8 एनीमिया के लिए रक्त बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ प्लस संयम

आयरन की कमी से लेकर आनुवांशिक समस्याओं (आनुवंशिकता) तक एनीमिया के विभिन्न कारण हैं। जब एनीमिया का निदान किया जाता है, तो शरीर के सभी कोशिकाओं और ऊतकों को ऑक्सीजन और पोषक तत्व पहुंचाने की प्रक्रिया बाधित होती है। विभिन्न शिकायतें उत्पन्न होती हैं, जैसे कि थकान, चक्कर आना और त्वचा का पीला पड़ना। सामान्य तौर पर, कुछ रक्त-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ एनीमिया के इलाज में मदद कर सकते हैं। रक्त और संयम को बढ़ाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

एनीमिया के लिए रक्त बढ़ाने वाले खाद्य स्रोत

स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन जारी रखने के लिए शरीर को कुछ विटामिनों, खनिजों और पोषक तत्वों के पर्याप्त सेवन की आवश्यकता होती है।

पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने से आप रक्त की कमी और एनीमिया के कारण उत्पन्न होने वाली जटिलताओं से भी बच सकते हैं।

यहाँ कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो एनीमिक लोगों के लिए रक्त को बढ़ाने के लिए उपयोगी हैं।

1. लोहे में उच्च खाद्य पदार्थ

आयरन में उच्च खाद्य पदार्थ एनीमिया के लिए रक्त बूस्टर के रूप में महत्वपूर्ण हैं। आयरन हीमोग्लोबिन के उत्पादन में मदद करता है, जिसकी आवश्यकता लाल रक्त कोशिकाओं द्वारा होती है।

आप पशु स्रोतों से सबसे अधिक पौष्टिक सेवन के साथ सबसे अधिक रक्त वर्धक खाद्य पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं, जैसे:

• लाल मांस
• मुर्गी की तरह मुर्गे
• ऑफल, जैसे बीफ लीवर
• सीफूड और मछली जैसे समुद्री भोजन

पशु खाद्य पदार्थों से प्राप्त लोहे को शरीर द्वारा 70 प्रतिशत तक अवशोषित किया जा सकता है।

पशु स्रोतों के अलावा, आप पौधे के स्रोतों से भी अतिरिक्त लोहा प्राप्त कर सकते हैं, जैसे कि गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, जैसे कि पालक और सरसों का साग।

2. समृद्ध खाद्य पदार्थ (तांबा)

जिन खाद्य पदार्थों में कॉपर मिनरल्स होते हैं, वे ब्लड बूस्टर का एक महत्वपूर्ण सेवन हैं।

कॉपर खनिज शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है। जब स्तर कम होते हैं, तो शरीर लोहे की एक छोटी मात्रा को अवशोषित करता है। परिणामस्वरूप, लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन का उत्पादन कम हो जाता है। आपको आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया भी है।

एनीमिक लोगों के लिए तांबे के खनिजों में उच्च मात्रा वाले रक्त बूस्टर खाद्य पदार्थ प्राप्त किए जा सकते हैं:

• साबुत अनाज
• पागल
• मुर्गी और मांस जैसे मुर्गे का मांस
• झींगा और केकड़े जैसे समुद्री भोजन
• चेरी और चॉकलेट

3. फोलिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थ

फोलिक एसिड या विटामिन बी 9 एक पोषक तत्व है जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाने में मदद कर सकता है। इस कारण से, एनीमिया वाले लोगों को उच्च फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए:

• मटर
• लाल राजमा
• हरी सेम
• ऑफल, दिल की तरह
• हरी सब्जियां, जैसे पालक और ब्रोकोली

कोशिश करें कि फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन न करें। बहुत अधिक फोलिक एसिड को नष्ट होने से बचाने के लिए सब्जियों को भाप, सौते या माइक्रोवेव करें।

