3 गुर्दे की बीमारी वाले बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ता & सांड; हेल्लो हेल्दी

जो बच्चे क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित होते हैं, वे अक्सर भूख न लगने की शिकायत करते हैं, या अचार खाने वाले होते हैं। आपको एक अभिभावक के रूप में चिंतित होना चाहिए कि उन्हें खाने के लिए कैसे बेहतर रखा जाए। तो कभी-कभी, स्नैक्स प्रदान करना बच्चों की ऊर्जा और पौष्टिक सेवन को अधिकतम करने का एक मुख्य उपाय हो सकता है। हालाँकि, किडनी की बीमारी वाले बच्चों के लिए कौन सा स्नैक सही है?

चक्कर मत आना! नीचे बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ते के विचारों की जाँच करें।

किडनी की बीमारी वाले बच्चों के लिए स्वस्थ स्नैक विकल्प

किडनी की बीमारी वाले बच्चों के लिए एक अच्छा स्नैक ऊर्जा-घना होना चाहिए, लेकिन प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस और सोडियम में कम होना चाहिए। इस तरह के खाद्य पदार्थ आपके छोटे से गुर्दे के कार्य को नहीं बढ़ाएंगे।

इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री बाजार में आसानी से मिल जाती है, और यह उन लोगों से बहुत अलग नहीं होती है जो परिवार के अन्य सदस्यों के लिए व्यंजन बनाते थे।

1. शकरकंद के गोले

शकरकंद पोटेशियम का एक उच्च स्रोत है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि बच्चे उन्हें नहीं खाते हैं, आप जानते हैं! शकरकंद में कई पोषक तत्व होते हैं जो बच्चों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

आप शकरकंद में पोटेशियम की मात्रा कम करके पहले उन्हें पतले चिप्स में काट सकते हैं, फिर उन्हें दो घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोकर रख सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पानी शकरकंद के कुल वजन से 10 गुना अधिक है।

एक अन्य तरीका शकरकंद को फोलेट और फास्फोरस के स्तर को हटाने के लिए दो बार उबालना है।

स्वस्थ शकरकंद बॉल्स बनाने के लिए सामग्री (2 सर्विंग्स):

• 250 ग्राम शकरकंद (2 मध्यम आकार के फल)
• 2 बड़ा चम्मच टैपिओका आटा
• स्वाद के लिए परिष्कृत चीनी
• स्वाद के लिए वेनिला पाउडर

कैसे बनाना है:

1. ऊपर की विधि में भिगोने के बाद, शकरकंद को नरम तब तक प्यूरी तक भाप दें।
2. आटा, चीनी और वेनिला पाउडर के साथ मिलाएं। मिश्रण समान रूप से वितरित होने तक हिलाओ।
3. आकार गोल, फिर भूरा होने तक भूनें।
4. गर्म परोसें।

2. उबला हुआ आलू प्याज के साथ (जीमैश किए हुए आलू)

शकरकंद की तरह, आलू में भी पोटेशियम और फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है, जो बच्चों के गुर्दे को उत्तेजित कर सकता है। इसलिए किडनी की समस्या वाले बच्चों के लिए नाश्ते के रूप में आलू को संसाधित करने से पहले, उपरोक्त तरीके से उन्हें पहले तैयार करें।

आलू को साफ करें, क्वार्टर में काट लें, और दो घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। सुनिश्चित करें कि भिगोने वाले पानी की मात्रा आलू के कुल वजन से अधिक है।

आवश्यक सामग्री (1 सेवारत के लिए):

• 2 मध्यम आलू
• काली मिर्च और लहसुन पाउडर स्वाद के लिए।नमक का उपयोग न करें
• 4 बड़ा चम्मच मक्खन (मक्खन)
• गाय के ताजे दूध का 60 मिली। स्किम दूध या का उपयोग न करेंकम मोटा क्योंकि फास्फोरस और पोटेशियम की सामग्री अधिक हो जाती है

कैसे बनाना है:

1. 2 घंटे के लिए भिगोये हुए आलू उबालें (भोजन लीचिंग) दो बार।
2. आलू को अच्छे से मैश कर लें, काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालें।
3. धीरे-धीरे मक्खन और दूध डालें, जब तक मिश्रित न हो जाए।
4. गर्म परोसें।

3. फलों का शर्बत

ताजे और मीठे स्वाद वाले फल बच्चों की भूख बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। विटामिन और खनिजों के सेवन का उल्लेख नहीं करना जो बच्चे के शरीर को अधिक स्टैमिना बना सकते हैं।

यदि बच्चा कटे हुए फल खाना पसंद नहीं करता है, तो उसे शर्बत में मिला दें। शर्बत दूध और मलाई के बिना फल, पानी और स्वीटनर (चीनी या शहद) से बना बर्फ है।

स्ट्रॉबेरी, अंगूर, अनानास, तरबूज, या नाशपाती जैसे पोटेशियम और फास्फोरस में कम फल चुनें। केले, एवोकाडो, संतरे, खरबूजे, और खजूर से बर्फ बनाने से बचें।

फलों का शर्बत कैसे बनाएं:

1. चयनित फलों को बड़े क्यूब्स में काटें, और स्टोर करेंफ्रीज़रकम से कम 3-4 घंटे तक जमे हुए (रात भर हो सकते हैं)।
2. सर्व करने के लिए तैयार होने पर, फल को तब तक ब्लेंड करें, जब तक यह चिकना न हो और इसमें मुंडा बर्फ जैसी बनावट हो।
3. आप स्वाद के लिए तरल चीनी, शहद या नींबू का रस जोड़ सकते हैं।

क्या किडनी की समस्या वाले बच्चों के लिए स्नैक्स बनाना आसान नहीं है? सौभाग्य!

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