7 निगलने के घोंसले के अद्भुत लाभ

स्वैलस के घोंसले को लंबे समय से शानदार बिक्री मूल्य पर विदेशी भोजन में संसाधित किया गया है। लेकिन अत्यधिक कीमत के पीछे, निगल घोंसले का भी शिकार किया जाता है क्योंकि उन्हें माना जाता है कि शरीर के लिए विभिन्न लाभ हैं। स्वास्थ्य के लिए निगल के घोंसले के क्या लाभ हैं?

निगल की घोंसला किस चीज से बना है?

स्रोत: प्रीमियम नेस्ट

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि निगल निगल घोंघे द्वारा निर्मित होते हैं जो दक्षिण पूर्व एशिया में रहते हैं। उनमें से एक इंडोनेशिया में है।

निगल अपनी लार से एक घोंसला बनाता है जो धीरे-धीरे अपने आप कठोर हो जाएगा। ये पक्षी आमतौर पर गुफाओं में रहते हैं, इसलिए लार भी घोंसले को गुफा की छत या ऊपरी दीवार पर चिपकाने का काम करती है ताकि यह आसानी से न गिरे।

दिलचस्प है, लार को निगलना केवल सामान्य लार नहीं है। निगलने वाला लार प्रोटीन से बना होता है, जो कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम और मैग्नीशियम में भी उच्च होता है। इसलिए कई लोग सोचते हैं कि निगल के घोंसले के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

निगल के घोंसले के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

स्रोत: प्रीमियम नेस्ट

निगल द्वारा उत्पादित घोंसले सूप के रूप में प्रसंस्करण के लिए लोकप्रिय हैं। फिर भी, कई लोग अपने घोंसले को डेसर्ट में बदलकर लाभ उठाते हैं। अक्सर सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए आधार के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा का मानना ​​है कि निगल के घोंसले को खाने से उम्र बढ़ने, कैंसर से लड़ने, स्वस्थ कोशिकाओं और ऊतकों के विकास को उत्तेजित करने और एकाग्रता में वृद्धि हो सकती है।

लेकिन इसके अलावा, अन्य निगल के घोंसले के अभी भी कई संभावित लाभ हैं जो याद करने के लिए एक दया है। उदाहरण के लिए:

1. आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध

घोंसला बनाने के लिए लार विशेष प्रोटीन से बनी होती है, जिसमें विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, जैसे:

• सेल रिजनरेशन के लिए एसपारटिक एसिड और प्रोलाइन उपयोगी हैं।
• सिस्टीन और फेनिलएलनिन, काम की याददाश्त में सुधार, तंत्रिका आवेगों के काम और सूर्य के प्रकाश से विटामिन डी के अवशोषण के काम के लिए।
• Tyrosine, बीमारी के बाद वसूली में तेजी लाने के लिए।
• ग्लूकोजामाइन, उपास्थि पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया में मदद करने के लिए।

इनमें से कुछ अमीनो एसिड हैं जो शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किए जा सकते हैं और भोजन से प्राप्त किए जाने चाहिए। यही कारण है कि निगल का घोंसला आपके अमीनो एसिड की जरूरतों को पूरा करने के लिए सही विकल्प है।

निगल घोंसले में ग्लाइकोप्रोटीन भी होते हैं जो अधिक घुलनशील होते हैं और चिकन और मछली के सूप की तुलना में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

2. खनिजों का अच्छा स्रोत

स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक विभिन्न खनिजों के साथ निगल का घोंसला भी समृद्ध है। इनमें मैंगनीज, तांबा, जस्ता और कैल्शियम शामिल हैं।

मैंगनीज खनिज शरीर में हड्डियों के विकास, घाव भरने में मदद करने के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट, कोलेस्ट्रॉल और अमीनो एसिड के चयापचय को तेज करने के लिए जिम्मेदार है। मैंगनीज आपके शरीर में एंजाइमों को ठीक से काम करने और सक्रिय करने के लिए भी कार्य करता है।

जबकि तांबा कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में भूमिका निभाता है। कॉपर भी प्रतिरक्षा समारोह का अनुकूलन करता है, साथ ही साथ शरीर में कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है।

शरीर के लिए, कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा स्वस्थ हड्डियों और जोड़ों को बनाए रखने और रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने में भूमिका निभाती है। भूल नहीं करने के लिए खनिज क्रोमियम है जो आंत में पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करने में एक भूमिका निभाता है।

