विषयसूची:
- स्वास्थ्य के लिए अंकुरित अनाज के लाभ
- 1. चिकना पाचन
- 2. चयापचय बढ़ाएँ
- 3. रक्त परिसंचरण में सुधार और एनीमिया को बहाल करना
- 4. वजन कम
- 5. हृदय स्वास्थ्य बनाए रखें और स्ट्रोक को रोकें
- 6. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है
- 7. स्वस्थ और बढ़ते बाल
- 8. कैंसर से बचाव
- प्रजनन के लिए अंकुरित अनाज के लाभ
- 1. शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार
- 2. मासिक धर्म संबंधी विकारों और रजोनिवृत्ति को रोकें
क्या आप जानते हैं कि हालांकि यह लंबे समय से पुरुष प्रजनन क्षमता को बढ़ाने के लिए एक भोजन के रूप में जाना जाता है, स्प्राउट्स के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं? स्प्राउट्स के क्या फायदे हैं?
स्वास्थ्य के लिए अंकुरित अनाज के लाभ
स्प्राउट्स में सभी पोषक तत्वों और लोहे की मात्रा के साथ, शरीर के स्वास्थ्य के लिए स्प्राउट्स के लाभ कई हैं। शरीर के स्वास्थ्य के लिए अंकुरित फायदों में से कुछ इस प्रकार हैं:
1. चिकना पाचन
बीन स्प्राउट्स के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि उनमें बहुत अधिक मात्रा में एंजाइम होते हैं। यह शरीर में विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं और रासायनिक प्रतिक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, खासकर पाचन के लिए।
एंजाइम पाचन प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इसके अलावा, स्प्राउट्स में पाए जाने वाले फाइबर पाचन के लिए बहुत महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करते हैं। स्प्राउट्स में निहित फाइबर गंदगी को हटा देगा, जिससे यह पचाने में आसान होता है। इसके अलावा, आहार फाइबर पेट के एसिड को उत्तेजित करता है जो एंजाइमों को भोजन को प्रभावी ढंग से और कुशलतापूर्वक पचाने में मदद करता है।
कब्ज और दस्त से राहत पाने के लिए भी टॉग एक बेहतरीन भोजन है।
2. चयापचय बढ़ाएँ
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सेम स्प्राउट्स एंजाइमों में समृद्ध हैं जो आम तौर पर भोजन के माध्यम से उपलब्ध नहीं हैं। एंजाइमों के प्रवेश से शरीर के चयापचय पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। इसके अलावा, स्प्राउट्स में बहुत अधिक प्रोटीन होता है जो आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है जो हमें शरीर में सभी रासायनिक कार्यों को करने की अनुमति देता है। लगभग सभी शरीर प्रक्रियाओं, विशेष रूप से कोशिका निर्माण और रखरखाव, अंग की मरम्मत, त्वचा के उत्थान, हड्डी के विकास, मांसपेशियों के विकास और कई अन्य पहलुओं के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसका मतलब है कि शरीर के विकास के लिए शरीर के कार्यों को बेहतर बनाने के लिए बीन स्प्राउट्स एक स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीका है।
उच्च पोषण सामग्री भी जवाब देती है कि शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए बीन स्प्राउट्स की अत्यधिक सिफारिश क्यों की जाती है, क्योंकि स्प्राउट्स प्रोटीन सामग्री को मांस की तरह बदल सकते हैं।
3. रक्त परिसंचरण में सुधार और एनीमिया को बहाल करना
आयरन की कमी के लिए एनीमिया तकनीकी शब्द है। यदि आपको लोहे की कमी है, तो आपकी लाल रक्त कोशिका की संख्या कम हो जाती है, क्योंकि लोहा लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसके परिणामस्वरूप थकान, एकाग्रता में कमी, मतली, चक्कर आना और पेट खराब हो सकता है। लाल रक्त कोशिकाओं की सही संख्या को बनाए रखते हुए, आप शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं ताकि उनके प्रदर्शन को अनुकूलित करने के लिए अंग प्रणालियों और कोशिकाओं के ऑक्सीकरण को बढ़ाया जा सके।
4. वजन कम
स्प्राउट्स उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो पोषक तत्वों में बहुत अधिक हैं लेकिन कैलोरी में कम हैं। इसका मतलब है कि आप अपने आहार में समझौता करने की चिंता किए बिना स्प्राउट्स का सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा, स्प्राउट्स में फाइबर आपको पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकता है क्योंकि स्प्राउट्स घ्रेलिन की रिहाई को रोकते हैं, भूख हार्मोन जो हमारे दिमाग को कुछ खाने के लिए संकेत देता है। इससे ओवरईटिंग और स्नैकिंग को कम किया जा सकता है, जो मोटापे से पीड़ित किसी व्यक्ति के लिए दो सबसे बड़ी समस्याएं हैं।
5. हृदय स्वास्थ्य बनाए रखें और स्ट्रोक को रोकें