4. विटामिन बी 12 से भरपूर खाद्य पदार्थ

स्रोत: पोषण ट्रिब्यून

विटामिन बी 12 अधिक सामान्य लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने के लिए अस्थि मज्जा समारोह में सुधार कर सकता है। यदि आपको विटामिन बी 12 की कमी है, तो परिणामस्वरूप लाल रक्त कोशिका असामान्य हो सकती है; अंडाकार होते हैं और सपाट नहीं होते हैं। लाल रक्त कोशिकाएं जो पूरी तरह से विकसित नहीं हैं, वे भी अधिक तेज़ी से मर जाती हैं।

वैसे, जिन लोगों को एनीमिया होता है, वे ब्लड बूस्टर के रूप में विटामिन बी 12 में खाद्य पदार्थों को उच्च बना सकते हैं, जैसे:

• ऑफल, जैसे बीफ लीवर
• मछली
• लाल मांस
• अंडा
• दूध और प्रसंस्कृत उत्पाद
• अनाज

सुनिश्चित करें कि आप एनीमिया के इलाज के लिए सप्ताह में दो से तीन बार मांस खाते हैं।

विटामिन बी 12 सब्जियों या फलों में बहुत कम पाया जाता है। आप में से जो शाकाहारी भोजन करते हैं उनमें विटामिन बी 12 की कमी का अनुभव होने का खतरा अधिक होता है।

यदि आप शाकाहारी हैं, तो दिन में कम से कम तीन बार विटामिन बी 12 से युक्त शाकाहारी भोजन खाने की कोशिश करें। आप प्रति दिन 10 माइक्रोग्राम विटामिन बी 12 भी ले सकते हैं या अपने चिकित्सक द्वारा निर्देशित कर सकते हैं।

5. भोजन में विटामिन बी 6 होता है

विटामिन बी 12 के समान, विटामिन बी 6 भी लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद कर सकता है। रक्त बूस्टर खाद्य पदार्थ जो बी 6 में उच्च हैं, में शामिल हैं:

• चावल
• गेहूँ
• अनाज, और पागल
• बीफ, बकरी, भेड़ का बच्चा और चिकन

6. विटामिन ए में उच्च खाद्य पदार्थ।

स्रोत: वन्स अपॉन ए शेफ

विटामिन ए की कमी आम तौर पर एनीमिया के लक्षणों को ट्रिगर कर सकती है। विटामिन ए और एनीमिया के बीच संबंध स्पष्ट नहीं है। लेकिन निश्चित रूप से, विटामिन ए की कमी शरीर को स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन से रोक सकती है।

शरीर में विटामिन ए की कमी से भी अपूर्ण आयरन के अवशोषण का खतरा होता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रभावित करेगा।

एनीमिया के लिए कुछ रक्त-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जो विटामिन बी 6 में उच्च हैं, अर्थात्:

• गाय का दूध और उसके प्रसंस्कृत उत्पाद, पूरे दूध सहित
• मुर्गी के अंडे
• बीफ या चिकन जिगर
• चमकीले रंग की सब्जियां जैसे टमाटर, गाजर, ब्रोकोली और शकरकंद।

7. भोजन में विटामिन सी होता है।

विटामिन सी उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिन्हें एनीमिया है। विटामिन सी शरीर में आयरन के अवशोषण की प्रक्रिया में मदद करता है।

रक्त में लोहे की वृद्धि से अस्थि मज्जा को अधिक स्वस्थ रक्त कोशिकाओं का निर्माण करने में मदद मिल सकती है जिसमें हीमोग्लोबिन होता है।

आप रक्त बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं जिनमें विटामिन सी होता है:

• संतरा
• काली मिर्च
• स्ट्रॉबेरी
• टमाटर
• मसूर की दाल

8. भोजन में विटामिन ई होता है।

हालांकि बहुत दुर्लभ, विटामिन ई की कमी के मामलों में वास्तव में हेमोलिटिक एनीमिया का खतरा बढ़ सकता है। हेमोलिटिक एनीमिया एक प्रकार का एनीमिया है जो तब होता है जब लाल रक्त कोशिकाएं भंगुर हो जाती हैं और अधिक तेज़ी से मर जाती हैं।

