विषयसूची:
- Choline क्या है?
- शरीर में choline के क्या लाभ हैं?
- 1. मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखें
मस्तिष्क को चोलिन का सेवन स्मृति को तेज करने और मूड को विनियमित करने में मदद करता है। यह 2011 में द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के परिणामों से प्रबलित है, जिसमें मनोभ्रंश के संकेतों के बिना 36-83 वर्ष की आयु के लगभग 1200 से अधिक लोग शामिल थे। यह अध्ययन बताता है कि कोलीन में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य के साथ-साथ मौखिक और दृश्य स्मृति के भंडारण में सुधार करता है।
- आप choline कहां से प्राप्त कर सकते हैं, और इसकी कितनी आवश्यकता है?
- Choline सेवन दुष्प्रभाव
कई खाद्य उत्पादों को कोलीन के साथ दृढ़ किया जाता है। लेकिन, वास्तव में कोलीन क्या है, और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? आइए, इस लेख में आपको कोलीन के लाभों के बारे में जानने की जरूरत है।
Choline क्या है?
Choline एक पानी में घुलनशील रासायनिक यौगिक है जो विटामिन के समान कार्य करता है। Choline अभी भी एक परिवार है जो फोलेट और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स से संबंधित है।
मानव शरीर यकृत में अपना स्वयं का कोलीन बनाने में सक्षम है, जो अमीनो एसिड से बनता है। हालांकि, शरीर द्वारा निर्मित प्राकृतिक कोलीन का हिस्सा केवल छोटा होता है, इसलिए आपको अपने शरीर के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता होती है।
शरीर में choline के क्या लाभ हैं?
Choline पूरे शरीर में कई प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ये पोषक तत्व संरचना बनाने और शरीर की कोशिकाओं के काम को विनियमित करने में मदद करते हैं, यकृत से कोलेस्ट्रॉल का परिवहन करते हैं, डीएनए संश्लेषण प्रक्रियाएं और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। Choline तंत्रिका तंत्र के कार्य को बनाए रखने के लिए भी काम करता है, जो स्मृति, मांसपेशियों की गतिविधि, हृदय गति को विनियमित करने और कई अन्य बुनियादी कार्यों में शामिल होता है। शरीर के लिए choline के और क्या लाभ हैं?
1. मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखें
मस्तिष्क को चोलिन का सेवन स्मृति को तेज करने और मूड को विनियमित करने में मदद करता है। यह 2011 में द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के परिणामों से प्रबलित है, जिसमें मनोभ्रंश के संकेतों के बिना 36-83 वर्ष की आयु के लगभग 1200 से अधिक लोग शामिल थे। यह अध्ययन बताता है कि कोलीन में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य के साथ-साथ मौखिक और दृश्य स्मृति के भंडारण में सुधार करता है।
आप choline कहां से प्राप्त कर सकते हैं, और इसकी कितनी आवश्यकता है?
Choline कई ताजा खाद्य स्रोतों में पाया जाता है, जैसे कि बीफ़, बीफ़ जिगर, चिकन यकृत, चिकन स्तन, अंडे, सोयाबीन, मछली का तेल, गुर्दे की फलियाँ, फूलगोभी, आलू, दूध, दही, ब्रोकोली, सूरजमुखी के बीज, ब्राउन चावल, मशरूम और पालक। आप दूध और फोर्टिफाइड अनाज के साथ-साथ आहार की खुराक से भी कोलीन का अतिरिक्त सेवन प्राप्त कर सकते हैं।
Choline की सिफारिश की दैनिक सेवन पुरुषों के लिए 550 मिलीग्राम और वयस्क महिलाओं के लिए 425 मिलीग्राम है। एक स्वस्थ गर्भावस्था और इष्टतम भ्रूण के विकास को सुनिश्चित करने के लिए गर्भवती महिलाओं के लिए choline की आवश्यकता अधिक होगी। रजोनिवृत्ति में प्रवेश करने वाली महिलाओं में भी कोलीन की कमी होने का खतरा होता है, इसलिए इस दौरान उच्च-कोलीन खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना पड़ता है।
Choline सेवन दुष्प्रभाव
क्लोरीन की कमी मस्तिष्क समारोह (भूलने की बीमारी, मूड में बदलाव और सीखने की कठिनाइयों), 3L (कमजोरी, थकान, सुस्ती) और मांसपेशियों में दर्द से जुड़ी है। लेकिन choline की अपनी अधिकतम दैनिक सीमा पर भी ध्यान दें। वयस्कों के लिए choline सेवन की अधिकतम सीमा प्रति दिन 3500 mg है।
अधिकांश चोलिन के सेवन से शरीर से दुर्गंध, उल्टी, निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन) और अत्यधिक पसीना आ सकता है। फिर भी, अतिरिक्त choline एक ऐसी स्थिति है जो शायद ही कभी दैनिक भोजन के सेवन से होती है।
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