5 मुंह में तेजपन से निपटने के त्वरित तरीके

बहुत से लोग मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, लेकिन मसालेदार स्वाद अत्यधिक हो सकता है और मुंह में जलन का कारण बन सकता है। यह जलन भावना वास्तव में मिर्च मिर्च में मौजूद एक यौगिक के कारण होती है। तो फिर, आप मसालेदार व्यवहार कैसे करते हैं? निम्नलिखित समीक्षाएँ देखें।

क्या मिर्च मसालेदार बनाता है?

कुछ लोगों के लिए, मसालेदार भोजन का सेवन स्वादिष्ट और भूख को उत्तेजित कर सकता है। यह सिर्फ इतना है, जब बेचैनी की भावना शुरू होती है, जीभ पर जलन और शरीर से पसीना आता है, तो असुविधा होगी।

जब कोई मिर्च काटता है, तो कैप्सैसिन जीभ रिसेप्टर्स से चिपक जाएगी। फिर, जीभ पर रिसेप्टर्स मस्तिष्क को एक संकेत ले जाएंगे कि शरीर ने कुछ गर्म छुआ है ताकि कुछ लोगों में, यह मसालेदार होने पर पसीना आ सके।

मसालेदार स्वाद के पीछे, मिर्च पाचन तंत्र के लिए अच्छा है। जो लोग कब्ज का अनुभव करते हैं, उनके लिए मिर्च आंतों के पेरिस्टलसिस को बढ़ा सकती है ताकि यह शौच की प्रक्रिया को तेज कर सके। संपूर्ण रूप से शरीर के चयापचय के लिए, मिर्च कैलोरी जलाने की प्रक्रिया को अधिक कुशल बनाता है।

कैप्साइसिन युक्त के अलावा, मिर्च में विटामिन सी, विटामिन ए, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर भी होते हैं।

खाद्य पदार्थ और पेय जो मसाले को दूर कर सकते हैं

यदि आप मसालेदार महसूस करते हैं, तो आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थों या पेय की कोशिश कर सकते हैं जो आपके मुंह में गर्म और मसालेदार स्वाद को राहत दे सकते हैं।

1. दूध पिएं

उस स्पिकनेस से छुटकारा पाने के लिए, न्यू मैक्सिको स्टेट यूनिवर्सिटी चिली पेप्पर इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं ने इसका एक त्वरित तरीका खोजा, जो कि दूध पीने से है। अपने अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि दूध में प्रोटीन रासायनिक यौगिकों को बदल सकता है जो मिर्च मिर्च को गर्म करते हैं और जलन पैदा करते हैं।

Capcaisin मिर्च में पाया जाने वाला एक रासायनिक यौगिक है जो इसे गर्म और मसालेदार बनाता है। दूध में एक प्रोटीन होता है जो आपकी जीभ के रिसेप्टर्स में कैप्सैसिन को बदल सकता है। तो, दूध पीने से तेजी से उठने वाली जलन और जलन से राहत मिलती है।

2. चावल या रोटी

चावल या ब्रेड कैप्सैसिनोइड्स के कारण जलने वाले स्वाद को अवशोषित कर सकते हैं। इससे आपके मुंह में होने वाली सूजन से राहत मिलेगी। इसके अलावा, केले आपको मसालेदार स्वाद को राहत देने में मदद कर सकते हैं जो आपको लगता है।

3. चीनी

जब यह गर्म हो, तो पानी न पिएं। Capsaicinoids तेल आधारित हैं और पानी से हटाया नहीं जा सकता। हालांकि, आप मसालेदार स्वाद से छुटकारा पाने के लिए पूरे चीनी या शहद के एक चम्मच का सेवन करने की कोशिश कर सकते हैं।

4. खट्टा पेय

अन्य पेय जैसे नींबू का रस और टमाटर का रस भी मसालेदारता से निपटने के लिए अच्छे हैं। इन ड्रिंक्स में मौजूद एसिड कैप्सैसिनोइड्स के कारण होने वाले मसालेदार स्वाद को खत्म कर सकता है। नारंगी या नींबू की सब्जी खाने से भी मदद मिल सकती है।

5. वनस्पति तेल

कैपेसिसिन को वनस्पति तेल या जैतून के तेल के साथ हटाया जा सकता है। आप इसे अपने मुंह को "धोने" के लिए उपयोग कर सकते हैं और जलन से छुटकारा पा सकते हैं। तेल को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखा जाए तो बेहतर होगा।