लाल रक्त कोशिका झिल्ली को ऑक्सीडेटिव क्षति (मुक्त कणों के कारण) से बचाने के लिए विटामिन ई का एक महत्वपूर्ण कार्य है। एनीमिया को रोकने के लिए, आप ऐसे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं जिनमें विटामिन ई हो, जैसे:

• वनस्पति तेल, जैसे कि गेहूं का तेल, मूंगफली का तेल और जैतून का तेल
• पागल
• साबुत अनाज
• दूध
• पालक और लाल बेल मिर्च जैसी सब्जियां
• एवोकाडो

क्या एनीमिक लोगों के लिए आहार प्रतिबंध हैं?

उच्च पौष्टिक रक्त वर्धक खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने के अलावा, कुछ खाद्य पदार्थों से बचने के बारे में एनेमिक लोगों को अधिक चौकस होना चाहिए। कारण, कुछ खाद्य पदार्थ या पेय पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं।

निम्नलिखित आहार प्रतिबंध हैं जिनके बारे में एनीमिया के रोगियों को पता होना चाहिए।

1. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें टैनिन होता है

टैनिन प्राकृतिक रूप से कई पौधों के खाद्य स्रोतों में पाए जाते हैं, जैसे कि काली और हरी चाय, कॉफी, अंगूर, शर्बत, और मकई।

कॉफी पीने से लोहे के अवशोषण को बाधित होने का कारण बनता है। में प्रकाशित एक अध्ययन दि अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन पाया गया कि एक कप कॉफी आयरन के अवशोषण को 39 प्रतिशत तक कम कर सकती है।

अन्य अध्ययनों से यह भी पता चला है कि इंस्टेंट कॉफी का एक पैकेट पीने से लोहे का अवशोषण 60-90 प्रतिशत तक कम हो सकता है। यदि आपको एनीमिया है, तो जितना संभव हो उतना खाद्य पदार्थ और पेय से बचें जिसमें टैनिन होता है।

2. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें ग्लूटेन होता है

आप में से जिन लोगों को एक ही समय में एनीमिया और सीलिएक रोग है, उन खाद्य पदार्थों को खाने से बचें, जिनमें ग्लूटन होता है। सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए, लस आंत की दीवार के अस्तर को नुकसान पहुंचा सकता है, शरीर द्वारा फोलेट और लोहे जैसे पोषक तत्वों को अवशोषित होने से रोकता है। लस आमतौर पर राई में पाया जाता है।

3. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें फाइटेट होता है

फितरत या फ्यतिक अम्ल भूरे रंग के चावल जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला पदार्थ है। Phytate में लोहे के अवशोषण को बाधित करने की संपत्ति होती है।

लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, अकेले 5-10 मिलीग्राम फ़ाइटेट 50 प्रतिशत तक लोहे के अवशोषण को रोक सकता है। इसलिए आपको एनीमिया के लक्षणों को खराब होने से बचाने के लिए फाइटेट युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

फाइटेट में उच्च खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरणों में बादाम, साबुत अनाज, सूरजमुखी के बीज और कुछ नट्स जैसे सोयाबीन शामिल हैं।

फाइटेट में उच्च आहार स्रोत लोहे और जस्ता की कमी के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। हालाँकि, आप इसके आसपास नट्स या गेहूं के दाने को थोड़ी देर के लिए भिगो कर रख सकते हैं और उन्हें प्रोसेस करने से पहले भून सकते हैं।

या आप इन खाद्य पदार्थों को रक्त बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों जैसे मांस या विटामिन सी में उच्च के साथ एक साथ खा सकते हैं।