शरीर के स्वास्थ्य के लिए फूलगोभी के लाभ, साथ ही इसकी पोषण सामग्री

जब भी आप वेजिटेबल सूप खाते हैं तो फूलगोभी को खोजना बहुत आसान है। फूलगोभी आम तौर पर पीले या हरे सफेद होते हैं, लेकिन कुछ बैंगनी और नारंगी होते हैं। सुंदर रंगों के पीछे, फूलगोभी स्वास्थ्य लाभ के असंख्य हैं, आप जानते हैं। क्या आप फूलगोभी के लाभों के बारे में उत्सुक हैं? चलो, निम्नलिखित समीक्षाओं के माध्यम से पता करें।

फूलगोभी की पोषण सामग्री क्या हैं?

यद्यपि अधिकांश गोभी सफेद है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह विटामिन या खनिजों में खराब है, आप जानते हैं। वास्तव में, फूलगोभी विटामिन और खनिजों में समृद्ध है जो अन्य हरी सब्जियों से नीच नहीं हैं।

इंडोनेशियाई स्वास्थ्य मंत्रालय के संतुलित पोषण दिशानिर्देशों के अनुसार, प्रत्येक 100 ग्राम कच्ची फूलगोभी में 25 कैलोरी, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिसमें 3 ग्राम फाइबर और 2 ग्राम चीनी, 30 मिलीग्राम सोडियम, और 1 ग्राम प्रोटीन होता है। इसी खुराक में, फूलगोभी आपकी दैनिक विटामिन सी की जरूरतों का your प्रतिशत, आपके दैनिक विटामिन के की १ ९ प्रतिशत, आपके दैनिक कैल्शियम का २ प्रतिशत और आपकी दैनिक लोहे की जरूरत का २ प्रतिशत भी पूरा कर सकती है।

इसकी पोषण सामग्री से देखते हुए, फूलगोभी एक सब्जी है जो कैलोरी में बहुत कम है, लेकिन फाइबर में उच्च है। यह उन लोगों के लिए निश्चित रूप से अच्छी खबर है जो आहार पर हैं।

कारण है, फूलगोभी में फाइबर की मात्रा आपको पूरी तरह से लंबे समय तक रख सकती है ताकि आप बेतहाशा खाने से बचें। वास्तव में, आप इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण वजन बढ़ने के डर के बिना गोभी का एक बहुत खा सकते हैं।

इसके अलावा, फूलगोभी में कैरोटीनॉयड, टोकोफेरोल और एस्कॉर्बिक एसिड भी होते हैं। इन तीन प्रकार के यौगिकों में एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं जो शरीर की कोशिकाओं को पुरानी बीमारी से बचाने के लिए उपयोगी हैं।

फूलगोभी के स्वास्थ्य लाभ

1. कैंसर के खतरे को कम करना

जो लोग शायद ही कभी फूलगोभी खाते हैं उन्हें राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, फूलगोभी खाने वाले लोगों की तुलना में कैंसर होने का खतरा अधिक पाया गया। यह फूलगोभी में सल्फरफेन यौगिकों और इंडोल से प्रभावित होता है जो कैंसर विरोधी एजेंट के रूप में पहचाने जाते हैं।

इसके अलावा, फूलगोभी में ग्लूकोसाइनोलेट्स और आइसोथियोसाइनेट्स नामक दो एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं। इन दो प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट को ट्यूमर सेल विभाजन को रोकने में प्रभावी दिखाया गया है ताकि वे कैंसर कोशिकाओं में विकसित न हों। शोध के अनुसार, फूलगोभी प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं, फेफड़ों के कैंसर, पेट के कैंसर, पेट के कैंसर और स्तन कैंसर के विकास को रोक सकती है।

2. दिल की सेहत में सुधार

2015 में ऑक्सीडेटिव मेडिसिन और सेलुलर लंबी उम्र में प्रकाशित एक अध्ययन में, सल्फोराफेन में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो शरीर को उच्च रक्तचाप, एथेरोस्सेलोसिस, स्ट्रोक और हृदय रोग से बचाने में मदद कर सकते हैं।

फूलगोभी में सल्फोराफेन सामग्री रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के साथ-साथ उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करती है। जब रक्तचाप ठीक से नियंत्रित होता है, तो इसका मतलब है कि आपके दिल को आपके शरीर के चारों ओर रक्त पंप करने के लिए कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता नहीं है।

रक्त वाहिकाओं को मजबूत, और रक्त के सुचारू प्रवाह, हृदय रोग के जोखिम से बचने के लिए आपके लिए यह आसान है।

3. चिकना पाचन

आप में से जो पाचन समस्याओं का अनुभव करते हैं, उनके लिए अधिक फूलगोभी और अक्सर खाने की कोशिश करें। कारण, फूलगोभी के लाभों में से एक पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है, जबकि पाचन संबंधी सभी विकारों को रोकता है, जैसे कि कब्ज, डायवर्टीकुलिटिस (डायवर्टीकुलम की सूजन, बड़ी आंत में थैली), और सूजन आंत्र रोग (आईबीडी)।

फूलगोभी में 3 ग्राम फाइबर होता है जो आपके दैनिक फाइबर की जरूरत के 10 प्रतिशत को पूरा कर सकता है। ये फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपके पाचन तंत्र के माध्यम से मल को आसानी से धकेलने में मदद कर सकते हैं। यह न केवल पाचन को सुचारू बनाता है, बल्कि यह आपके बृहदान्त्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है।

फूलगोभी के सभी लाभों को पुनः प्राप्त करने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप हर हफ्ते 1.5 से 2.5 कप या 150 से 250 ग्राम गोभी के बराबर का उपभोग करें। आप इसे स्वाद के अनुसार गर्म सूप, सलाद, या हलचल-तली सब्जियों में संसाधित कर सकते हैं।

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