क्या नियमित दही की तुलना में ग्रीक योगर्ट स्वास्थ्यवर्धक है?

अच्छा ग्रीक दही और बिना स्वाद के, बिना वसा या कम वसा वाले नियमित दही, आपके स्वस्थ आहार का विकल्प हो सकते हैं। दोनों में प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स होते हैं। हालांकि, कौन सा स्वस्थ है? निम्नलिखित दो प्रकार के दही के बीच पोषण सामग्री की तुलना है।

ग्रीक दही बनाम सादा दही पोषण सामग्री

प्रोटीन

ग्रीक दही इसमें उच्च प्रोटीन होता है, जो शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। 6 औंस में ग्रीक दही 15 से 20 ग्राम प्रोटीन होता है, यह राशि दुबले मांस के 2 से 3 औंस के समान होती है। यही कारण है कि इस प्रकार के दही अक्सर मांस से प्रोटीन को बदलने के लिए शाकाहारियों की पसंद है।

इसकी तुलना नियमित दही से करें जो केवल 9 ग्राम प्रोटीन का उत्पादन करता है, जिसका अर्थ है कि यह आपको तेजी से भूखा होने की अनुमति देता है।

कार्बोहाइड्रेट

ग्रीक दही कम कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए स्वास्थ्यप्रद भोजन विकल्पों में से एक है। सामग्री नियमित दही की तुलना में चीनी कम (लगभग 5-8 ग्राम, 12 ग्राम या अधिक की तुलना में) है, लेकिन अभी भी विटामिन और खनिजों का उच्च स्तर है।

ग्रीक दही कुछ दूध चीनी और लैक्टोज शामिल नहीं है, इस दही से आपमें से जो लैक्टोज असहिष्णु हैं (लैक्टोज असहिष्णु) परेशान करने की संभावना कम है। हालांकि, इन दोनों योगों में शर्करा या अन्य मिठास के साथ बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

सोडियम

एक भाग ग्रीक दही इसमें औसतन 50 मिलीग्राम सोडियम होता है, जो कि नियमित दही की मात्रा का केवल आधा है। यह कम सोडियम सामग्री अच्छा है, क्योंकि बहुत अधिक रक्तचाप बढ़ा सकता है और हृदय की अन्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकता है।

तो, क्या ग्रीक दही या सादा दही खाना बेहतर है?

लोकप्रियता ग्रीक दही हाल के वर्षों में कूद गया है, और अच्छे कारण के साथ। जीभाप दही मोटी बनावट, मलाईदार, और खट्टा क्योंकि यह किण्वन फ़िल्टरिंग प्रक्रिया से गुजरता है।

अगर आप सेवन करते हैं जीभाप दही उस मैदानस्वाद के बिना उर्फ, चीनी सामग्री वास्तव में नियमित दही की तुलना में कम है। हालांकि, नियमित दही में हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम की खनिज सामग्री का दोगुना है ग्रीक दही. ग्रीक दही नियमित रूप से दही की तुलना में आम तौर पर अधिक महंगा है क्योंकि इसके निर्माण में अधिक दूध का उपयोग किया जाता है।

फिर उत्पादन किण्वन के अवशिष्ट प्रभाव का पर्यावरणीय प्रभाव भी है ग्रीक दही। जब दही को फ़िल्टर किया जाता है, तो दूध से किण्वित अवशेष (जिसे कम पीएच के कारण "खट्टा" किण्वन अवशेष भी कहा जाता है) पीछे रह जाता है। शेष किण्वन को किसानों या पशुपालकों को अतिरिक्त पशुधन भोजन के रूप में बेचा जा सकता है, और मिट्टी उर्वरकों के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, और यहां तक ​​कि विद्युत ऊर्जा के स्रोत में भी संसाधित किया जा सकता है।

लेकिन उत्पादन के कारण ग्रीक दही हाल के वर्षों में तेजी से वृद्धि हुई है, चिंताएं हैं कि किसान उत्पादित अतिरिक्त अवशिष्ट किण्वन का सामना नहीं कर पाएंगे।

दही एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, जो भी आप चुनते हैं, या तो यूनानी या सामान्य। दोनों में प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स हैं। सादा दही चुनें जो वसा या नॉनफैट में कम हो। यदि आप थोड़ी मिठास चाहते हैं, तो ताजे फल या एक चम्मच शहद मिलाएं।

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