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कैल्शियम हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक खनिजों में से एक है। इसके अलावा, कैल्शियम आपकी मांसपेशियों, कोशिकाओं और तंत्रिकाओं के काम के लिए भी महत्वपूर्ण है। जब आपको कैल्शियम के स्रोत के बारे में पूछा जाता है, तो निश्चित रूप से आपके मस्तिष्क में क्या दूध है। वास्तव में, दूध के अलावा कैल्शियम के कई अन्य स्रोत भी हैं। इसलिए, आपको अपनी उच्च कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करने के लिए कैल्शियम की खुराक लेने की आवश्यकता नहीं है। आपको केवल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है जिनमें कैल्शियम होता है, जैसे कि नीचे दिए गए खाद्य पदार्थ।
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सार्डिन
आप यह नहीं सोच सकते हैं कि सार्डिन में बहुत अधिक कैल्शियम होता है। हां, सार्डिन उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें उच्च कैल्शियम होता है। क्यों? आप उन हड्डियों को खा सकते हैं जो आमतौर पर डिब्बाबंद सार्डिन में पाए जाते हैं। यह वही है जो सार्डिन को कैल्शियम से समृद्ध बनाता है। इसलिए, यदि आप डिब्बाबंद सार्डिन खाते हैं, तो हड्डी को दूर रखना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे खाते हैं। 60 ग्राम डिब्बाबंद सार्डिन में, इसमें 240 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
Anchovy
सार्डिन के अलावा, मछली में बहुत सारे कैल्शियम होते हैं जो एन्कोवीज़ होते हैं। सार्डिन की तरह, एंकोवीज़ में हड्डियों में कैल्शियम होता है। जब आप एंकोविज़ खाते हैं, तो आप सीधे एंकोविज़ भी खा रहे हैं। यह वह जगह है जहाँ आपको एन्कोवीज़ में कैल्शियम की मात्रा मिलती है।
अंडा
यह एक भोजन जो आपको अक्सर मिलेगा, चाहे वह सीधे खाया जाए या अन्य व्यंजनों में संसाधित किया जाए। अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। प्रोटीन का स्रोत होने के अलावा, अंडे में बहुत सारा कैल्शियम भी होता है। एक बड़े अंडे (50 ग्राम) में 27 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
ब्रोकली
पशु स्रोतों के अलावा, आप वनस्पति स्रोतों से भी कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियों में कैल्शियम पा सकते हैं। उनमें से एक ब्रोकोली है। कैल्शियम के अलावा, ब्रोकली विटामिन सी का भी अच्छा स्रोत है। 120 ग्राम कच्ची ब्रोकोली में, आप 112 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं।
गोभी
काली भी हरी पत्तेदार सब्जियों में से एक है जो कैल्शियम से भरपूर है। इसके अलावा, केल में विटामिन सी, विटामिन ए, और विटामिन के। 50 ग्राम कच्चे केल में 32 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
पालक
यह "पोपी" भोजन भी कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। आधा गिलास पालक (125 मिली) में लगभग 130 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। ब्रोकोली की तरह, पालक में भी अन्य खनिज और विटामिन होते हैं, जैसे लोहा, विटामिन ए, विटामिन सी, और अन्य।
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बोकॉय
ये सब्जियां आप अक्सर खाना पकाने में पा सकते हैं चीनी बोकॉय या जिसे पकोयॉय भी कहा जाता है, एक हरी सब्जी है जिसमें कैल्शियम होता है। 50 ग्राम कच्चे बोकॉय में 20 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इसके अलावा, बोकॉय में अन्य खनिज और विटामिन भी होते हैं, जैसे कि विटामिन ए, विटामिन सी, और पोटेशियम।
सलाद
आपको यह सब्जी अक्सर सलाद में या भोजन के रूप में मिल सकती है। हालांकि, कोई गलती न करें क्योंकि यह पता चलता है कि लेटस में पोषक तत्व होते हैं जो अन्य हरी सब्जियों से कम नहीं हैं। आप लेटस से कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं। 50 ग्राम लेटस में 19 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
Edamame
एडामे को सोयाबीन से संसाधित किया जाता है। नट्स के इन खाद्य पदार्थों में कैल्शियम भी होता है और प्रोटीन भी अधिक होता है। कुल नौ आवश्यक अमीनो एसिड edamame में निहित हैं। एडामे में फाइबर भी होता है जो आपके पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
बादाम अखरोट
आप में से अधिकांश शायद इन नट को पसंद करते हैं। बादाम सबसे पौष्टिक नट्स में से एक हैं। कैल्शियम का स्रोत होने के अलावा, बादाम में उच्च प्रोटीन, विटामिन ई और पोटेशियम भी होते हैं। हालांकि इन नट्स में वसा भी होती है, लेकिन इसमें मौजूद वसा का प्रकार अच्छा वसा होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। 30 ग्राम बादाम में 75 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
टोफू
टोफू भी सोयाबीन प्रोसेस्ड फूड है। कुल 120 ग्राम टोफू में 126 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। काफी, सही? इसके अलावा, टोफू शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत है।
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संतरा
अब तक, आप सिर्फ यह सोच सकते हैं कि संतरे विटामिन सी का एक स्रोत हैं। हालांकि, इससे अधिक, संतरे भी कैल्शियम का एक स्रोत हैं। 150 ग्राम संतरे में 60 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। ऐसे अन्य फल भी हैं जिनमें कैल्शियम होता है लेकिन संतरे जितना नहीं, जैसे कि केला, सेब और किशमिश (सूखे अंगूर)।
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