पालेओ आहार और बैल को पूरा गाइड; हेल्लो हेल्दी

क्या आपने पैलियो आहार के बारे में सुना है? हो सकता है कि आप अक्सर विभिन्न प्रकार के आहारों के बारे में सुनते हैं जिनका मुख्य उद्देश्य शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करना और वजन कम करना है। आहार के प्रसिद्ध प्रकारों में से एक पैलियो आहार है। यह अन्य आहारों से कैसे भिन्न है? पता लगाने के लिए, कृपया पालेओ आहार के बारे में निम्नलिखित स्पष्टीकरण देखें।

पालेयो आहार क्या है?

पैलियो आहार या प्राचीन मानव आहार के रूप में भी जाना जाता है (गुफाओं का आदमीआहार) एक ऐसा आहार है जो प्राचीन काल में हमारे पूर्वजों के खाने की आदतों को अपनाता है। जैसा कि पैलियो नाम से पता चलता है, यह आहार पैलियोलिथिक अवधि (लगभग 2.5 मिलियन से 10,000 साल पहले) में लोगों की आहार संबंधी आदतों का पालन करता है।

इस आहार का उद्देश्य प्राचीन मनुष्यों की तरह खाने की आदतों को बहाल करना है। पैलियो आहार का मानना ​​है कि मानव शरीर आधुनिक आहार की तुलना में प्राचीन लोगों (जो शिकार और सभा से खाना खाया) की तरह एक आहार के लिए बेहतर है, जहां एक अधिक परिष्कृत कृषि प्रणाली में परिवर्तन हुए थे।

पालेओ आहार होने के क्या लाभ हैं?

आज जिस तरह से इंसानों को भोजन, बीमारियाँ जैसे मोटापा, डायबिटीज, और हृदय रोग हो रहे हैं, उनमें बदलाव की असंगति के कारण इंसानों में आम है। यह लोरेन कॉर्डेन, पीएचडी, जो पुस्तक लिखी है, से सहमत हैं द पैलियो डाइट, कि प्रागैतिहासिक काल में अपने पूर्वजों की तरह खाद्य पदार्थ खाने से, आप स्लिमर और कम, मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर, और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए जोखिम में रहेंगे, जो WebMD द्वारा रिपोर्ट की गई हैं।

कॉर्डेन का यह भी कहना है कि पैलियो आहार को अपनाकर आप अपने शरीर के ग्लाइसेमिक लोड को कम कर सकते हैं, असंतृप्त वसा अम्लों में संतृप्त वसा अम्लों का स्वस्थ अनुपात हो सकता है, आपके विटामिन की खपत बढ़ सकती है और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन हो सकता है। आप पालेओ आहार को अपनाकर भी बिना कैलोरी कम किए वजन कम कर सकते हैं, क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।

मैं पालेओ आहार पर कैसे जाऊं?

यदि आप पालेओ आहार से चिपके रहना चाहते हैं, तो आपको "प्राकृतिक" (कृत्रिम नहीं) खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, जैसे:

• दुबला मांस
• मछली, विशेष रूप से ओमेगा 3 फैटी एसिड से समृद्ध मछली, जैसे सैल्मन, मैकेरल और टूना
• फल
• सब्जियां
• अंडा
• पागल
• साबुत अनाज
• फलों और नट्स से तेल, जैसे कि जैतून का तेल, नारियल का तेल या अखरोट का तेल

आपको किसी भी प्रकार के प्रोसेस्ड फूड, प्रोसेस्ड फूड या पैकेज्ड फूड के सेवन की मनाही है। इसके अलावा, आपको सेवन करने की मनाही है:

• दूध और दूध से बने पदार्थ
• गेहूं, जई और जौ
• फलियां, जैसे बीन्स, दाल, मूंगफली, और मटर
• बारीक दानेदार चीनी
• नमक
• आलू
• तेल जो बहुत सारे प्रसंस्करण से गुजरा है, जैसे कि कैनोला तेल

