विटामिन k1 और विटामिन k2, समान

शायद कई पहले से ही जानते हैं और विटामिन के को जानते हैं। विटामिन K1 और K2 के बारे में क्या? हां, यह पता चला है कि विटामिन K1 और विटामिन K2 इस विटामिन के अन्य रूप हैं। हालांकि लाभ बहुत अलग नहीं हैं, विटामिन K1 और विटामिन K2 में भी कई अंतर हैं जिन्हें आपको जानना चाहिए। कुछ भी, हुह? निम्नलिखित पूरी व्याख्या है।

विटामिन K1 और विटामिन K2 क्या हैं?

विटामिन K एक वसा में घुलनशील विटामिन है। विटामिन के कई प्रकार के होते हैं, लेकिन मानव आहार में सबसे अधिक पाए जाने वाले विटामिन K1 और विटामिन K2 हैं। हालांकि वे विटामिन के एक ही रूप से आते हैं, दोनों के बीच कई अंतर हैं।

विटामिन K1

विटामिन K1 विटामिन K का एक और रूप है, जिसे फाइलोक्विनोन के नाम से जाना जाता है। विटामिन K1 का मुख्य स्रोत पौधे जैसे हरी सब्जियां हैं। मनुष्यों द्वारा खाए जाने वाले विटामिन K के कुल सेवन में से कम से कम 75 से 90 प्रतिशत विटामिन K1 हैं।

प्रत्येक 230 ग्राम पकी हुई सब्जियों में निम्नलिखित विटामिन K1 की सामग्री शामिल है:

• काले: 1,062 एमसीजी
• पालक: 889 एमसीजी
• शलजम साग: 529 एमसीजी
• ब्रोकोली: 220 एमसीजी
• गोभी: 218 एमसीजी

विटामिन K2

विटामिन K2 का दूसरा नाम मेनकिनोन (एमके) है। विटामिन K1 से अलग, विटामिन K2 के स्रोत किण्वित खाद्य पदार्थ और पशु उत्पाद हैं। यह भी ज्ञात है कि यह विटामिन आपके शरीर में आंतों के बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है।

वास्तव में, विटामिन के 2 के खाद्य स्रोत काफी विविध हैं, जो उपप्रकारों पर निर्भर करता है। विटामिन K2 उपप्रकार MK-4 कई जानवरों के उत्पादों जैसे चिकन, अंडे की जर्दी और मक्खन में पाया जाता है।

विटामिन K2 का यह उपप्रकार बैक्टीरिया द्वारा बिल्कुल भी उत्पन्न नहीं होता है। इस बीच, विटामिन K2 उप-प्रकार MK-5 से MK-15 ज्यादातर बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित किया जाता है और इसे किण्वित खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।

निम्नलिखित प्रत्येक 100 ग्राम भोजन में विटामिन K2 की सामग्री शामिल है:

• हार्ड पनीर: 76 एमसीजी
• चिकन पैर और जांघ: 60 एमसीजी
• नरम पनीर: 57 एमसीजी
• अंडे की जर्दी: 32 एमसीजी

विटामिन K1 और K2 अलग-अलग तरीकों से अवशोषित होते हैं

सभी प्रकार के विटामिन के का मुख्य कार्य प्रोटीन को सक्रिय करना है जो रक्त के थक्के बनाने, स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने और हृदय रोग को रोकने में भूमिका निभाते हैं। हालांकि, यदि आप गहराई से खुदाई करते हैं, तो प्रत्येक विटामिन K की शरीर में एक अलग भूमिका होती है, जिसमें विटामिन K1 और K2 शामिल हैं। ताकि, अवशोषण प्रक्रिया भी अलग होगी।

विटामिन K1 का अवशोषण भोजन में मौजूद विटामिन की कुल मात्रा का लगभग 10 प्रतिशत है। इस बीच, विटामिन K2 के अवशोषण को अब तक निश्चितता के साथ नहीं जाना जाता है।

हालांकि, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि विटामिन K2 शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है क्योंकि यह कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जिनमें वसा होता है। इसका कारण है, विटामिन K एक वसा में घुलनशील विटामिन है, ताकि वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ सेवन करने पर इसका अवशोषण बेहतर होगा।

