शरीर के स्वास्थ्य के लिए टमाटर के अप्रत्याशित लाभ

यदि आप उदाहरण के लिए, पास्ता सॉस के रूप में कच्चे या पके हुए टमाटर खाना पसंद करते हैं, तो आपको इस आदत से बचना चाहिए। क्यों? इसका कारण यह है कि, फल जो अक्सर सब्जी के लिए गलत होता है, माना जाता है कि इसमें कई तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। जिज्ञासु? यहां फलों के कुछ फायदे बताए गए हैं जिनका लैटिन नाम है सोलनम लाइकोपर्सिकमआपके स्वास्थ्य के लिए।

टमाटर के स्वास्थ्य लाभ

एक फल या सब्जी के रूप में टमाटर के लाभ अभी भी भ्रम की स्थिति है और आपको जो उत्तर मिलते हैं, वे इस बात पर भी निर्भर करते हैं कि आप उनसे क्या पूछते हैं।

जैसा कि नेशनल जियोग्राफिक द्वारा रिपोर्ट किया गया है, आयातित वस्तुओं की कीमत पर कर कानून में अपने अस्तित्व को देखते हुए, टमाटर एक प्रकार की सब्जी है। हालांकि, जिस तरह से टमाटर उगाए जाते हैं, उसके आधार पर आपको वनस्पति विज्ञानी से पूछने पर एक अलग जवाब मिलने की संभावना है।

लेकिन निश्चित रूप से यह स्थिति टमाटर के स्वास्थ्य लाभ को प्रभावित नहीं करती है।

1. दिल की सेहत

जब टमाटर को काटते हैं, तो आप देखेंगे कि स्लाइस में आकार दिल के कक्षों जैसा दिखता है। खैर, यह पता चला है कि टमाटर की सामग्री भी हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में सक्षम है। माना जाता है कि लाल फल में कुछ तत्व हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जिनमें शामिल हैं:

लाइकोपीन। वर्तमान औषधीय रसायन विज्ञान में प्रकाशित कई अध्ययनों की समीक्षा के आधार पर, लाइकोपीन और हृदय स्वास्थ्य के बीच सकारात्मक संबंध है। माना जाता है कि लाइकोपीन से वसा की विशेषताएं रक्त में वसा के बंधनों के टूटने को दूर करने और रक्त में वसा के अत्यधिक स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम होती हैं, जिससे रक्त वाहिकाओं (एथेरोस्क्लेरोसिस) में रुकावट हो सकती है। कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि लाइकोपीन शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने की क्षमता रखता है।

बीटा कैरोटीन। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि जिन पुरुषों ने उच्च बीटा कैरोटीन का सेवन किया था, वे चयापचय सिंड्रोम के विकास की अपनी संभावनाओं को कम करने में सक्षम थे। मेटाबोलिक सिंड्रोम आपके शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का एक विकार है जो उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त शर्करा, उच्च रक्त शर्करा के स्तर और एक बड़ी कमर परिधि की विशेषता है।

विटामिन सी। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में 100,000 प्रतिभागियों में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि रक्त प्लाज्मा में विटामिन सी के उच्च स्तर से व्यक्ति के हृदय रोग विकसित होने की संभावना कम हो सकती है।

2. अस्थि स्वास्थ्य

हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालने के अलावा, लाइकोपीन हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। जर्नल ऑफ बोन एंड मिनरल रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन ने सफलतापूर्वक खुलासा किया कि इस फल में लाइकोपीन का उच्च स्तर एक व्यक्ति को फ्रैक्चर का अनुभव होने की संभावना को कम कर सकता है। तो यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि टमाटर का एक लाभ यह है कि वे किसी व्यक्ति के शरीर में ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोक सकते हैं।

3. नेत्र स्वास्थ्य

टमाटर में बीटा कैरोटीन की उपस्थिति, हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान करने के अलावा, आपकी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी सक्षम है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब पचाया जाता है, तो बीटा कैरोटीन विटामिन ए में बदल जाएगा। इसके अलावा, इस फल में विटामिन ए भी होता है जो विटामिन ए में लाल फल को समृद्ध बनाता है।

