जड़ी-बूटियों को कैसे स्टोर किया जाए, ताकि वे जल्दी से सड़े-गले न हों

खाना पकाने का अच्छा कौशल वास्तव में खाने के लिए स्वादिष्ट टेबल पर व्यंजन बना सकता है। हालांकि, इन खाद्य पदार्थों की नाजुकता को न केवल आपकी खाना पकाने की क्षमता से आंका जाता है, आप जानते हैं। सब्जियों और खाद्य पदार्थों को ताजा होना चाहिए। इसी तरह जड़ी बूटियों के साथ। दुर्भाग्य से, अभी भी कई लोग हैं जो भंडारण के साथ गलत हैं। चिंता न करें, निम्नलिखित अच्छी गुणवत्ता रखने के लिए जड़ी-बूटियों को स्टोर करने का तरीका देखें।

उच्च गुणवत्ता रखने के लिए मसाले कैसे स्टोर करें

मसालों की गुणवत्ता बनाए रखने का मतलब है, उनमें पोषण का महत्व बनाए रखना। ताकि आप अभी भी काली मिर्च, मिर्च, सौंफ, और अन्य जड़ी बूटियों से अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकें, उन्हें कैसे स्टोर करें, खरीदें, और उनका उपयोग भी सही होना चाहिए। निम्नलिखित टिप्स जड़ी बूटियों को सही तरीके से स्टोर करने में आपकी मदद करेंगे, जैसे:

1. रसोई के मसालों को गिरने न दें

हर बार जब आप खाना बनाना समाप्त करते हैं, तो आप कंटेनर को यादृच्छिक रूप से रख सकते हैं और इसे फिर से साफ करना भूल सकते हैं। घर पर मसाला कंटेनर की व्यवस्था करना, यह आपके लिए बाद में मुश्किल बना देगा। रसोई का मसाला कंटेनर गिर सकता है क्योंकि यह अधिक खटखटाया जाता है और अलमारी को गंदा करता है। यह आपके लिए उन जड़ी-बूटियों को ढूंढना भी मुश्किल बना सकता है, जिनका उपयोग आप उनके अव्यवस्थित स्थान के कारण अक्सर करते हैं।

तो, रसोई मसाला कंटेनर को उसके मूल स्थान पर साफ करने के लिए आलसी मत बनो। आसानी से सुलभ होने वाले स्थान पर अक्सर उपयोग किए जाने वाले मसाला कंटेनरों की व्यवस्था करें।

2. सही कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार खरीदें

जड़ी-बूटियों की तुलना में सब्जियां और फल बहुत खराब होते हैं। भले ही यह लंबे समय तक रहता है, लेकिन मसाले भी समय के साथ गुणवत्ता में गिरावट आएंगे। इसे टिकाऊ रखने के लिए, आपको एक उपयुक्त कंटेनर में जड़ी बूटियों को संग्रहीत करने की आवश्यकता है।

पाउडर या सूखे मसाले, जैसे कि काली मिर्च, काली मिर्च या सौंफ के लिए, आपको उन्हें एक कंटेनर में एक तंग ढक्कन के साथ रखना चाहिए। इस बीच, नींबू के पत्ते, अदरक, गंगाजल, केंचुर, हल्दी, मिर्च, और प्याज जो पूरे हैं, के लिए आप उन्हें एक खुले कंटेनर में रख सकते हैं। हालांकि, अगर इसे छील या आंशिक रूप से काट दिया गया है, तो बाकी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

इसके अलावा, आवश्यकतानुसार जड़ी-बूटियों की आपूर्ति खरीदने पर विचार करें। यदि यह बहुत कम उपयोग किया जाता है, तो बहुत अधिक न खरीदें। याद रखें, पाउडर जड़ी बूटियों की गुणवत्ता आम तौर पर एक वर्ष तक रहती है। इससे अधिक, स्वाद और गंध का तीखापन कम हो जाएगा। वास्तव में, यह एक अजीब स्वाद पैदा कर सकता है, उर्फ ​​बासी अगर यह ठीक से संग्रहीत नहीं है।

सभी सामग्रियों को नियमित रूप से जांचना न भूलें। यह आपकी इन्वेंट्री की जांच करने के साथ-साथ उन मसालों से छुटकारा पाने में मदद करेगा जो अब उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

3. एक विशेष अलमारी प्रदान करने पर विचार करें

प्रकाश, हवा, गर्मी और आर्द्रता खाना पकाने की सामग्री के दुश्मन हैं। इसलिए आपको अलमारी जैसी सूखी, अंधेरी जगह चाहिए। यदि अलमारी अनुमति नहीं देती है, तो आप दीवार के खिलाफ एक खुले शेल्फ का उपयोग कर सकते हैं।

हालांकि, इन अलमारियों को खिड़की के उद्घाटन से सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर रखें। एक प्लास्टिक कंटेनर या टिन चुनें जो अपारदर्शी हो और जिसमें एक तंग ढक्कन हो।

फिर, कंटेनर के मोर्चे पर मसाले के नाम को लेबल करें ताकि आप इसे उपयोग करने के लिए भ्रमित न हों। एक ही कंटेनर में अलग-अलग मसाले न डालें क्योंकि इससे मसाले का स्वाद खराब हो सकता है। उपयोग करने से पहले, कंटेनर को साफ होने तक धो लें।

एक्स