समय से पहले उम्र बढ़ने को कैसे रोका जा सकता है? यह जवाब है!

युवा होना हर किसी का सपना होता है। कई तरीकों में से, एक अच्छा और सही आहार लागू करना भी उम्र बढ़ने को रोक सकता है। फिर, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने के लिए शरीर को किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है? भोजन शरीर को जवान कैसे बना सकता है?

क्या यह सच है कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोका जा सकता है?

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया एक प्राकृतिक चीज है जो काफी जटिल है, क्योंकि इसमें पर्यावरणीय कारक, शरीर की स्थिति और जीवनशैली शामिल है, जिसमें आहार भी शामिल है। इन विभिन्न कारकों में से, आप अपने आहार में बदलाव करके उम्र बढ़ने के आसपास पहुंच सकते हैं।

एक स्वस्थ और उचित आहार उम्र बढ़ने के मूल कारणों को धीमा कर सकता है, अर्थात्:

• कोशिकाओं और ऊतकों की सूजन (सूजन)
• ऑक्सीकरण प्रक्रिया जो मुक्त कणों का उत्पादन कर सकती है
• ग्लाइकेशन (उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स) रक्त में प्रोटीन, वसा और चीनी का बंधन है जो कोलेजन को नुकसान पहुंचा सकता है।

यहां बताया गया है कि भोजन समय से पहले बूढ़ा होने से कैसे रोकता है

इस दौरान आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ प्रभावित करते हैं कि बुढ़ापा कितनी जल्दी आता है। आमतौर पर, उम्र बढ़ने के साथ विभिन्न पुरानी बीमारियां होती हैं।

इसलिए, सही खाद्य पदार्थों का चयन न केवल आपको युवा रखता है, बल्कि पुरानी बीमारियों को भी आने से रोकता है। समय से पहले बूढ़ा होने वाले विभिन्न कारकों को रोककर भोजन और उसमें मौजूद पोषक तत्व आपको जवान बनाए रखते हैं।

1. ग्लाइकेशन के गठन को रोकता है (AGEs)

उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (AGEs) या जिसे ग्लाइकेशन के रूप में जाना जाता है, हानिकारक यौगिक होते हैं जो तब बनते हैं जब प्रोटीन या वसा रक्तप्रवाह में शर्करा के साथ मिल जाते हैं। यह पदार्थ दो स्रोतों से आता है, अर्थात् जिन खाद्य पदार्थों का आप दैनिक उपभोग करते हैं और शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से उत्पादित होते हैं। हालांकि, AGEs में भोजन का सबसे बड़ा योगदान है।

दरअसल, शरीर एंटीऑक्सिडेंट के साथ, इन यौगिकों को अपने दम पर समाप्त कर सकता है। हालांकि, जब कोई व्यक्ति बहुत अधिक AGE का उपभोग करता है, तो शरीर आसानी से पदार्थ की इन बढ़ती मात्रा से छुटकारा नहीं पा सकता है।

ग्लाइकेशन या एजीई के उच्च स्तर से कोशिका क्षति में तेजी आएगी, जिससे पुरानी बीमारी के लक्षण दिखाई देंगे और उम्र बढ़ने के संकेत मिलेंगे।

तो, ताकि आपके शरीर में ग्लाइसिन का स्तर सामान्य बना रहे और समय से पहले बूढ़ा न हो, ऐसे कई तरीके हैं जो आपको करने चाहिए:

• उच्च कार्बोहाइड्रेट और चीनी का सेवन कम करना। चीनी और कॉर्न सिरप जैसे सरल कार्बोहाइड्रेट से बचें।
• पके हुए माल को भूरे और गहरे तले हुए कुरकुरा जैसे रोस्ट, पेस्ट्री और चिप्स तक सीमित करें।
• कम गर्मी पर मांस पकाना, उदाहरण के लिए, विधि का उपयोग करके शोरबा में मांस पकानाधीरे खाना बनाने वाला
• ताजा फल और सब्जियां खाएं जो उबले हुए या उबले हुए हों
• प्रोसेस्ड, पैकेज्ड फूड से बचें
• ऐसे पेय से बचें जिसमें कारमेल हो

एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ खाने से भी शरीर में ग्लाइकेशन का स्तर कम हो सकता है। इसलिए, आपको अपने आहार को एंटीऑक्सिडेंट जैसे स्रोतों से भरना चाहिए:

• पालक
• टमाटर
• गाजर
• लाल शकरकंद
• ब्रोकली
• कीवी
• अंगूर
• हरी चाय
• दालचीनी

2. रोकथाम सूजन (सूजन)

शरीर में सूजन (सूजन) ओमेगा -6 फैटी एसिड और ट्रांस वसा के अत्यधिक सेवन के कारण हो सकती है। ताकि सूजन उत्पन्न न हो, आप विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों पर भरोसा कर सकते हैं जो इसे होने से रोक सकते हैं, जैसे कि ओमेगा -3 फैटी एसिड।

आप ओमेगा -3 फैटी एसिड गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियां, अखरोट, घास से पके जानवरों से मांस और विभिन्न प्रकार की समुद्री मछली जैसे सैल्मन, सार्डिन और हलिबट में पा सकते हैं।

यह विरोधी भड़काऊ पदार्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसायुक्त तेलों से भी प्राप्त किया जा सकता है, जैसे कि अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, नट, एवोकैडो, नारियल से तेल।

3. ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकें

समय से पहले बुढ़ापा रोकने के लिए शरीर में होने वाली ऑक्सीकरण प्रक्रिया पर भी ध्यान देना चाहिए। ऑक्सीकरण भी उम्र बढ़ने के मूल कारणों में से एक हो सकता है। ऑक्सीकरण मुक्त कणों का उत्पादन कर सकता है जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे उम्र बढ़ने, पुरानी बीमारी और कोशिका मृत्यु में तेजी आती है।

उसके लिए, समय से पहले बुढ़ापे को रोकने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है जिनमें बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इस प्रक्रिया को होने से रोक सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों का मुकाबला कर सकते हैं और शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से पहले उन्हें बेअसर कर सकते हैं।

कुछ पोषक तत्व जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं वे हैं विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और एस्टैक्सैंथिन। आप इन पोषक तत्वों को विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों में पा सकते हैं।

अन्य पोषक तत्व जो आपके आहार में भी मौजूद होने चाहिए

अनुसंधान से पता चलता है कि 2 अन्य खाद्य स्रोत हैं जिन्हें उम्र बढ़ने के खिलाफ फायदेमंद दिखाया गया है, अर्थात्:

विटामिन डी

किसी व्यक्ति के शरीर में विटामिन डी के उच्च स्तर से टेलोमेरस लंबे समय तक बने रहेंगे, जिससे उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाएगी।

इसके अलावा, बीटा कैरोटीन और लाइकोपीन धूप के कारण त्वचा के नुकसान को रोक सकते हैं और कोलेजन स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे त्वचा में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

प्रोबायोटिक्स

पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होने के अलावा, यह अन्य अंगों जैसे त्वचा, बाल, नाखून, जिगर और योनि के लिए भी फायदेमंद है।

भोजन के अलावा और क्या करने की आवश्यकता है?

उपरोक्त महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अलावा, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने के लिए जो आवश्यक है वह है नियमित व्यायाम, पर्याप्त नींद लेना, तनाव कम करना और धूम्रपान से बचना।

यह स्वस्थ जीवन शैली लंबी अवधि में किया जाना चाहिए, यह तत्काल नहीं हो सकता। समय से पहले बूढ़ा होने से बचाने के लिए आपको कुछ सप्लीमेंट लेने की भी जरूरत नहीं है, अगर आपके पास पर्याप्त भोजन का सेवन है।

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