विषयसूची:
- फोलिक एसिड का अवलोकन
- उन खाद्य पदार्थों की सूची जिनमें फोलिक एसिड होता है
- आपको प्रति दिन कितना फोलेट चाहिए?
फोलिक एसिड विटामिन बी के समूह का हिस्सा है, बी 9 सटीक होने के लिए। फोलिक एसिड शरीर के विभिन्न कार्यों का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जो महिलाएं गर्भवती होने की योजना बना रही हैं और जो गर्भवती हैं, उनमें जन्म दोष के जोखिम को रोकने के लिए फोलिक एसिड भी बहुत महत्वपूर्ण है। तो, वे कौन से खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उच्च मात्रा में फोलिक एसिड होता है? इस लेख में सभी उत्तरों का पता लगाएं।
फोलिक एसिड का अवलोकन
फोलेट नए सेल विकास और पुनर्जनन, लाल रक्त कोशिका गठन, शरीर के विकास और कैंसर पैदा करने वाले डीएनए परिवर्तनों को रोकने में मदद करता है।
जो महिलाएं गर्भावस्था की योजना बना रही हैं या गर्भवती हैं, उनके लिए फोलिक एसिड जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है जो मस्तिष्क और रीढ़ को प्रभावित करते हैं जैसे कि स्पाइना बिफिडा और एनेस्थली। शोधकर्ताओं ने कहा, सही खुराक पर फोलिक एसिड का सेवन गर्भावस्था के विकारों के जोखिम को 72 प्रतिशत तक कम कर सकता है।
फोलेट की कमी से मेगालोब्लास्टिक एनीमिया हो सकता है, जो कि लाल रक्त कोशिकाओं की विकृति है जो कि जितना होना चाहिए उससे अधिक है। ये बड़ी लाल रक्त कोशिकाएं विभाजन से नहीं गुजरती हैं और पूरी तरह से विकसित नहीं होती हैं। यह लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में कमी का परिणाम है।
उन खाद्य पदार्थों की सूची जिनमें फोलिक एसिड होता है
मानव शरीर फोलिक एसिड का उत्पादन नहीं कर सकता है। इस प्रकार, आपको स्वस्थ खाद्य स्रोतों से इन पोषक तत्वों के अपने दैनिक सेवन को पूरा करना चाहिए। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ जिनमें फोलिक एसिड होता है:
- चिकन लिवर, बीफ लीवर और पोल्ट्री जैसे पशु-खट्टे खाद्य पदार्थ।
- हरी सब्जियाँ जैसे पालक, शतावरी, अजवाइन, ब्रोकोली, हरी बीन्स, शलजम साग, गाजर, स्ट्रिंग बीन्स और सलाद।
- एवोकाडो, खट्टे फल (नीबू, नींबू, अंगूर, आदि), बीट, केले, टमाटर और कैंटालूप या नारंगी तरबूज जैसे फल।
- अनाज जैसे सूरजमुखी के बीज (कुआसी), गेहूं और अन्य गेहूं उत्पाद (पास्ता), और मकई।
- फलियां जैसे दाल, सादी काली फलियाँ, सोयाबीन, गुर्दे की फलियाँ, हरी फलियाँ, और मटर।
- फोलेट या फोलिक एसिड के साथ अनाज दृढ़।
- अंडे की जर्दी।
आपको प्रति दिन कितना फोलेट चाहिए?
बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों दोनों के लिए सभी के लिए फोलेट की आवश्यकता भिन्न होती है। हालांकि, सामान्य तौर पर, प्रत्येक व्यक्ति के लिए प्रति दिन फोलेट की मात्रा 400 माइक्रोग्राम (एमसीजी) होती है।
इस बीच, गर्भवती महिलाओं के लिए, फोलिक एसिड का सेवन आमतौर पर बढ़ेगा, 400 एमसीजी से - 600 एमसीजी प्रति दिन। यह सेवन गर्भावस्था की उम्र और डॉक्टर की सिफारिश पर समायोजित किया जाता है।
यदि आप पहले से ही ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें फोलिक एसिड होता है लेकिन अतिरिक्त फोलेट की खुराक लेने की आवश्यकता महसूस होती है, तो आपको पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने में संकोच नहीं करना चाहिए। विशेष रूप से आपमें से जो गर्भवती हैं या गर्भावस्था की योजना बना रही हैं।
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