इसके अलावा, विटामिन K2 में विटामिन K1 की तुलना में लंबी साइड चेन होती है। यही कारण है कि विटामिन K2 रक्त में अधिक दिनों तक बह सकता है, जबकि विटामिन K1 केवल कुछ घंटों के लिए रक्त में होता है।

यह लंबे समय तक संचलन शरीर के ऊतकों द्वारा विटामिन K2 का अधिक उपयोग करने की अनुमति देता है। इस बीच, विटामिन K1 जिगर द्वारा सीधे प्रवाहित और पच जाता है।

विटामिन K1 और K2 के लाभ

मूल रूप से, विटामिन K1 और विटामिन K2 दोनों ही शरीर के स्वास्थ्य के लिए समान लाभ प्रदान करते हैं। हालांकि, प्रत्येक विटामिन को अन्य विटामिन की तुलना में अधिक प्रमुख लाभ होता है।

1. खून के थक्के

विटामिन के का मुख्य लाभ यह है कि यह रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को तेज करता है। कई प्रकार के विटामिन K में, विटामिन K2 रक्त के थक्के जमने पर अधिक प्रभाव डालता है।

यह एक अध्ययन से साबित हुआ है जो दर्शाता है कि विटामिन के 2 से भरपूर नाटो के एक सेवारत सेवन से चार दिनों तक रक्त के थक्के जम सकते हैं। यह प्रभाव विटामिन K1 में उच्च खाद्य पदार्थों के सेवन से बहुत अधिक माना जाता है।

2. स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखें

शरीर में विटामिन K का सेवन हड्डियों के विकास और विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन को सक्रिय कर सकता है।

हेल्थलाइन से रिपोर्ट करते हुए, एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन K2 उपप्रकार एमके -4 का पूरक प्रभावी रूप से फ्रैक्चर के जोखिम को कम कर सकता है। हालांकि, हड्डी के स्वास्थ्य के लिए विटामिन K1 और K2 के बीच कौन अधिक गुणकारी है, यह जानने के लिए अभी और अध्ययन की आवश्यकता है।

3. हृदय रोग से बचाव

रक्त के थक्के और स्वस्थ हड्डियों के अलावा, विटामिन के भी हृदय रोग को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन K एक प्रोटीन को सक्रिय कर सकता है जो धमनियों में कैल्शियम बिल्डअप को रोकने में मदद करता है।

कारण है, यह कैल्शियम बिल्डअप पट्टिका का निर्माण कर सकता है जो तब रक्त वाहिकाओं को रोक देता है। नतीजतन, इससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन के 2 कैल्शियम बिल्डअप को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में एक अच्छा विटामिन है। हालांकि, अन्य उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययनों ने साबित किया है कि विटामिन K1 और विटामिन K2 (विशेष रूप से एमके -7) दोनों दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए समान रूप से फायदेमंद हैं। इस कारण से, इसे साबित करने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।

शरीर में विटामिन K1 और विटामिन K2 के दैनिक सेवन की मात्रा क्या है?

इंडोनेशिया गणराज्य के स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा पोषण की पर्याप्तता (RDA) का उल्लेख करते हुए, विटामिन K1 पर आधारित विटामिन K के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन वयस्क महिलाओं के लिए प्रति दिन 55 माइक्रोग्राम और वयस्क पुरुषों के लिए 65 माइक्रोग्राम है।

आप इन जरूरतों को पालक और ऑमलेट की एक सर्विंग या आधी ब्रोकोली को रात के खाने में परोस कर खा सकते हैं। अंडे की जर्दी या जैतून के तेल के साथ अपने आहार को पूरा करें, क्योंकि ये दो खाद्य तत्व शरीर में विटामिन के के अवशोषण को गति देने में मदद कर सकते हैं।

अब तक, शरीर द्वारा विटामिन K2 के सेवन की कितनी आवश्यकता है, इसके बारे में कोई विशेष सिफारिश नहीं की गई है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने पोषण संबंधी आवश्यकताओं को संतुलित करने के लिए अपने आहार को विटामिन K1 और विटामिन K2 के स्रोतों के साथ मिलाएं।

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