व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करके एक केक बनाएं, क्या यह स्वस्थ है या नहीं?

केक को सजाने के लिए सभी बेकिंग प्रक्रिया का सबसे मजेदार है। आमतौर पर केक को सुंदर बनाने के लिए जिन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है वे हैं सजावटी क्रीम या अधिक सामान्यतः व्हीप्ड क्रीम के रूप में जाना जाता है। से अधिक स्वस्थ माना जाता है छाछ, सजावटी क्रीम खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है। फिर, वास्तव में सजावटी क्रीम स्वस्थ? इस व्हीप्ड क्रीम में वसा या कैलोरी सामग्री क्या हैं? इस लेख में जानें।

व्हिपिंग क्रीम क्या है?

आप में से जो लोग केक बनाना पसंद करते हैं, शायद आप जन्मदिन के केक पर क्रीम से परिचित हैं जो विभिन्न प्रकारों में बन सकते हैं। हालांकि, कभी-कभी आप यह नहीं जानते होंगे कि आप किस व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि कई तरह की क्रीम हैं। जिनमें से एक है सजावटी क्रीम.

सजावटी क्रीम या जिसे व्हिप्ड क्रीम भी कहा जाता है वह 30 प्रतिशत दूध वसा से बनी भारी क्रीम है। यह क्रीम आमतौर पर एक व्हिस्की (मिक्सर) का उपयोग करके तब तक व्हीप्ड की जाती है जब तक कि यह चमकदार सफेद और कठोर न हो। सजावटी क्रीम आमतौर पर तरल और पाउडर के रूप में बेचा जाता है जो बाद में हिलाने से पहले बर्फ के पानी के साथ मिलाया जाता है।

सजावटी क्रीम तरल में आमतौर पर एक स्वाद होता है जो दिलकश होता है और इस बीच इतना मीठा नहीं होता है सजावटी क्रीम पाउडर मीठा हो जाता है। स्थायित्व के संदर्भ में, सजावटी क्रीम पाउडर कमरे के तापमान पर बनावट में अधिक टिकाऊ है। उस अर्थ में, क्रीम आसानी से वापस नहीं पिघलती है। जबकि सजावटी क्रीम तरल पदार्थ कमरे के तापमान पर आसानी से पिघल जाते हैं।

स्रोत: myfoodmixer.com

व्हीप्ड क्रीम एक स्वस्थ विकल्प है?

व्हीप्ड क्रीम इससे बेहतर है छाछ वसा सामग्री के संदर्भ में। हालांकि, 100 ग्राम व्हीप्ड क्रीम में 22 ग्राम की कुल वसा के साथ 257 कैलोरी होती है। व्हीप्ड क्रीम में कुल वसा का संतृप्त वसा 14 ग्राम होता है। यह आंकड़ा अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा अनुशंसित संतृप्त वसा के दैनिक सेवन की सीमा से अधिक है, जो प्रति दिन 13 ग्राम है।

जैसा कि लाइव स्ट्रॉन्ग द्वारा बताया गया है, इस क्रीम के एक चम्मच में 52 कैलोरी, 5.5 ग्राम कुल वसा के साथ 3.4 ग्राम संतृप्त वसा की मात्रा होती है। केक को सजाते समय, आप कितने चम्मच क्रीम का उपयोग करते हैं? तीन या चार से अधिक चम्मच होना चाहिए, है ना? कल्पना कीजिए कि जब इस केक को टुकड़ों में काटकर परोसा गया तो कितना वसा खाया गया। जिन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक संतृप्त वसा होती है उन्हें खाने से रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक हो सकता है।

अपने व्हीप्ड क्रीम को एक स्वस्थ क्रीम से बदलें

डरो मत कि आपका केक अन्य केक जितना सुंदर नहीं होगा, आप अभी भी केक को स्वस्थ तरीके से सजा सकते हैं, भले ही आप व्हिप क्रीम का उपयोग न करें।

हाउ तो? ब्लेंडर में स्किम मिल्क और पर्याप्त आइस क्यूब्स के मिश्रण के साथ अपने केक को क्रीम करें। बर्फ में क्रिस्टल स्किम दूध की बनावट बनाने में सक्षम हैं। अपने स्वस्थ क्रीम को अधिक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए एक उदार मात्रा में वेनिला या अन्य स्वाद मिलाएं।

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