

आप कह सकते हैं, स्ट्रॉबेरी एक बहुमुखी फल है। इन चमकदार लाल, धब्बेदार, धब्बेदार फलों को सीधे खाया जा सकता है, रस लिया जा सकता है, फलों के सलाद में डाला जा सकता है, या अन्य डेसर्ट में संसाधित किया जा सकता है, जैसे कि आइसक्रीम, कैंडी, जेली, सिरप, केक, आदि। लेकिन क्या आप स्ट्रॉबेरी के लाभों के बारे में उत्सुक हैं?

स्वास्थ्य के लिए स्ट्रॉबेरी के विभिन्न लाभ

1. आंखों की सेहत बनाए रखें

नेत्र दृष्टि उम्र के साथ खराब हो सकती है। समस्याएं जो उत्पन्न हो सकती हैं, उनमें सूखी आंखें, ऑप्टिक तंत्रिका अध: पतन, धब्बेदार अध: पतन, दृश्य क्षेत्र विकार और आंखों में संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है।

स्ट्रॉबेरी फल सामग्री से समृद्ध हैविटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट - जैसे फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक्स, फाइटोकेमिकल्स, तथा दुखद एसिड।

विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट का संयोजन मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकता है जो आंखों के काम को कम कर सकते हैं। इसलिए, विटामिन सी में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे कि स्ट्रॉबेरी, मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद के जोखिम को कम कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी में पोटेशियम की मात्रा को भी नेत्रगोलक पर नेत्र संबंधी दबाव की समस्या पर काबू पाने के लिए प्रभावी माना जाता है, जो दृष्टि को नुकसान पहुंचा सकता है।

2. प्रतिरक्षा बढ़ाएँ

प्रतिरक्षा प्रणाली विभिन्न वायरल, जीवाणु संक्रमण और विभिन्न अन्य संभावित खतरों से शरीर की सुरक्षा के रूप में रक्षा की पहली पंक्ति है।

स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है ताकि आप आसानी से बीमार न हों। विटामिन सी में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं।

3. जोड़ों के दर्द और गाउट का इलाज करना

जोड़ों और गाउट में दर्द की विभिन्न समस्याएं मुक्त कणों के बुरे प्रभावों में से एक हैं।

स्ट्रॉबेरी उनकी एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के साथ इस समस्या का इलाज करने में मदद कर सकता है। ऐसा कहा जाता है कि हर दिन स्ट्रॉबेरी खाने से जोड़ों की सूजन से राहत मिलती है।

4. कैंसर से बचाव

विटामिन सी, फोलिक एसिड, एंथोसायनिन, क्वेरसेटिन, तथा Kaempferol स्ट्रॉबेरी में निहित कई प्रकार के फ्लेवोनोइड्स होते हैं जिनमें एंटी-कार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है।

इसलिए, इस एंटीऑक्सिडेंट सामग्री को कैंसर पैदा करने वाले ट्यूमर के विकास से लड़ने के लिए माना जाता है। खतरनाक कैंसर कोशिकाओं के मेटास्टेसिस (प्रसार) की संभावना को कम करने में हर दिन स्ट्रॉबेरी का सेवन करने से बहुत लाभ होता है।

5. मस्तिष्क समारोह में सुधार

बुढ़ापे में प्रवेश करना, मस्तिष्क की स्मृति और संज्ञानात्मक क्षमताओं में गिरावट का अनुभव हो सकता है। मुक्त कण एजेंट हैं जो इस उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार हैं।

मुक्त कणों के संपर्क में आने से शरीर को मस्तिष्क के ऊतकों को कार्य में गिरावट शुरू होती है और मस्तिष्क की नसों को कमजोर होता है।

सौभाग्य से, स्ट्रॉबेरी इस स्थिति को रोकने में मदद कर सकता है।

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने ब्रिघम और महिला अस्पताल में एक अध्ययन किया, जिसमें यह देखा गया कि स्ट्रॉबेरी और अन्य जामुन में पाए जाने वाले एंथोसायनिडिन और फ्लेवोनोइड की बढ़ती खपत स्मृति हानि से लड़ सकती है।

6. उच्च रक्तचाप और दिल के दौरे को रोकें

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि स्ट्रॉबेरी जैसे एंथोसायनिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से उच्च रक्तचाप को रोका जा सकता है।

60 वर्ष और उससे कम आयु के लोगों में यह प्रभाव विशेष रूप से महत्वपूर्ण था। एंथोसायनिन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कणों से लड़ सकते हैं।

यह संदेह है कि 60 वर्ष और उससे अधिक आयु के लोगों में, रक्त वाहिकाओं को नुकसान इतना गंभीर था कि एंथोसायनिन कोई लाभ नहीं दिखा सकता था।

अनुसंधान डॉ। एरिक रिमम बताते हैं कि जो लोग अक्सर स्ट्रॉबेरी और अन्य जामुन खाते हैं उन्हें दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम होता है।

हालांकि अभी तक निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, यह संदेह है कि एंथोकायनिन दिल के दौरे को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

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