शरीर के लिए बादाम के तेल के लाभ (यह आहार में भी मदद कर सकता है, आप जानते हैं!)

इसमें कोई शक नहीं है कि बादाम का तेल त्वचा और बालों की देखभाल के लिए बहुत फायदेमंद है। हालांकि, बहुत से लोगों को यह नहीं पता है कि बादाम का तेल भी शरीर के लिए अद्भुत गुण प्रदान करता है। तो, स्वास्थ्य के लिए बादाम के तेल के क्या लाभ हैं? निम्नलिखित पूरी व्याख्या है।

बादाम का तेल क्या है?

बादाम का तेल बादाम के बीज का एक अर्क है जिसमें स्वस्थ वसा की उच्च मात्रा होती है। बादाम के तेल के दो प्रकार होते हैं, अर्थात् अपरिष्कृत बादाम का तेल और कोई शोधन प्रक्रिया नहीं।

शुद्ध बादाम का तेल प्राप्त करने के लिए, बादाम को कुछ प्रसंस्करण और रासायनिक प्रक्रियाओं के माध्यम से पूर्व-सूखा और निकाला जाता है। दुर्भाग्य से, यह प्रक्रिया तेल के पोषण मूल्य को प्रभावित करती है। हां, प्रसंस्करण के दौरान उच्च गर्मी और रसायनों के कारण बादाम के कई पोषक तत्व भी खत्म हो जाते हैं।

इस बीच, बादाम का तेल जो शोधन प्रक्रिया से नहीं गुजरता है, बादाम का तेल कच्चे बादाम को दबाकर तब तक प्राप्त किया जाता है जब तक कि तेल बाहर नहीं निकलता है, बिना गर्मी या रसायनों का उपयोग किए। इस पद्धति का लाभ यह है कि बादाम की अधिकांश पोषण सामग्री खो या कम नहीं होगी। यही कारण है कि खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए अपरिष्कृत बादाम का तेल अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

बादाम का तेल पोषण सामग्री

हालांकि बादाम के तेल में पोषण सामग्री पूरे बादाम के रूप में नहीं है, बादाम के तेल में अभी भी पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। हेल्थलाइन से रिपोर्टिंग, हर 14 ग्राम या एक चम्मच के बराबर, बादाम के तेल में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:

• कैलोरी: 119
• कुल वसा: 13.5 ग्राम
• संतृप्त वसा: 1.1 ग्राम (10%)
• मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 9.4 ग्राम (70%)
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 2.3 ग्राम (20%)
• विटामिन ई: दैनिक आवश्यकता का 26%
• फाइटोस्टेरॉल: 35.9 मिलीग्राम

इसकी पोषण सामग्री से देखते हुए, यह स्पष्ट है कि बादाम का तेल विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत है। बादाम के तेल में भी असंतृप्त वसा (स्वस्थ वसा) होती है जो हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मोटापे के जोखिम को कम करने के लिए पर्याप्त होती है।

बादाम के तेल के स्वास्थ्य लाभ के असंख्य

1. दिल की सेहत बनाए रखें

जैसा कि पहले बताया गया था, बादाम के तेल में 70 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है। इस प्रकार की वसा सामग्री को एचडीएल कोलेस्ट्रॉल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर, हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

उच्च घनत्व लेपोप्रोटीन (एचडीएल) एक प्रकार का प्रोटीन है जो कोलेस्ट्रॉल को हृदय की धमनियों से जिगर तक ले जाता है। यह यकृत में होता है जहां कोलेस्ट्रॉल टूट जाता है और शरीर से बाहर निकल जाता है। इसका मतलब यह है कि एचडीएल जितना अधिक होता है, उतना ही संरक्षित हृदय अंग विभिन्न रोगों, विशेष रूप से हृदय रोग से होता है।

निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन (LDL), एचडीएल के विपरीत, खराब कोलेस्ट्रॉल का एक प्रकार है जो हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है। बादाम के तेल का सेवन करने से, आप एलडीएल को भी कम करते हैं और दिल की सेहत बनाए रखने में मदद करते हैं। वास्तव में, एक अध्ययन में कहा गया है कि बादाम के तेल में उच्च आहार एलडीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम कर सकता है, साथ ही एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को 6 प्रतिशत बढ़ा सकता है।

2. मुक्त कणों को मारक

बादाम के तेल के आश्चर्यजनक लाभों में से एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में इसका कार्य है। कारण है, बादाम के तेल में विटामिन ई होता है जो काफी अधिक होता है। बादाम के तेल का सिर्फ एक बड़ा चमचा अनुशंसित दैनिक सेवन के 26 प्रतिशत से मिलता है।

विटामिन ई शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाने के लिए उपयोगी है। हालांकि शरीर को वास्तव में उनकी आवश्यकता होती है, अगर बहुत सारे हैं तो मुक्त कण शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसका कारण है, अधिक मुक्त कणों से ऑक्सीडेटिव क्षति हो सकती है जो कैंसर और हृदय रोग का कारण बनती है।

शोध से पता चला है कि विटामिन ई का अधिक सेवन दिल की बीमारी, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और बुजुर्गों में मस्तिष्क की संज्ञानात्मक क्षमताओं को कम करने में मदद कर सकता है।

3. ब्लड शुगर को नियंत्रित रखें

यदि आपको मधुमेह है, तो बादाम के तेल के लाभों की कोशिश करने में कुछ भी गलत नहीं है। बादाम का तेल आपके रक्त शर्करा को स्थिर रखने में आपकी मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बादाम के तेल में मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की मात्रा को मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा को कम करने के लिए दिखाया गया है।

एक अध्ययन से पता चला है कि जिन प्रतिभागियों ने बादाम के तेल के साथ नाश्ते का मेनू खाया, उनमें भोजन के बाद और दिन भर में, बादाम का तेल नहीं मिला।

बादाम के तेल के लाभ केवल यही नहीं थे, अतिरिक्त बादाम का तेल प्राप्त करने वाले प्रतिभागियों को खाने के बाद फुलर लगा। नतीजतन, आहार को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जा सकता है।

4. वजन कम करने में मदद करता है

इस पर बादाम के तेल के लाभ आप में से उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन काम नहीं कर रहे हैं। वजन कम करने की कोशिश में कई लोग वसा से बचते हैं। हालांकि, बादाम के तेल में अच्छे वसा वास्तव में आपके आदर्श शरीर के वजन को प्राप्त करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

बादाम खाने वाले आहार को वजन घटाने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। खैर, यह बादाम के तेल पर भी लागू होता है, आप जानते हैं! बादाम और उनके तेल दोनों ही आपके शरीर में वसा के जमाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।

एक अध्ययन से पता चलता है कि मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च आहार मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में वजन घटाने और शरीर की संरचना में सुधार कर सकता है। वास्तव में, मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च आहार वजन कम करने में कार्बोहाइड्रेट से उच्च आहार की तुलना में अधिक प्रभावी होने की सूचना है।

हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप जितना संभव हो उतना बादाम तेल का उपभोग कर सकते हैं। फिर भी, उनके उपयोग को सीमित करने की आवश्यकता है। आप बादाम के तेल का उपयोग सब्जियों और जड़ी बूटियों के रूप में कर सकते हैंचटनीस्वादिष्ट।

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