इस फल के लाभों को लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट द्वारा किए गए एक अध्ययन द्वारा भी समर्थन किया गया है जिसमें पता चला है कि विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थ रेटिना की उत्पादकता में वृद्धि कर सकते हैं, विशेष रूप से खराब रोशनी में और रंगों की व्याख्या करने और आंखों के विकास में सुधार कर सकते हैं।

4. स्वस्थ त्वचा बनाए रखें

यूके के 2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि टमाटर का पेस्ट और जैतून का तेल आपकी त्वचा को सूरज की क्षति से बचा सकते हैं और प्रो-कोलेस्टर उत्पादन को बढ़ावा दे सकते हैं। जैसा कि सर्वविदित है, कोलेजन एक प्राकृतिक पदार्थ है जो त्वचा को संरचना प्रदान करता है और इसे दृढ़ और युवा बनाता है।

5. कब्ज को दूर करने में मदद करें

ऐसे खाद्य पदार्थ, जो पानी और फाइबर में उच्च होते हैं, जैसे टमाटर खाना, मॉइस्चराइज़ करने और सामान्य आंत्र आंदोलनों का समर्थन करने में मदद कर सकता है। इस फल का उपयोग अक्सर एक रेचक के रूप में भी किया जाता है।

6. गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए अच्छा है

गर्भावस्था से पहले और दौरान मिलने के लिए पर्याप्त फोलेट का सेवन बहुत जरूरी है। फोलेट के कार्य का उपयोग गर्भ में बच्चे की कोशिकाओं और डीएनए के विकास के लिए किया जाता है।

फोलिक एसिड फोलेट का एक सिंथेटिक रूप है। यह सप्लीमेंट्स में उपलब्ध है लेकिन टमाटर के फायदों से प्राकृतिक रूप से प्राप्त किया जा सकता है।

7. पुरुष प्रजनन क्षमता बढ़ाएं

ओहियो में क्लीवलैंड क्लिनिक द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, टमाटर में सामग्री पुरुष प्रजनन क्षमता को प्रभावित कर सकती है। इसका असर कैसे पड़ा?

आप देखते हैं, लाइकोपीन लैटिन नामक फल में एक घटक है सोलनम लाइकोपर्सिकम पुरुष प्रजनन क्षमता को बढ़ाने के लिए सोचा। लाइकोपीन भी एक कैरोटीनॉयड बनाने वाला पदार्थ है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो टमाटर को उनके उज्ज्वल रंग देता है।

टमाटर में एंटीऑक्सिडेंट अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के सेवन के कारण शरीर में प्रवेश करने वाले मुक्त कणों को नष्ट कर सकते हैं। धीरे-धीरे, अगर शरीर अक्सर अस्वास्थ्यकर भोजन खाता है, तो वसा और कैलोरी जमा होती है। जहां यह शुक्राणु की गुणवत्ता को कम कर सकता है।

उस अध्ययन में, यह पाया गया कि इस फल में लाइकोपीन संख्या को बढ़ा सकता है और शुक्राणुओं की संख्या में 70 प्रतिशत तक की वृद्धि कर सकता है। जब लाइकोपीन शरीर में प्रवेश करता है, तो शरीर कुल लाइकोपीन के 20-30 प्रतिशत को अवशोषित करेगा जो प्रवेश करता है।

लाइकोपीन शरीर के कई हिस्सों में फैल जाएगा। सबसे लाइकोपीन पाने वाले भागों में से एक वृषण है, जहां शुक्राणु का उत्पादन होता है।

एक अच्छा टमाटर कैसे चुनें?

आप ताजा टमाटर का चयन कर सकते हैं मोटा फल उपस्थिति, चिकनी त्वचा और चमकदार रंगों के साथ। ऐसे फल की तलाश करें जो लाल, नारंगी या हरे रंग का हो।

ताजे फल के अलावा, आप डिब्बाबंद टमाटर, टमाटर का पेस्ट, सॉस, या यहां तक ​​कि सूखे भी खरीद सकते हैं। ध्यान दें कि इन प्रसंस्कृत उत्पादों में आमतौर पर फल को संरक्षित करने के लिए अधिक सोडियम होता है।

एक्स