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कई खाद्य पदार्थ विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जिनका आप सेवन कर सकते हैं और शरीर के लिए बहुत स्वस्थ भी होते हैं। यह अनुसंधान द्वारा समर्थित है जो दर्शाता है कि यह विटामिन एक व्यक्ति के कैंसर, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है। नीचे विटामिन ई के बारे में अधिक जानकारी देखें।
शरीर के लिए विटामिन ई का कार्य
विटामिन ई में एक एंटीऑक्सिडेंट फ़ंक्शन होता है, जो मुक्त कणों से सेल की क्षति को रोकने के लिए होता है, जो आमतौर पर शरीर के यूवी किरणों, सिगरेट के धुएं और प्रदूषण के संपर्क में आने पर उत्पन्न होते हैं, जो विभिन्न कैंसर के मुख्य कारण हैं।
फिर, विटामिन ई में एक प्रतिरक्षा कार्य होता है, जो बीमारी से बचाता है। लाइव स्ट्रॉन्ग से रिपोर्टिंग, यह विटामिन बुजुर्ग लोगों और एचआईवी / एड्स वाले लोगों के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए अच्छा है।
यह विटामिन शरीर में विभिन्न कोशिकाओं के स्वास्थ्य और कार्य को बनाए रखने में भी भूमिका निभाता है। इसके अलावा, यह विटामिन विटामिन के को संतुलित करने में मदद करता है जो रक्त के थक्के बनाने का काम करता है।
विटामिन ई से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थ क्या हैं?
वयस्कों के लिए 15 मिलीग्राम (मिलीग्राम) की दैनिक विटामिन ई आवश्यकता पर्याप्त मानी जाती है। इस बीच, बच्चों को हर दिन 4 से 11 मिलीग्राम विटामिन ई की आवश्यकता होती है। सौभाग्य से, कई खाद्य पदार्थ विटामिन ई में समृद्ध हैं, इसलिए आप अपने दैनिक सेवन की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। यदि आपके आहार में पोषण की मात्रा संतुलित है तो आपको वास्तव में विटामिन की खुराक की आवश्यकता नहीं है।
तो ऐसे कौन से खाद्य स्रोत हैं जो विटामिन ई से भरपूर हैं? नीचे दस प्रकार की जाँच करें।
- बादाम। बादाम के एक औंस का सेवन 7.4 मिलीग्राम विटामिन ई के बराबर होता है। इसके अलावा, इन नट्स में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, पोटेशियम और लोहा होता है। आप इनका सेवन भी कर सकते हैं जैसे कि प्रोसेस्ड बादाम दूध या बादाम का तेल।
- कुआसी। सूखे जड़ी बूटियों, तिल और कद्दू के बीज में भी समान विटामिन होते हैं। वास्तव में, एक गिलास पानी का एक चौथाई सेवन करना आपके दैनिक विटामिन ई की 95% आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।
- पालक। विटामिन ई के अलावा, इस सब्जी में अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।
- टर्निप ग्रीन। भले ही यह थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन हरी मूली में फोलेट और विटामिन के, विटामिन ए, विटामिन सी और निश्चित रूप से विटामिन ई होता है। हरी मूली खाने से आपकी दैनिक जरूरतों का 12% पूरा हो सकता है।
- गेहूं के बीज का तेल। अपने गेहूं के रोगाणु तेल का एक चम्मच उपभोग करना आपकी दैनिक जरूरतों के 100% को पूरा कर सकता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में 5 मिलीग्राम विटामिन ई भी होता है।
- अखरोट। हेज़लनट्स के एक औंस खाने से आपकी दैनिक जरूरतों का 20% पूरा हो सकता है। आप इसे स्नैक या कॉफी के मिश्रण के रूप में खा सकते हैं यदि यह मैश किया हुआ हो।
- एवोकाडो। एवोकैडो का आधा टुकड़ा 2 मिलीग्राम विटामिन ई के बराबर होता है। रस के रूप में उपयोग करने में सक्षम होने के अलावा, एवोकैडो को सादे ब्रेड के साथ आनंद लिया जा सकता है या सीधे खाया जा सकता है।
- ब्रोकली। यह सब्जी स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में बहुत प्रसिद्ध है। एक कप ब्रोकोली स्टू का सेवन आपकी दैनिक जरूरतों के 4% को पूरा कर सकता है।
- आम। विटामिन से भरपूर होने के अलावा, आम में पोटैशियम और फाइबर भी होता है। एक कप आम के रस का सेवन 1.5 मिलीग्राम विटामिन ई के बराबर करें।
- टमाटर। कम कैलोरी मान होने के बावजूद, टमाटर में पोटेशियम, विटामिन ए और विटामिन ई होता है। एक कप टमाटर खाने से एक मिलीग्राम विटामिन ई के बराबर होता है।
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