आपको इस बात की गणना करने की आवश्यकता नहीं है कि आपको पेलियो आहार के दौरान कितनी कैलोरी खानी चाहिए या आपको कितनी कैलोरी सीमित करनी चाहिए। फल, सब्जियां और लीन मीट आपकी जरूरत की कैलोरी को पूरा करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

इस आहार पर जल्दी आपके लिए कठिन होना चाहिए। इसलिए, जब आप पहली बार इस आहार पर होते हैं तो आपको स्वतंत्रता दी जाती है। सप्ताह में 3 दिन आप जो चाहें खाने के लिए स्वतंत्र हैं। या यदि आप तुरंत पैलियो आहार में समायोजन कर रहे हैं, तो आप सप्ताह में केवल एक दिन स्वतंत्र रूप से खाने के लिए खुद को चुनौती दे सकते हैं। आसान लग रहा है ना?

पैलियो आहार के दौरान अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, निश्चित रूप से आपको खेल करते रहने की सलाह दी जाती है। व्यायाम आपको तेजी से वजन कम करने, वजन बनाए रखने और आपके समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

पैलियो आहार से नमूना मेनू

अपने खाने की आदतों को बदलना मुश्किल हो सकता है। हालांकि, यदि आप पैलियो आहार का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप नीचे दिए गए नमूना मेनू से शुरू कर सकते हैं।

नाश्ते के लिए

आप अपने नाश्ते की शुरुआत आसानी से बनने वाली डिश, यानी आमलेट से कर सकते हैं। जैतून के तेल में प्याज, मिर्च, मशरूम और ब्रोकोली डालें। फिर ओमेगा 3 और चिकन स्तन के टुकड़ों से समृद्ध अंडे जोड़ें।

दोपहर के भोजन के लिए

पहली बार, आप विभिन्न सामग्रियों की एक रचना के साथ सलाद बनाने की कोशिश कर सकते हैं जो आपको पसंद है। आप इसे मिश्रण से बना सकते हैं:

• सब्जियां और फल, जैसे पालक, शलजम साग, मिर्च, खीरे, गाजर, एवोकाडो, बादाम, सेब और नाशपाती।
• प्रोटीन के खाद्य स्रोत, जैसे दुबला मांस, चिकन, या समुद्री भोजन, जैसे सामन, टूना, झींगा।
• जैतून का तेल और नींबू का रस।

रात का खाना

आप सामन से भोजन बना सकते हैं या पट्टिका शतावरी, ब्रोकोली और पालक के साथ एक साथ ग्रील्ड मछली, लहसुन और जैतून का तेल मिलाकर इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं। याद रखें, आपको नमक नहीं डालना चाहिए! आप अपने डिनर से एक मिठाई के रूप में कई प्रकार के फल खा सकते हैं।

क्या यह सच है कि पैलियो आहार स्वास्थ्यवर्धक है?

स्वस्थ खाद्य सामग्री, जैसे फल और सब्जियां, और प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के सेवन से, निश्चित रूप से आप पालेओ आहार से गुजरने के बाद स्वस्थ रहेंगे। पेलियो आहार पर कई समूहों में 12 सप्ताह या उससे कम समय तक चले एक अध्ययन में पाया गया कि पेलियो आहार वजन कम कर सकता है, ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार कर सकता है, रक्तचाप को बेहतर कर सकता है और भूख विनियमन में सुधार कर सकता है।

नमक और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की अनुपस्थिति इस आहार को सोडियम में कम कर देती है, जिससे आपमें से उन लोगों के लिए यह फायदेमंद होता है, जिन्हें उच्च रक्तचाप है। हालांकि, इस आहार में गेहूं, फलियां और दूध की अनुपस्थिति से ऑस्टियोपोरोसिस और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। दूध आधुनिक आहार संबंधी आदतों में कैल्शियम और विटामिन डी का एक स्रोत है, जहां ये दोनों पोषक तत्व ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए महत्वपूर्ण हैं, खासकर महिलाओं में।

लंबे समय तक स्वास्थ्य लाभ और पैलियो आहार के जोखिमों पर अधिक से अधिक शोध की आवश्यकता हो सकती है।