घर पर प्याज स्टोर करने का सही तरीका ताकि वे जल्दी से सड़ें नहीं

लहसुन, shallots और प्याज बहुमुखी मसाले हैं जो लगभग हर इंडोनेशियाई परिवार की रसोई में होते हैं। दुर्भाग्य से, किसी भी स्थान पर लापरवाही से प्याज का भंडारण उन्हें जल्दी से खराब कर सकता है। जैसे, प्याज को स्टोर करने का सही तरीका क्या है?

प्याज को कैसे स्टोर करना अच्छा और सही है

हेल्थलाइन से रिपोर्ट करते हुए, प्याज को एक नम और ठंडे स्थान जैसे कि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। यह स्थिति प्याज को बहुत अधिक नमी अवशोषित कर लेती है जिससे वे जल्दी सड़ जाते हैं।

प्याज को धूप से दूर एक शांत लेकिन सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में संग्रहित किया जाना चाहिए या दीपक प्रकाश। प्रत्यक्ष प्रकाश के संपर्क में, चाहे प्राकृतिक हो या कृत्रिम, प्याज का स्वाद कड़वा कर सकता है। 2016 में जर्नल ऑफ फूड साइंस टेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि प्याज के भंडारण के लिए आदर्श कमरे का तापमान लगभग 4-10elsius सेल्सियस है।

सबसे महत्वपूर्ण बात, प्लास्टिक किराने की थैलियों में प्याज के भंडारण से बचें। प्लास्टिक बैग खराब हवादार होते हैं, इसलिए वे प्याज को जल्दी खराब कर सकते हैं। प्याज को एक जाली बैग में स्टोर करना सबसे अच्छा है, या अपने प्लास्टिक बैग को छेदों में पर्याप्त चौड़ा छोड़ दें।

प्याज को आलू के करीब नहीं रखना भी सबसे अच्छा है। ईटिंग वेल से रिपोर्टिंग, यह भंडारण विधि प्याज से जल वाष्प और गैस की रिहाई को ट्रिगर करेगी, जिससे प्याज तेजी से खराब हो जाएगा।

उचित भंडारण के साथ, प्याज अगले 30 दिनों तक अपनी सबसे अच्छी स्थिति में रह सकते हैं।

खुली और कटी हुई प्याज को कैसे स्टोर किया जाए, यह ताजा प्याज से अलग है

यदि उपरोक्त सामान्य रूप से ताजा पूरे प्याज को स्टोर करने का तरीका है, तो यह छील और कटा हुआ प्याज के भंडारण से अलग है।

छिलके वाले प्याज को रेफ्रिजरेटर या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए (फ्रीज़र) बैक्टीरिया संदूषण के जोखिम से बचने के लिए 4 bacterialC या उससे कम तापमान। लेकिन इससे पहले, खुली हुई प्याज को एक एयरटाइट बंद कंटेनर में रख दें। यह विधि छिलके वाले प्याज को 10-14 दिनों तक बना सकती है।

कटा हुआ, कटा हुआ या कटा हुआ प्याज भी रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। प्लास्टिक में उन टुकड़ों को लपेटें जो कसकर बंधे हों। इसी तरह, यदि आप एक प्याज खरीदते हैं जिसे टुकड़ों में काट दिया गया है। तुरंत रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यदि आप लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो कटा हुआ प्याज 6 महीने तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।

पके हुए प्याज के लिए जो पकाया जाता है उसे 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। प्याज को एक एयरटाइट बंद कंटेनर में स्टोर करें। लंबे समय तक कमरे के तापमान पर पके हुए प्याज को न छोड़ें क्योंकि इससे बैक्टीरिया के दूषित होने का खतरा बढ़ जाता है। यदि आप पके हुए प्याज को अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो उन्हें अंदर स्टोर करें फ्रीज़र 3 महीनों तक।

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