Lchf आहार, कम कार्ब, उच्च वसा वाला आहार जो यातनापूर्ण नहीं है

LCHF आहार एक ऐसा आहार है, जिसके शरीर में वसा को खत्म करने (जिससे आप अपना वजन कम कर सकते हैं), चीनी की कमी को कम करने और समग्र भूख को कम करने से लेकर कई लाभ हैं। इसलिए, कुछ लोग इस आहार पर जाते हैं। हालांकि, वास्तव में यह LCHF क्या है? किन खाद्य पदार्थों से परहेज किया जाना चाहिए और कौन सी सिफारिश की जाती है? यहाँ समीक्षा है।

LCHF आहार क्या है?

LCHF आहार का अर्थ है कम कार्बोहाइड्रेट - उच्च वसा। यह आहार सभी भोजन योजनाओं के लिए एक छाता शब्द है जो कार्बोहाइड्रेट को कम करता है और मध्यम प्रोटीन के साथ वसा बढ़ाता है। LCHF आहार में पोषण प्रतिशत के लिए स्पष्ट मानक नहीं हैं, क्योंकि LCHF जीवनशैली में बदलाव को अधिक संदर्भित करता है।

LCHF आहार को कभी-कभी बैंटिंग आहार भी कहा जाता है, क्योंकि यह इंग्लैंड से विलीम बैंटिंग नाम के किसी व्यक्ति से आता है, जिसने आश्चर्यजनक परिणामों के साथ वजन कम करने के बाद इस आहार को लोकप्रिय बनाया।

इस आहार में भोजन की योजना मछली, अंडे, ताजी सब्जियां जैसे कि कम कार्बोहाइड्रेट और नट्स जैसे असंसाधित खाद्य पदार्थों पर जोर देती है। यह आहार उन खाद्य या पेय पदार्थों की सिफारिश नहीं करता है जो कारखाने में विभिन्न प्रक्रियाओं के माध्यम से संसाधित या पैक किए जाते हैं।

LCHF आहार अन्य उच्च वसा वाले आहार जैसे कीटो या एटकिन्स आहार से कैसे अलग है?

LCHF आहार एक प्रकार का आहार है जिसमें कम कार्बोहाइड्रेट, और उच्च वसा सिद्धांत होता है, बिना किसी नियम के कि कितना वसा, कार्ब और प्रोटीन है। इस बीच, कीटो या एटकिन्स आहार LCHF आहार का अधिक विशिष्ट रूप है।

किटोजेनिक आहार में ऐसे दिशानिर्देश या मानक होते हैं जो वसा के कितने प्रतिशत की सिफारिश करते हैं। उदाहरण के लिए, मानक केटोजेनिक आहार में 75 प्रतिशत वसा, 20 प्रतिशत प्रोटीन और केवल 5 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो कि कासनी अवस्था तक पहुँचते हैं। केटोसिस एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर वसा से जलने वाली ऊर्जा को परिवर्तित करना शुरू कर देता है, अब कार्बोहाइड्रेट से नहीं।

एक और उदाहरण, Atkins आहार पर, Atkins आहार (प्रेरण चरण) के पहले दो हफ्तों में वजन कम करने के लिए यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रति दिन केवल 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करें। इस चरण के बाद, आप अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन और भी अधिक बढ़ा सकते हैं।

अब, LCHF आहार पर, हर कोई जो इसे जीता है, को ध्यान से पोषक तत्वों की मात्रा की गणना करने की आवश्यकता नहीं है जिनका पालन किया जाना चाहिए। संक्षेप में, वसा से कार्बोहाइड्रेट के कम सेवन के सिद्धांत का पालन करें।

LCHF जीवन शैली जीना उन लोगों के लिए सहायक है जो वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के साथ लचीलापन पसंद करते हैं जो वे चाहते हैं।

कुछ लोगों को प्रतिदिन 50 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट सेवन कम करना उपयुक्त हो सकता है। हालांकि, अन्य जरूरी नहीं कि उपयुक्त हो जब यह प्रति दिन 150 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करने के लिए आता है।

इस आहार के लिए कौन उपयुक्त है?

चूंकि कम कार्बोहाइड्रेट के लिए आहार की सिफारिश की जाती है, इसलिए यह आहार उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या एक आदर्श शरीर के वजन को बनाए रखना चाहते हैं।

Diabetes.co.uk पेज पर भी बताया गया है, LCHF आहार को स्वीडिश सरकार द्वारा टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस वाले लोगों के लिए अनुशंसित आहार के रूप में मान्यता प्राप्त है। क्योंकि, इस आहार के सिद्धांत में संसाधित होने पर हार्मोन इंसुलिन के कम स्तर शामिल हैं। तन। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए अधिक सुरक्षित होगा।

इसके अलावा, यह आहार हृदय रोग, मिर्गी और अल्जीमर वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है। इस आहार को चलाने से पहले, आपको पहले डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए जो इसे संभालता है।

इस आहार में आपको किन खाद्य पदार्थों को वापस काटना चाहिए?

रोटी, चावल, पास्ता, अनाज और नूडल्स जैसे अनाज और स्टार्च
मीठा या मीठा पेय जैसे सोडा, मीठी चाय, चॉकलेट दूध या जूस
चीनी, शहद और सिरप जैसे मिठासमेपल
स्टार्च वाली सब्जियों में आलू, शकरकंद, कद्दू और बीट्स शामिल हैं
अभी भी फलों का सेवन किया जा सकता है, लेकिन यह मात्रा केवल छोटे हिस्से तक ही सीमित है
मादक पेय
खाद्य या पेय उत्पाद जिन्हें वसा में कम लेबल किया जाता है
बना हुआ खाना
नकली मक्खन

यद्यपि उपरोक्त खाद्य पदार्थों को LCHF आहार में कम किया जाना चाहिए, लेकिन प्रति दिन उपभोग किए गए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रत्येक व्यक्ति की उपयुक्तता पर निर्भर करती है।

अनुशंसित भोजन?

अंडा
जैतून का तेल, नारियल तेल, एवोकैडो तेल
मछली: सभी मछली विशेष रूप से वसायुक्त मछली जैसे सामन, सार्डिन और टूना
बीफ और मुर्गी पालन
डेयरी उत्पाद जैसे क्रीम, दही, मक्खन, और पनीर
हरी पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली, फूलगोभी, मशरूम, मिर्च जैसे गैर-स्टार्च वाली सब्जियां
एवोकाडो
ब्लूबेरी और रास्पबेरी जैसे जामुन
दाने और बीज

क्या इस आहार का पालन करते समय कोई दुष्प्रभाव होते हैं?

क्योंकि शरीर को वसा की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं, इन परिवर्तनों के लिए शरीर को अनुकूलित करने की आवश्यकता होती है। ये अनुकूलन इस आहार के कुछ दुष्प्रभाव हैं, जैसे:

जी मिचलाना
कब्ज (जो अक्सर होता है) उर्फ कठिनाई शौच
दस्त
झींगा शरीर
सरदर्द
मांसपेशी ऐंठन
अनिद्रा
सरदर्द

इसलिए, इस आहार को उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल के प्रति संवेदनशील होते हैं या अक्सर हाइपर-प्रतिक्रिया करने वाले के रूप में संदर्भित होते हैं। क्योंकि, जिन लोगों को यह अनुभव होता है, उनमें कोलेस्ट्रॉल अधिक आसानी से जमा हो जाएगा और खतरनाक होगा।