3. इंसुलिन प्रतिरोध को रोकें

एक अध्ययन में पाया गया कि निगले हुए घोंसले के नियमित सेवन से उन लोगों में इंसुलिन प्रतिरोध को रोका जा सकता है जो वसायुक्त भोजन खाने के आदी हैं। इंसुलिन प्रतिरोध मधुमेह के लिए सबसे बड़ा जोखिम कारकों में से एक है।

निगलने वाले घोंसले में पोषण सामग्री मस्तिष्क को अत्यधिक वसा के सेवन के जवाब में इंसुलिन उत्पादन बढ़ाने वाले संकेतों को जारी करने से रोकने में मदद कर सकती है। निगल घोंसले में वसा को अधिक प्रभावी ढंग से तोड़ने के लिए शरीर के चयापचय कार्य को बनाए रखने की क्षमता भी होती है।

हालांकि यह शोध केवल लैब जानवरों पर परीक्षण किया गया है, यह संभव है कि मनुष्यों द्वारा सेवन किए जाने पर इसके समान परिणाम होंगे।

4. एंटीऑक्सीडेंट में उच्च

जर्नल लेटर्स इन हेल्थ एंड बायोलॉजिकल साइंसेज पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन की रिपोर्ट है कि घोंसला निगल एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट भोजन है। एंटीऑक्सिडेंट सक्रिय यौगिक होते हैं जो मुक्त कणों के प्रभाव से लड़ने के लिए उपयोगी होते हैं, जो विभिन्न पुरानी बीमारियों का कारण बनते हैं।

5. हृदय रोग के जोखिम को कम करना

निगल के घोंसले का एक और लाभ हृदय रोग का एक कम जोखिम है। 2015 में ड्रग डिज़ाइन, डेवलपमेंट एंड थेरेपी नामक पत्रिका में प्रकाशित शोध में बताया गया है कि घोंसला निगलने की क्षमता उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण रक्त के थक्कों (हाइपरकोएग्यूलेशन) के जोखिम को कम करने की क्षमता है। रक्त के थक्के समस्याओं हृदय रोग के सबसे आम कारणों में से एक हैं।

अध्ययन से यह भी पता चला है कि निगले हुए घोंसले में सिमवास्टेटिन (एक कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवा) के समान प्रभाव था। हालांकि, निगल घोंसले चयापचय को खराब करने की प्रवृत्ति नहीं दिखाते हैं।

6. कीमोथेरेपी के दौरान धीरज बढ़ाएं

निगल के घोंसले को लंबे समय से अपने देश, चीन (पीआरसी) में एक प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला भोजन माना जाता है। खैर, 2016 में ड्रग डिजाइन, विकास और थेरेपी पत्रिका में प्रकाशित शोध में पाया गया कि निगल घोंसला विशेष रूप से कीमोथेरेपी के दौरान धीरज रखने में मदद करता है।

परिणामों से पता चला कि 30 दिनों तक निगलने वाले घोंसले के नियमित सेवन से आंत में प्रतिरक्षा बढ़ सकती है जो कीमोथेरेपी के कारण कमजोर होती है। निगलने की लार में यौगिकों को भी दवा साइक्लोफॉस्फ़ोइड के साइड इफेक्ट के कारण आंतों के ऊतकों की चोट को कम करने के लिए काम करने की सूचना है।

7. सूजन से राहत दिलाता है

ऑटोइम्यून विकारों जैसे मधुमेह, संधिशोथ (गठिया) और सूजन आंत्र रोग TNF-α (ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर-अल्फा) के बढ़े हुए स्तर के साथ जुड़े रहे हैं।

2011 में जर्नल इंटरनेशनल फूड रिसर्च जर्नल में प्रकाशित मलेशिया के एक अध्ययन ने बताया कि निगल के घोंसले का नियमित सेवन टीएनएफ-α उत्पादन को कम करने में मददगार था। TNF-α एक विशेष प्रोटीन है जो शरीर में प्रणालीगत सूजन को ट्रिगर करता है।

हालांकि, यह समझने की जरूरत है कि निगल के घोंसले के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों की संभावना अभी भी छोटे अध्ययनों द्वारा सीमित है। चाहे वह लैब के चूहों में किया जाए या मानव ऊतक कोशिका नमूनों पर। वहाँ बहुत वैध वैज्ञानिक डेटा नहीं है जो वास्तव में निगल के घोंसले के चिकित्सीय दावों को साबित कर सकता है।

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