खाद्य पैकेजिंग लेबल पर चीनी के लिए विभिन्न अन्य नामों को पहचानें

चीनी के कितने नाम जानते हैं? यदि इस समय आप अक्सर चीनी का उपयोग भोजन और पेय के मिश्रण के रूप में करते हैं, तो यह पता चला है कि चीनी के कई अन्य नाम हैं जो आमतौर पर खाद्य पैकेजिंग लेबल पर दिखाई देते हैं।

सावधान रहें कि "चीनी" शब्द नहीं देखकर मूर्ख मत बनो। हालांकि उत्पाद में अभी भी चीनी है, यह सिर्फ एक अलग नाम के साथ है। तो, चीनी के "स्यूडोनीम्स" क्या हैं जो अक्सर खाद्य पैकेजिंग लेबल पर दिखाई देते हैं?

चीनी के अलग-अलग नाम क्यों हैं?

जब आप कोई खाद्य या पेय उत्पाद खरीदना चाहते हैं, तो आप इसमें कितनी बार चीनी सामग्री की जांच करते हैं? यदि किसी समय आपको खाद्य पैकेजिंग लेबल पर "चीनी" शब्द नहीं मिलता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि उत्पाद चीनी से मुक्त है।

कारण है, चीनी के लिए कई अन्य नाम हैं जो खाद्य उत्पादों में जोड़े जाते हैं, जिससे वे अक्सर आपको खरीदार के रूप में भ्रमित करते हैं। इस चीनी के नाम में अंतर इसलिए है क्योंकि चीनी को विभिन्न स्रोतों से संसाधित किया जाता है ताकि कभी-कभी संसाधित चीनी में एक अलग स्वाद और बनावट हो।

संयुक्त राज्य अमेरिका (एफडीए) में खाद्य और औषधि प्रशासन ने कहा कि खाद्य निर्माताओं को वास्तव में अपने उत्पादों में निहित सभी सामग्रियों को सूचीबद्ध करना आवश्यक है। हालांकि, चीनी के लिए कई अन्य नाम हैं, जो खाद्य और पेय उत्पादों में चीनी की उपस्थिति का पता लगाना मुश्किल बनाते हैं।

उसके लिए, आपको खाद्य पैकेजिंग लेबल पढ़ते समय अधिक सावधान रहना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रत्येक चीनी जो खाद्य और पेय उत्पादों में मिलाई जाती है, शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी की संख्या को प्रभावित करेगी।

चीनी के अन्य नाम क्या हैं जो अक्सर खाद्य पैकेजिंग लेबल पर दिखाई देते हैं?

डिब्बाबंद खाद्य और पेय पदार्थों के प्रसंस्करण के दौरान, चीनी एक महत्वपूर्ण घटक है जो इन खाद्य और पेय उत्पादों के स्वाद, बनावट और शेल्फ जीवन को बेहतर बनाने के लिए लगभग हमेशा जोड़ा जाता है।

यद्यपि यह अक्सर एक अलग नाम के तहत लिखा जाता है, यह महत्वपूर्ण है कि आप जानते हैं कि चीनी के लिए अन्य नाम क्या हैं। हेल्थलाइन पेज से रिपोर्ट करते हुए, चीनी के लिए कम से कम 56 प्रकार के अन्य नाम हैं जो अक्सर खाद्य पैकेजिंग लेबल पर दिखाई देते हैं।

हालाँकि, इनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं:

सुक्रोज
उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत
अगेव सिरप
मीठे चुक़ंदर
गुड़ / ब्लैकस्ट्रैप गुड़
ब्राउन शुगर
कटा सिरप
गन्ना की चीनी
कारमेल
पिसी हुई चीनी
डेमेरारा चीनी
चीनी कन्फेक्शनरों / पाउडर चीनी
मेपल सिरप
चारा
कच्ची चीनी / कच्ची चीनी
रिफाइनर की चाशनी
जौ माल्ट
गोंद
कॉर्न सिरप / कॉर्न सिरप
डेक्सट्रोज
शर्करा
माल्ट सिरप / माल्ट सिरप
माल्टोस
चावल सिरप / चावल सिरप
फ्रुक्टोज
गैलेक्टोज

आपको कैसे पता चलेगा कि खाद्य और पेय उत्पादों में चीनी शामिल है या नहीं?

आप में से जो चीनी की खपत को कम कर रहे हैं, उनके लिए पैकेज्ड फूड और पेय पदार्थों में मौजूद चीनी की मात्रा आपकी स्वास्थ्य योजना को गड़बड़ा सकती है। निम्नलिखित कुछ सरल तरीके आपको चीनी के प्रकार और कितना का पता लगाने में मदद कर सकते हैं:

1. चीनी सामग्री की जाँच करें

सभी पैकेज्ड फूड और बेवरेज प्रोडक्ट्स में चीनी की मात्रा स्पष्ट नहीं है पोषण के कारक या पोषण मूल्य की जानकारी, जैसे कि एक लेबल पर पोषण के कारक ऊपर। अधिकांश उत्पाद आम तौर पर केवल संख्या प्रदर्शित करते हैं संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट.

समाधान, आप अगले चरण में सामग्री की संरचना की जांच कर सकते हैं।

2. सभी सामग्री रचना की जाँच करें

खाद्य या पेय उत्पाद में चीनी सामग्री का पता लगाने के लिए, अगला तरीका सामग्री की सूची की जांच करना है। एक घटक की सामग्री जितनी अधिक होती है, यह आमतौर पर सामग्री की संरचना के अनुक्रम की शुरुआत में रखी जाती है।

इसलिए यदि आपको चीनी की कुल जानकारी नहीं मिलती है पोषण के कारकहालाँकि, शुगर शुरुआत में या प्रारंभिक अनुक्रम में अवयवों की संरचना में लिखी जाती है सामग्री के, इसका मतलब है कि उत्पाद में चीनी सामग्री काफी है।

यह भी पता करें कि क्या "चीनी" या "अन्य चीनी नाम" सूची में हैं। चीनी के जितने अधिक नाम दिखाई देंगे, उत्पाद में चीनी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।

3. उत्पादों की तुलना करें

जब आप अपने द्वारा खरीदे जा रहे खाद्य और पेय उत्पादों में चीनी की मात्रा और सामग्री जानते हैं, तो यह पता लगाने के लिए कई अन्य उत्पादों के साथ तुलना करें कि किन उत्पादों में चीनी की मात्रा कम है।