स्वस्थ फ्रेंच फ्राइज़ नुस्खा कोलेस्ट्रॉल से बचने के लिए

क्या आपको फ्रेंच फ्राइज़ पसंद है? सप्ताह या महीने में कितनी बार आप फ्रेंच फ्राइज़ खाते हैं? फ्रेंच फ्राइज़ अक्सर देखते या आराम करते समय एक स्नैक पसंद है। आप में से जो व्यावहारिकता पसंद करते हैं, वे खुद खाना पकाने के बजाय फास्ट फूड रेस्तरां में फ्राइज़ ऑर्डर करना पसंद करते हैं। वास्तव में, यदि आप फ्रेंच फ्राइज़ बहुत बार खाते हैं, तो कोलेस्ट्रॉल का खतरा आपके दिल में जाने के लिए तैयार है। क्या ऐसा होना नहीं चाहिए? चिंता न करें, इस लेख में स्वस्थ फ्रेंच फ्राइज़ व्यंजनों को पकाने के तरीके हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ खाने का खतरा क्या है?

फ्रेंच फ्राइज़ या बेहतर रूप में जाना जाता है फ्रेंच फ्राइजएक स्वादिष्ट और कुरकुरे स्वाद है। ये फ्राइज़ आम तौर पर परोसे जाते हैं जबकि वे अभी और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए गर्म हैं। नमक, पनीर या सॉस के साथ फ्रेंच फ्राइज़ अक्सर एक पूरक मेनू के रूप में फास्ट फूड रेस्तरां द्वारा परोसा जाता है। हालांकि, बहुत से फ्रेंच फ्राइज़ का सेवन करने से विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

फास्ट फूड रेस्तरां में फ्रेंच फ्राइज़ की एक बड़ी सेवा में 370 से 730 कैलोरी होती है। इस कैलोरी मूल्य में से, लगभग 11-37 ग्राम वसा आमतौर पर संग्रहीत किया जाता है, जिसमें 4.5-8 ग्राम संतृप्त वसा होती है। फ्रेंच फ्राइज़ की इस सेवा में 500 मिलीग्राम सोडियम भी होता है। नमक के साथ अनुभवी फ्रेंच फ्राइज़ खाने से अक्सर आपका पेट फूला हुआ महसूस होगा। यह आपके पसंदीदा फ्रेंच फ्राइज़ में उच्च नमक सामग्री के कारण है।

हाइड्रोजन या हाइड्रोजनीकृत तेल के साथ मिश्रित वनस्पति तेल में तले हुए फ्राइज़ एक ट्रांस वसा सामग्री का उत्पादन करेंगे। इस प्रकार का तेल रेस्तरां द्वारा व्यापक रूप से इस उद्देश्य के साथ उपयोग किया जाता है कि तले हुए उत्पाद लंबे समय तक रहेंगे।

हालांकि, ट्रांस वसा शरीर के लिए बहुत हानिकारक हैं। इस वसा के सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन (LDL) और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है उच्च घनत्व लेपोप्रोटीन (एचडीएल)। इससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। इसके अलावा, फ्रेंच फ्राइज़ रासायनिक यौगिक एक्रिलामाइड में भी उच्च है जो कैंसर के विकास के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।

हेल्दी फ्रेंच फ्राइज रेसिपी

सामग्री:

• 4 मध्यम आलू
• 4 चम्मच जैतून का तेल / वनस्पति स्टॉक
• 1/2 चम्मच नमक / 2 लहसुन लौंग

कैसे बनाना है:

• त्वचा को छीलने के बिना आलू को धो लें। आलू की खाल में बहुत सारा फाइबर और पोषक तत्व होते हैं।
• धुले हुए आलू को तब तक उबालें जब तक कि वे आधा पक न जाएं। लगभग 15 मिनट।
• 4 आधे पके हुए आलू, प्रत्येक में आधे या अपने स्वाद के अनुसार काटें।
• ऑलिव ऑयल के साथ कटे हुए आलू को ब्रश करें या अगर आप तेल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं तो आप वेजिटेबल स्टॉक को स्थानापन्न कर सकते हैं।
• अगर आप नमक से बचना चाहते हैं। आप इसे लहसुन के साथ बदल सकते हैं। लहसुन की 2 लौंग छीलने के लिए चाल है। साफ तो शुद्ध। अगर यह चिकना है, तो इसे उस आलू पर फैलाएं जिसे आपने काट दिया है।
• हल्के भूरे होने तक ओवन में बेक करें। आप इसे 12 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंक सकते हैं।
• आपकी हेल्दी फ्राई रेसिपी परोसने के लिए तैयार है।

अपने फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की विधि और भी हेल्दी है

ऊपर दिए गए स्पष्टीकरण को पढ़ने के बाद, आपको तुरंत डर लग सकता है। चिंता न करें, आप अभी भी इस स्नैक को स्वस्थ तरीके से खा सकते हैं। कैसे? अपने फ्रेंच फ्राइज़ रेसिपी को हेल्दी फ्रेंच फ्राइज़ रेसिपी में बदलिए। फास्ट फूड रेस्तरां से ऑर्डर करने के बजाय इसे खुद पकाने की कोशिश करें। हेल्दी फ्रेंच फ्राइज रेसिपी पोषण मूल्य को प्रभावित करती है और आपके फ्रेंच फ्राइज़ का स्वाद भी।

1. सेंकना, भूनें नहीं

आलू को पकाना और भी अधिक लाभ प्रदान करेगा क्योंकि वे कैलोरी और वसा को कम करते हैं। अगर आप इस दौरान तेल के इस्तेमाल से फ्रेंच फ्राइज़ पकाते हैं जिसमें बहुत अधिक वसा और कैलोरी होती है। आप इसे जैतून के तेल से बदल सकते हैं जो दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। चाल, बेकिंग से पहले आलू पर जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच का उपयोग करें।

2. बिना तेल का

यदि आप और भी अधिक कैलोरी में कटौती करना चाहते हैं, तो बिना किसी तेल का उपयोग किए आलू को बेक करने की कोशिश करें। आप पीटा हुआ सब्जी शोरबा या अंडा सफेद में रगड़कर जैतून का तेल स्थानापन्न कर सकते हैं। फिर, इसे कुछ मिनट के लिए भूरा होने तक बेक करें।

3. नमक से परहेज करें

अगर आप घर पर पके हुए आलू बनाते हैं। नमक को आप विभिन्न मसालों जैसे कि लहसुन, मिर्च, जीरा आदि से समृद्ध कर सकते हैं। ये मसाले नमक की जगह ले सकते हैं और फ्रेंच फ्राइज़ के सेवन के बाद ब्लोटिंग के विकास के आपके जोखिम को कम कर सकते हैं।

यदि आप अपने फ्रेंच फ्राइज़ को पकाने का तरीका बदलते हैं, तो आप इसमें शामिल जोखिमों का सामना नहीं करना चाहते हैं। आलू को तलने के बिना आनंद लेने के कई तरीके हैं जो कम स्वादिष्ट नहीं हैं। अपने स्वास्थ्य की स्थिति और स्वाद के लिए समायोजित करें।

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