आंखों की सेहत के अलावा गाजर के जूस के 7 अद्भुत फायदे

आंखों के स्वास्थ्य के लिए गाजर का रस विटामिन ए के एक अच्छे स्रोत के रूप में जाना जाता है। हालांकि, यह पता चला है कि यह रस न केवल नेत्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इस प्रकार के कंदों से आपको कई अन्य लाभ मिल सकते हैं।

एक गिलास गाजर के रस में पोषक तत्व होते हैं

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, एक गिलास गाजर के रस में आम तौर पर शामिल होते हैं:

• 94 कैलोरी
• 2.24 ग्राम प्रोटीन
• 0.35 ग्राम वसा
• 21.90 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 1.90 ग्राम फाइबर
• 689 मिलीग्राम पोटेशियम
• 20.1 मिलीग्राम विटामिन सी
• 0.217 मिलीग्राम थायमिन
• 0.512 मिलीग्राम विटामिन बी 6
• विटामिन ए के 2,256 माइक्रोग्राम (μg)।
• विटामिन के 36.6 μg

गाजर के जूस के विभिन्न फायदे

यहां गाजर के रस के विभिन्न फायदे हैं जो आपको आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के अलावा जानना चाहिए।

1. कैंसर के खतरे को कम करना

कैंसर तब विकसित होता है जब असामान्य कोशिकाएं बनती हैं और अनियंत्रित रूप से गुणा करती हैं। गाजर में एंटीऑक्सिडेंट सामग्री कैंसर कोशिकाओं के विकास के कारण कोशिका क्षति को रोकने में मदद करती है। एक अध्ययन में, ल्यूकेमिया कोशिकाओं के उपचार में 72 घंटे के लिए गाजर के रस के अर्क का उपयोग किया गया था और कोशिका मृत्यु को उत्तेजित करने वाले नॉनट्यूमोर कंट्रोल सेल्स।

परिणामों से पता चला कि गाजर में बायोएक्टिव रसायन होते हैं जो इस बीमारी की प्रगति को रोकने और ल्यूकेमिया के इलाज में प्रभावी हैं।

एक अन्य अध्ययन में यह भी पाया गया कि बीटा-कैरोटीन से भरपूर आहार से व्यक्ति के प्रोस्टेट कैंसर होने का खतरा कम हो सकता है।

इस तरह के रस में गमोनोइड्स की उच्च सामग्री स्तन कैंसर के समग्र जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है। इस बीमारी के पीड़ितों पर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि कैरटेनायड की सामग्री रक्त में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन के जोखिम को कम कर सकती है। अध्ययन के दौरान, प्रतिभागियों ने 3 सप्ताह तक रोजाना 8 औंस गाजर का रस या 227 ग्राम के बराबर का सेवन किया। नतीजतन, शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव का स्तर जो स्तन कैंसर के जोखिम से जुड़ा है, पहले की तुलना में बहुत कम है।

2. स्वस्थ गर्भावस्था का समर्थन करें

गर्भावस्था के दौरान गाजर का रस पीना आपके और आपके भ्रूण के लिए बहुत फायदेमंद है। अमेरिकन कॉलेज ऑफ ओब्स्टेट्रिशियन एंड गायनेकोलॉजिस्ट (ACOG) के अनुसार, गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाओं को प्रतिदिन 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम, फोलेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन ए की सामग्री गर्भ में बच्चे की हड्डियों को मजबूत कर सकती है और जन्म के कीड़ों को रोक सकती है। इसके अलावा, गाजर के रस में विटामिन सी और विटामिन ए भी गर्भावस्था में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए माँ और भ्रूण को मुक्त कणों के संपर्क में आने से बचाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं।

3. मस्तिष्क समारोह को मजबूत

गाजर के रस में बीटा-कैरोटीन मस्तिष्क के कार्य को मजबूत कर सकता है और स्मृति में सुधार कर सकता है। वायु प्रदूषण और अन्य कारकों के कारण होने वाला ऑक्सीडेटिव तनाव मस्तिष्क कोशिकाओं और तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान में योगदान कर सकता है। यह स्थिति तंत्रिका संकेतों को कमजोर कर सकती है और मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य को कम कर सकती है। इतना ही नहीं, यह पदार्थ आपकी उम्र के अनुसार मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने के लिए भी उपयोगी है।

नेतृत्व करने के लिए उजागर 10 श्रमिकों पर एक अध्ययन किया गया था। उन्हें 12 सप्ताह के लिए 10 मिलीग्राम बीटा-कैरोटीन दिया गया था। परिणामस्वरूप, बीटा-कैरोटीन का सेवन करने वाले श्रमिकों के समूह में ऑक्सीडेटिव तनाव का स्तर कम था। इसलिए, हर दिन एक गिलास गाजर का रस पीने से ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण मस्तिष्क की कोशिकाओं और नसों को नुकसान का खतरा कम हो सकता है।

4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत

गाजर में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों, कोशिका क्षति और सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं। ताकि गाजर के रस के एक गिलास में विटामिन सी फ्लू और अन्य प्रतिरक्षा रोगों जैसे रोगों को दूर करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सके।

5. चयापचय बढ़ाएँ

गाजर का रस पित्त स्राव को बढ़ा सकता है जो शरीर के चयापचय को बढ़ा सकता है। माउस पर किए गए 2006 के एक अध्ययन के अनुसार, गाजर का रस पीने से पित्त का प्रवाह बढ़ सकता है जो शरीर के चयापचय को बढ़ाने में योगदान देता है। चूहों में मेटाबोलिज्म बढ़ने से वजन घटाने पर असर पड़ता है। शोधकर्ताओं का कहना है, इसी तरह के परिणाम मनुष्यों द्वारा भी अनुभव किए जाने की संभावना है।

इसके अलावा, गाजर का रस भी एक कम, कम कैलोरी वाला पेय है। तो, यह आप में से उन लोगों के लिए एक विकल्प हो सकता है जो आहार कार्यक्रम पर हैं।

6. त्वचा की सेहत के लिए फायदेमंद

यदि आपके पास त्वचा की समस्याओं जैसे चकत्ते या छालरोग का इतिहास है, तो गाजर के रस का सेवन करना सही विकल्प है। इसकी विटामिन सी सामग्री आपकी त्वचा की उपस्थिति में सुधार कर सकती है।

इसके अलावा, गाजर में बीटा-कैरोटीन भी त्वचा में सूजन को कम करता है जो उपचार प्रक्रिया को तेज कर सकता है। बीटा कैरोटीन भी सूरज की क्षति के खिलाफ प्रभावी है। गाजर में मौजूद कैरोटीन और लाइकोपीन स्वस्थ त्वचा की देखभाल और देखभाल के लिए भी उपयोगी होते हैं।

7. कोलेस्ट्रॉल कम करना

गाजर पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं। आमतौर पर, कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार में लोग पोटेशियम में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। इसलिए, नियमित रूप से गाजर के रस का सेवन करने से आपको रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है। कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।

घर पर अपने गाजर का रस बनाने के लिए इसे बाहर से खरीदने की तुलना में अत्यधिक अनुशंसित किया जाता है। स्वस्थ और अधिक स्वास्थ्यवर्धक होने के अलावा, आप अपने स्वाद के अनुसार गाजर का रस भी बना सकते हैं। शरीर के लिए विभिन्न लाभों को जानने के बाद, क्या इस स्वस्थ पेय को अपने दैनिक मेनू में शामिल करने की कोशिश नहीं करने का कोई कारण नहीं है?

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