भोजन में एक प्राकृतिक पदार्थ है, जो कि माइग्रेन को गति प्रदान कर सकता है

माइग्रेन का हमला खाने के बाद भी कभी भी हो सकता है। सिर के एक तरफ दर्द महसूस होगा फिर पूरे सिर में फैल जाएगा। हां, विभिन्न चीजों से माइग्रेन शुरू हो जाता है। नींद की कमी से तनाव, शोर, चकाचौंध, कुछ खाद्य पदार्थों और पेय से शुरू।

हालांकि, अगर माइग्रेन अक्सर आपके खाने के बाद ठीक हो जाता है, तो आप tyramine के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं। तिरमाइन ही एक रसायन है जो माइग्रेन को ट्रिगर कर सकता है। चलो, निम्नलिखित tyramine और आधासीसी के बारे में अधिक जानें।

टाइरामाइन क्या है?

तिरमाइन अमीनो एसिड टाइरोसिन है जो प्रोटीन के साथ-साथ मानव शरीर में प्राकृतिक रूप से पाया जा सकता है। इस पदार्थ को 1960 के दशक में माइग्रेन ट्रिगर होने का संदेह होने लगा। 2010 में हुए हालिया शोध भी इन विशेषज्ञों के निष्कर्षों की पुष्टि करते हैं।

इसलिए, माइग्रेन वाले लोगों में या जो इस अमीनो एसिड के प्रति संवेदनशील हैं, के उद्देश्य से एक कम-टाइरामाइन आहार है।

कैसे कर सकते हैं tyramine माइग्रेन ट्रिगर?

शोधकर्ता अभी भी ठीक से अध्ययन कर रहे हैं कि कैसे tyramine माइग्रेन को गति प्रदान कर सकता है। सबसे शक्तिशाली कारणों में से एक यह है कि tyramine रक्त में विभिन्न प्रकार के तनाव हार्मोन की रिहाई का कारण बनता है। ये हार्मोन डोपामाइन, नॉरपेनेफ्रिन और एपिनेफ्रीन हैं।

एक आदर्श स्थिति में, ये तीन हार्मोन ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए जिम्मेदार हैं। हालांकि, यह खतरनाक है अगर यह हार्मोन अत्यधिक मात्रा में जारी किया जाता है और आप शारीरिक या मनोवैज्ञानिक तनाव में नहीं हैं। आपके द्वारा महसूस किए जाने वाले प्रभावों में रक्तचाप में वृद्धि, तेजी से दिल की धड़कन, माइग्रेन, सिरदर्द, मतली और उल्टी शामिल हैं।

खाद्य पदार्थ और पेय जिसमें tyramine है

आपके शरीर में, tyramine शरीर की प्रक्रिया प्रोटीन की मदद करने के लिए कार्य करता है। इसलिए, यह पदार्थ आमतौर पर प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। खासकर यदि भोजन बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया गया हो। इसका कारण है, समय के साथ टायरामाइन का स्तर बढ़ता रहेगा। इस प्रकार, खाद्य पदार्थ जो किण्वित होते हैं या लंबे समय तक छोड़ दिए जाते हैं, उनमें अधिक tyramine होना चाहिए।

ध्यान दें कि नीचे दिए गए खाद्य पदार्थ आपके माइग्रेन को ट्रिगर करते हैं।

पनीर
स्मोक्ड मिल्कफिश
Anchovy
नमकीन मछली
स्मोक्ड मीट
अधिक फल
किण्वित सोयाबीन, उदाहरण के लिए टेम्पे, टोफू और सोया सॉस
किमची
अचार
असिनन

अन्य खाद्य पदार्थों में मध्यम से निम्न स्तर तक के tyramine शामिल हो सकते हैं जिनमें सॉसेज, बीफ और मछली के गोले, एवोकैडो, बीयर और वाइन (किण्वित शराब) शामिल हैं।. यदि अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाता है, तो माइग्रेन के लक्षण प्रकट नहीं हो सकते हैं।

भोजन में tyramine से बचने के लिए युक्तियाँ

डिब्बाबंद प्रसंस्कृत मांस, स्मोक्ड मांस या मछली, और सूखे मछली से बचें। सबसे अच्छा विकल्प हमेशा ताजा मांस और मछली है। बहुत लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में मांस या मछली को स्टोर न करें। उसके लिए, कम मात्रा में खरीदें।

इसी तरह सब्जियों और फलों के साथ। खरीदने के तुरंत बाद दो दिनों के बाद न लें। ऐसी सब्जियां या फल खाने या पकाने के लिए मजबूर न करें, जो दृष्टिहीन, झुर्रीदार या सूखे हों। इसका कारण है, सब्जियों या फलों को पकाने से टायरामाइन का स्तर बिल्कुल भी कम नहीं होगा।