3 चिली सॉस व्यंजनों की विविधता जो स्वादिष्ट, स्वस्थ और बनाने में आसान है

संबल माता सबसे लोकप्रिय पूरक खाद्य पदार्थों में से एक है। यह चिली सॉस आमतौर पर कई बालिनी भोजन में परोसा जाता है। हालाँकि, आपको केवल बलम रेस्तरां में आने की ज़रूरत नहीं है, केवल संबल माता की कोशिश करने के लिए। आप इसे घर पर बनाने की कोशिश कर सकते हैं। यहाँ विभिन्न माटी मिर्च की रेसिपी बताई गई हैं जिन्हें आप घर पर बनाकर देख सकते हैं।

संबल माता के लिए विभिन्न व्यंजनों

असल में, संबल माता में समान सामग्री और स्वाद है। हालाँकि, कई समतुल्य माँसाहारी व्यंजन हैं जिन्हें आप घर पर ही पकाने की कोशिश कर सकते हैं, अर्थात्:

1. बालिनी चिली सॉस

स्रोत: इंडो इंडियंस

देवताओं के द्वीप का मूल संबल माता का अपना विशिष्ट स्वाद है। यहाँ मूल चिली सॉस रेसिपी हैं जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं।

सामग्री

• 7 लाल पक्षी की आंख मिर्च, बारीक कटा हुआ
• 9 shallots, बारीक कटा हुआ
• 3 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 2 लेमनग्रास डंठल, सफेद भाग, बारीक कटा हुआ लें
• चूने के पत्तों के 3 टुकड़े, बारीक कटा हुआ
• चूने के रस के 4 बड़े चम्मच
• 1 चम्मच चीनी
• 1/2 टीस्पून ग्रिल्ड / भुना हुआ झींगा पेस्ट, प्यूरी
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (जैतून के तेल से बदला जा सकता है)
• 1 छोटा चम्मच नमक

कैसे बनाना है

1. कॉइन काली मिर्च स्लाइस, shallots, लहसुन, lemongrass और अन्य अवयवों को मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
2. मिर्च के मिश्रण में गर्म तेल डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
3. फ्राइड डक या चिकन के पूरक के रूप में परोसें।

2. संबल माता केकोम्ब्रंग

स्रोत: बीयेन रेसिपी

यह चिली सॉस नुस्खा पूरक के रूप में केकोम्ब्रंग का उपयोग करता है। न केवल यह भोजन के स्वाद को मजबूत करता है, केकोम्ब्रंग में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं।

सामग्री

• 10 वसंत प्याज, पतले कटा हुआ
• 4 लेमनग्रास डंठल, सफेद भाग, बारीक कटा हुआ लें
• चूने के पत्ते, हड्डियों को त्याग दें, बारीक कटा हुआ
• स्वाद के अनुसार केयेन मिर्च, पतले कटा हुआ
• 1 चम्मच चिंराट पेस्ट, भुना हुआ
• केकोम्ब्रंग, युवा फूल और उपजी लें, बारीक कटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच नारियल का तेल
• तला हुआ प्याज स्वाद के लिए
• 2 नीबू

कैसे बनाना है

1. एक कटोरी में प्याज और एक चुटकी नमक डालें और इसे तब तक निचोड़ें जब तक कि यह थोड़ा न सूख जाए।
2. प्याज से भरे कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाकर चूना, झींगा पेस्ट और नारियल तेल को छोड़कर।
3. एक छोटे कटोरे में नारियल तेल गरम करें।
4. मसला हुआ चिंराट पेस्ट जोड़ें, इसे थोड़ा उबालें।
5. निकालें फिर मिर्च मिश्रण में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं।
6. थोड़ा नमक डालें जब तक यह सही न लगे।
7. नीबू का रस दें।
8. शीर्ष पर तली हुई छिड़क छिड़कें।

3. टोंगकोल ने समबेल माता को काट दिया

स्रोत: सेलेरसा

दो पिछले संबल माता व्यंजनों के विपरीत, यह मिर्च सॉस टूना को मूल अवयवों में से एक के रूप में उपयोग करता है।

सामग्री

• 1 टूना
• स्वाद के लिए तोगे
• केकोम्ब्रंग स्वाद के लिए
• खाना पकाने का तेल
• 2 नीबू
• 3 shallots
• लेमनग्रास की 1 छड़ी
• कैनेई मिर्च के 12 टुकड़े
• चूने के पत्तों के 3 टुकड़े
• 1 चूना
• स्वाद के लिए काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार

कैसे बनाना है

1. ट्यूना को अच्छी तरह से धो लें।
2. चूने के रस, काली मिर्च पाउडर और नमक के साथ मछली को समान रूप से सेट करें।
3. एक कड़ाही में तेल गर्म करें, सुनहरा होने तक भूनें।
4. टूना को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
5. केकोम्ब्रंग और बीन स्प्राउट्स उबालें, एक तरफ सेट करें।
6. लाल प्याज, कैयेने मिर्च, लेमनग्रास और चूने के पत्तों से सभी चिली सॉस को ब्लेंड करें।
7. मिर्च को मैश कर लें।
8. नमक और नीबू का रस मिलाएं।
9. उस कोब को डालें जो कटा हुआ है।
10. उबला हुआ केकोम्ब्रंग और बीन स्प्राउट्स डालें।
11. गर्म परोसें।

क्या आप के लिए इंतजार कर रहे हैं, चलो अपने रसोई घर में इस संबल माता नुस्खा के विभिन्न रूपों की कोशिश करो!

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