झींगा और केकड़े खाने को सीमित करें ताकि कोलेस्ट्रॉल न बढ़े

झींगा और केकड़े का स्वादिष्ट स्वाद और मांस की नरम बनावट लोगों को खाने के दौरान खुद को भूल जाती है। खैर, झींगा और केकड़े में उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री होने की भविष्यवाणी की जाती है जिसे देखने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, क्या यह सच है? फिर झींगा और केकड़े खाने पर कितने प्रतिबंध हैं ताकि रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर स्थिर रहे? यहाँ समीक्षा आता है।

कोलेस्ट्रॉल के सेवन की सुरक्षित सीमा क्या है?

कोलेस्ट्रॉल पूरी तरह से खराब नहीं है, यह शरीर के लिए काम करता है। हालांकि, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि आहार कोलेस्ट्रॉल का सेवन प्रति दिन सीमित होना चाहिए। प्रति दिन 300 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल को सीमित न करें।

अनियंत्रित कोलेस्ट्रॉल का स्तर विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। सबसे पहले, शरीर में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकता है, जो धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर का निर्माण है। इसके अलावा, पट्टिका नामक यह कोलेस्ट्रॉल ढेर रक्त प्रवाह में हस्तक्षेप करेगा। घटी हुई रक्त वाहिकाएं एनजाइना (सीने में दर्द), दिल के दौरे, स्ट्रोक तक की समस्याएं पैदा कर सकती हैं।

झींगा और केकड़े में कोलेस्ट्रॉल कितना अधिक होता है?

झींगा

100 ग्राम कच्चे चिंराट में, आपको 166 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल मिलता है। चिंराट में 85 प्रतिशत उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री होती है समुद्री भोजन दूसरों जैसे ट्यूना। कल्पना कीजिए कि अगर आप झींगा को फ्राई करते हैं, तो निश्चित रूप से कोलेस्ट्रॉल अधिक बढ़ जाएगा।

सिर्फ 100 ग्राम चिंराट खाने से आपके दैनिक कोलेस्ट्रॉल की जरूरत के आधे से अधिक की पूर्ति होती है। वास्तव में, एक दिन में आप झींगा खाने से नहीं, बल्कि कहीं से भी कोलेस्ट्रॉल का सेवन पा सकते हैं। यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि आप 100 ग्राम से अधिक झींगा खाते हैं या नहीं।

यह उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर कारण है कि स्वास्थ्य कार्यकर्ता आपको बहुत अधिक झींगा न खाने की सलाह देते हैं।

भले ही यह कोलेस्ट्रॉल में उच्च है, इसका मतलब यह नहीं है कि चिंराट शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को बढ़ाता है। मेडिकल न्यूज टुडे की रिपोर्ट के अनुसार, झींगा अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल कोलेस्ट्रॉल) को भी बढ़ा सकता है जो हृदय और रक्त वाहिका के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

यही कारण है कि आप बेशक झींगा खा सकते हैं, लेकिन भागों पर ध्यान दें ताकि वे बहुत अधिक न हों और कोलेस्ट्रॉल को स्पाइक का कारण बनें।

केकड़ा

झींगा खाने की तुलना में, केकड़े के मांस में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।

100 ग्राम केकड़े में आपको 55-59 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल मिलता है। हालांकि, नीले केकड़े प्रकार भी होते हैं जिनमें 97 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल हो सकता है। केकड़ा मांस झींगा के समान होता है और इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है लेकिन वसा और कैलोरी में कम होता है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा चिंराट की तुलना में बहुत कम है।

कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होने के कारण, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम रखने के लिए केकड़ा खाना अधिक सुरक्षित होता है। हालांकि, झींगा के विपरीत, केकड़ों के लिए अन्य कमियां हैं। केकड़े में सोडियम का स्तर स्वाभाविक रूप से अधिक होता है, इसलिए कुछ लोगों को जिन्हें उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) है, उन्हें अभी भी केकड़े खाने को सीमित करने की सलाह दी जाती है, इसे ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है।

कोलेस्ट्रॉल को स्थिर रखने के लिए झींगा और केकड़े खाने पर प्रतिबंध

यूएसडीए, अर्थात् संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि मंत्रालय के लिए माई प्लेट पृष्ठ चुनें समुद्री भोजन प्रोटीन के सुरक्षित दैनिक स्रोत के रूप में मछली या शेलफिश का प्रकार प्रति सप्ताह लगभग 8 औंस या सप्ताह में लगभग 226 ग्राम होता है।

इस संदर्भ से, आप अगले सप्ताह या महीने के लिए अपने वांछित चिंराट और केकड़े के सेवन का अनुमान लगा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, झींगा की एक सेवारत आमतौर पर केवल 3 औंस या 85 ग्राम होती है। प्रति दिन 85 ग्राम चिंराट से, आप एक दिन में आवश्यक कोलेस्ट्रॉल के लगभग आधे हिस्से को पूरा कर सकते हैं। यदि एक दिन में आप इन दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, तो आप प्रति सप्ताह 2-3 बार चिंराट खा सकते हैं ताकि रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर स्थिर रहे।

केकड़े के मांस के लिए, आप अभी भी इसे सप्ताह में 3-4 बार खा सकते हैं। एक 85 ग्राम सेवारत केकड़ा एक दिन में लगभग 97 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल का योगदान देता है। भले ही इसे झींगा से ज्यादा खाया जा सकता है, झींगा की तुलना में उच्च सोडियम सामग्री से सावधान रहें।

इसके अलावा, केकड़े या झींगा से मिलने वाले कोलेस्ट्रॉल के सेवन को संतुलित करने के लिए, आपको कम कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि नॉनफैट दूध, फल, सब्जियां और नट्स खाने की जरूरत है। और आपको प्रतिदिन 30 मिनट तक नियमित व्यायाम करना चाहिए, धूम्रपान कम करना चाहिए और यदि आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक है तो कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं लें।

एक्स