स्प्राउट्स ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं। हालांकि ये तकनीकी रूप से कोलेस्ट्रॉल का एक रूप हैं, इन्हें अच्छा कोलेस्ट्रॉल माना जाता है और ये रक्त वाहिकाओं और धमनियों में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर सकते हैं। ये ओमेगा -3 फैटी एसिड भी प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ हैं, इसलिए वे आपके हृदय प्रणाली पर तनाव को कम कर सकते हैं।
पोटेशियम स्प्राउट्स की सामग्री भी रक्तचाप को कम करने में मदद करती है, क्योंकि पोटेशियम एक रक्त वाहिका को चौड़ा करने वाला एजेंट (वासोडिलेटर) है और रक्त वाहिकाओं की धमनियों में तनाव जारी कर सकता है। यह परिसंचरण और ऑक्सीजन में सुधार करेगा, साथ ही थक्के को कम करेगा और धमनियों (एथेरोस्क्लेरोसिस), दिल का दौरा और स्ट्रोक को कम करने और सख्त करने के जोखिम को कम करेगा।
6. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है
कई कारक हैं जो स्प्राउट्स बनाते हैं बूस्टर प्रतिरक्षा के लिए मजबूत। विटामिन सी की सामग्री संक्रमण और बीमारी से लड़ने के लिए स्प्राउट्स को शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के लिए एक अच्छा उत्तेजक बना सकती है। इसके अलावा, अंकुरित फलियों में विटामिन ए की मात्रा बढ़ने से 10 गुना बढ़ सकता है। विटामिन ए में कई एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए ताकत का एक बड़ा स्रोत हैं।
7. स्वस्थ और बढ़ते बाल
बीन स्प्राउट्स में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो बालों के विकास को बढ़ावा दे सकता है। वे शरीर में मुक्त कणों को नष्ट कर सकते हैं जो बालों को कमजोर, पतला और भंगुर बनाते हैं। इसके अलावा अंकुरित भी बालों के विभिन्न विकारों को रोक सकते हैं।
स्प्राउट्स में सेलेनियम भी कवक को मारने में मदद कर सकता है जो आपकी खोपड़ी को सूखा बनाता है, रूसी और अशुद्धियों को दूर करता है, और नए बाल विकास को बढ़ावा देता है। यह सिर पर फंगल खुजली को कम करने में भी मदद कर सकता है।
नियमित रूप से स्प्राउट्स का सेवन करने से बाल शिनियर, लोचदार और चमकदार बन सकते हैं। क्योंकि स्प्राउट्स में ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं जो बालों के रोम के पोषण के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। यह सूखे और भंगुर बालों का मुकाबला कर सकता है। स्प्राउट्स भी सुस्त और बेजान बालों को रोक सकते हैं।
8. कैंसर से बचाव
स्प्राउट्स में पाए जाने वाले कार्बनिक यौगिकों की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि आपके लिए एक बहुत अच्छा कैंसर-रोधी तत्व बनाती है। विटामिन सी, ए, साथ ही साथ एमिनो एसिड और प्रोटीन (बड़ी संख्या में एंजाइम सहित) भी शरीर में मुक्त कणों की सामग्री पर प्रभाव डालते हैं। मुक्त कण सेलुलर चयापचय के उत्पाद हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, जो कोशिकाओं को कैंसर कोशिकाओं में उत्परिवर्तित कर सकते हैं। वे कई बीमारियों जैसे हृदय रोग, समय से पहले बूढ़ा होना, संज्ञानात्मक कार्य में कमी और उम्र से संबंधित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए भी जिम्मेदार हैं। स्प्राउट्स इस प्रभाव का प्रतिकार कर सकते हैं, जिससे कैंसर के विकास की संभावना को कम किया जा सकता है।
प्रजनन के लिए अंकुरित अनाज के लाभ
स्वास्थ्य के साथ-साथ अंकुरित पुरुष और महिला प्रजनन क्षमता के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। प्रजनन के लिए स्प्राउट्स के फायदे इस प्रकार हैं:
1. शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार
स्प्राउट्स में प्रजनन क्षमता को बढ़ाने की क्षमता होती है। यदि आप उन्हें नियमित रूप से खाते हैं, तो स्प्राउट्स शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करेंगे। विटामिन ई की सामग्री, विशेष रूप से विटामिन ई-अल्फा पुरुष प्रजनन क्षमता के लिए मदद कर सकती है। विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कोशिकाओं को मुक्त कट्टरपंथी हमले से बचा सकता है। स्प्राउट्स का सेवन करने से, विटामिन ई अंडे की कोशिकाओं या शायद शुक्राणुओं को फ्री रेडिकल हमलों से होने वाले विभिन्न नुकसान से बचाएगा।
2. मासिक धर्म संबंधी विकारों और रजोनिवृत्ति को रोकें
बीन स्प्राउट्स की सामग्री उन कारकों से बचने और बेअसर करने के लिए रक्त प्रवाह को आसानी से बढ़ा सकती है जो बीमारी का कारण बन सकते हैं। स्प्राउट्स के बार-बार सेवन से रजोनिवृत्ति और पूर्व रजोनिवृत्ति अवधि में महसूस होने वाली गर्मी के व्यवधान के साथ समस्याओं से बचा जा सकता है।
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